Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Medical Health » 2021 » Vasario » 12

Gut bacteria can help fight the harmful effects of processed foods like cereals and pasta, scientists find

Gut bacteria can help fight the harmful effects of processed foods lik

Research shows how a certain bacterium found in the human gut can break down a chemical commonly found in processed foods, such as ultra-pasteurized milk, pasta, chocolate and breakfast cereals. Published in Cell Host & Microbe, the findings generate invaluable insight into how gut microbes break down processed foods and lower the risk of health conditions often associated with those foods, such as obesity and diabetes.

(Article by Divina Ramirez republished from NaturalNews.com)

Microbes mitigate the effects of processed foods

When food is processed or cooked at high temperatures, a chemical reaction between amino acids and sugars leads to the formation of chemicals known as Maillard Reaction Products (MRPs). Depending on how the food was processed, MRPs can either be beneficial or toxic. With processed foods, it is often the case that the MRPs are toxic. Fructoselysine, for instance, a kind of MRP found in whey protein, has been linked to the development of diabetes and atherosclerosis, or the buildup of plaque along the arteries. If left unchecked, atherosclerosis raises the risk of heart disease and its complications.

Earlier studies show that members of the genus Collinsella are abundant in the fecal microbiota of patients with diabetes and atherosclerosis. (Related: Destroy diabetes with a diet that encourages gut bacteria.)

To understand the effects of the gut bacterium C. intestinalis on fructoselysine, the researchers raised mice in sterile conditions, gave them collections of human gut microbes and fed them a diet of processed foods.

Their results showed that, when fed a diet containing processed foods rich in fructoselysine, mice harboring C. intestinalis in their gut microbiota showed greater numbers of the bacterium. The diet also increased their gut microbiota’s ability to break down fructoselysine into harmless byproducts.

“This specific bacterial strain thrives in these circumstances,” explained Jeffrey Gordon, corresponding author and director of the Edison Family Center for Genome Sciences and Systems Biology at Washington University School of Medicine.

Put simply, as the bacterium increases in abundance, fructoselysine is metabolized more efficiently. However, the researchers found that other members of the Collinsella genus did not respond to fructoselysine similarly. This suggests that there could be individuals whose gut bacteria are either vulnerable or resistant to the effects of fructoselysine and other MRPs in processed foods.

Overall, these findings could be used to create healthier, more nutritious foods, as well as design strategies to determine other strains of bacteria in the gut that could process harmful chemicals from processed foods into harmless ones, added Gordon.

More processed foods, less diverse gut bacteria

While C. intestinalis can help mitigate the harmful effects of chemicals in processed foods, that does not mean that people can start eating processed foods as much as they please. Recent studies show that eating processed foods has deleterious effects on gut microbiota.

In 2010, for instance, researchers from the University of Florence in Italy studied the gut bacteria of European children. They compared them with the gut bacteria of children raised in rural Africa.

The diets of the two groups differed. The European children ate more processed foods, while the African group consumed more plant-based foods. The researchers found immense differences between the gut bacteria of the two groups. The African children, for instance, had more diverse bacterial species overall. Many of the bacteria were also anti-inflammatory, meaning they help combat inflammation that can raise the risk of disease.

Moreover, some of the beneficial bacteria that the African children had were nowhere to be found in the bellies of the European children, who had fewer kinds of bacteria.

Overall, these findings suggest that a diet containing plant-based foods is associated with a richer, more diverse gut microbiome, which is essential to better immune health. In contrast, a diet rich in processed foods is likely to lead to poor gut health.

Learn more about the impact of gut bacteria on human health and disease risk at Prevention.news.

Sources include:

MedicalNewsToday.com

Cell.com

PNAS.org

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-08-04 laikas 07:57 Receptai Voveraitės: Maistinė Vertė, Sveikas Gaminimas ir Onkologijos Prevencija
Voveraitės – skanus ir maistingas grybas. Sužinokite jų maistinę vertę, kaip gaminti sveikai ir kaip jos gali padėti apsisaugoti nuo ligų. Šiame straipsnyje nagrinėjame voveraičių maistinę vertę, kalorijas, ką organizmas įsisavina...

Skaityti daugiau

2025-08-04 laikas 07:47 Receptai Voveruškų Maistinė Vertė ir Sveikas Gaminimas: Kaip Išsaugoti Naudą?
Voveruškos – maistingas ir skanus grybas. Sužinokite jų maistinę vertę, kaip gaminti sveikai ir kaip jos gali padėti apsisaugoti nuo ligų. Šiame straipsnyje nagrinėjame voveruškų maistinę vertę, kalorijas, kaip organizmas įsisavin...

Skaityti daugiau

2025-07-30 laikas 13:39 Receptai Vanilinis Biskvitas: Nauda Sveikatai, Kalorijos ir Gaminimo Patarimai
Vanilinis biskvitas – skanus ir sveikas desertas, turtingas maistinėmis medžiagomis. Atraskite receptą! Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime vanilinio biskvito naudą, maistinę vertę, kalorijas, gaminimo poveikį maistinėms medžiago...

Skaityti daugiau

2025-08-05 laikas 09:03 Žemė pasvirusi 31,5 colio. Tai neturėtų atsitikti
Vanduo turi galią. Tiesą sakant, tokia didelė galia, kad pumpuojant Žemės gruntinį vandenį galima pakeisti planetos pasvirimą ir sukimąsi. Tai taip pat gali turėti įtakos jūros lygio kilimui ir kitoms klimato kaitos pasekmėms....

Skaityti daugiau

2025-08-05 laikas 08:42 Mokslininkai atrado būdą, kaip atgręžti laiką ir galbūt ištrinti klaidas
Kvantinės fizikos subatominėje visatoje galima pasiekti dalykų, kurie mūsų fizinėje pasaulyje laikomi neįmanomais. Tokie dalykai kaip superpozicija, susipynimas ir net teleportacija atrodo įmanomi, kai viskas tampa kvantinė. Dabar Austrijos mokslų ak...

Skaityti daugiau

2025-08-04 laikas 20:41 Tyrimai atskleidžia chemoterapijos pavojus: pagreitėjęs senėjimas ir antriniai vėžiai
Naujausi tyrimai atskleidė nerimą keliančius chemoterapijos šalutinius poveikius. Gydymas gali negrįžtamai pažeisti sveikas ląsteles, pagreitinti senėjimą ir padidinti antrinių vėžio formų riziką.

Skaityti daugiau

2025-08-04 laikas 20:24 Ataskaita patvirtina, kad chemtrailai buvo panaudoti 1952 m. Lynmouth potvynio katastrofai sukelti
1952 m. rugpjūčio 15 d. Jungtinę Karalystę sukrėtė viena didžiausių potvynio katastrofų per pastaruosius 300 metų. Lynmouth kaimas Devone buvo nusiaubtas, kai 90 milijonų tonų vandens ir tūkstančiai tonų uolienų nušlavė namus, tiltus ir gyvenimus, nu...

Skaityti daugiau

2025-08-04 laikas 07:33 Kaip Laikyti Obuolius Namuose, Kad Jie Ilgiau Išsilaikytų? Ekspertų Patarimai ir Moksliniai Paaiškinimai
Kaip laikyti obuolius, kad jie išliktų švieži? Sužinokite ekspertų patarimus ir mokslinius paaiškinimus, kaip išsaugoti obuolius šaldytuve ar rūsyje. Šiame straipsnyje, remdamiesi moksliniais paaiškinimais ir ekspertų patarimais, atskleisime, kaip ti...

Skaityti daugiau