Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Medical Health » 2021 » Vasario » 12

Gut bacteria can help fight the harmful effects of processed foods like cereals and pasta, scientists find

Gut bacteria can help fight the harmful effects of processed foods lik

Research shows how a certain bacterium found in the human gut can break down a chemical commonly found in processed foods, such as ultra-pasteurized milk, pasta, chocolate and breakfast cereals. Published in Cell Host & Microbe, the findings generate invaluable insight into how gut microbes break down processed foods and lower the risk of health conditions often associated with those foods, such as obesity and diabetes.

(Article by Divina Ramirez republished from NaturalNews.com)

Microbes mitigate the effects of processed foods

When food is processed or cooked at high temperatures, a chemical reaction between amino acids and sugars leads to the formation of chemicals known as Maillard Reaction Products (MRPs). Depending on how the food was processed, MRPs can either be beneficial or toxic. With processed foods, it is often the case that the MRPs are toxic. Fructoselysine, for instance, a kind of MRP found in whey protein, has been linked to the development of diabetes and atherosclerosis, or the buildup of plaque along the arteries. If left unchecked, atherosclerosis raises the risk of heart disease and its complications.

Earlier studies show that members of the genus Collinsella are abundant in the fecal microbiota of patients with diabetes and atherosclerosis. (Related: Destroy diabetes with a diet that encourages gut bacteria.)

To understand the effects of the gut bacterium C. intestinalis on fructoselysine, the researchers raised mice in sterile conditions, gave them collections of human gut microbes and fed them a diet of processed foods.

Their results showed that, when fed a diet containing processed foods rich in fructoselysine, mice harboring C. intestinalis in their gut microbiota showed greater numbers of the bacterium. The diet also increased their gut microbiota’s ability to break down fructoselysine into harmless byproducts.

“This specific bacterial strain thrives in these circumstances,” explained Jeffrey Gordon, corresponding author and director of the Edison Family Center for Genome Sciences and Systems Biology at Washington University School of Medicine.

Put simply, as the bacterium increases in abundance, fructoselysine is metabolized more efficiently. However, the researchers found that other members of the Collinsella genus did not respond to fructoselysine similarly. This suggests that there could be individuals whose gut bacteria are either vulnerable or resistant to the effects of fructoselysine and other MRPs in processed foods.

Overall, these findings could be used to create healthier, more nutritious foods, as well as design strategies to determine other strains of bacteria in the gut that could process harmful chemicals from processed foods into harmless ones, added Gordon.

More processed foods, less diverse gut bacteria

While C. intestinalis can help mitigate the harmful effects of chemicals in processed foods, that does not mean that people can start eating processed foods as much as they please. Recent studies show that eating processed foods has deleterious effects on gut microbiota.

In 2010, for instance, researchers from the University of Florence in Italy studied the gut bacteria of European children. They compared them with the gut bacteria of children raised in rural Africa.

The diets of the two groups differed. The European children ate more processed foods, while the African group consumed more plant-based foods. The researchers found immense differences between the gut bacteria of the two groups. The African children, for instance, had more diverse bacterial species overall. Many of the bacteria were also anti-inflammatory, meaning they help combat inflammation that can raise the risk of disease.

Moreover, some of the beneficial bacteria that the African children had were nowhere to be found in the bellies of the European children, who had fewer kinds of bacteria.

Overall, these findings suggest that a diet containing plant-based foods is associated with a richer, more diverse gut microbiome, which is essential to better immune health. In contrast, a diet rich in processed foods is likely to lead to poor gut health.

Learn more about the impact of gut bacteria on human health and disease risk at Prevention.news.

Sources include:

MedicalNewsToday.com

Cell.com

PNAS.org

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-10-26 laikas 22:46 Receptai Bananų duona su varške: skanus receptas, nauda sveikatai ir mitybinė vertė
Gardžioji bananų duona su varške – tai vienas tų kepinių, kurie visada pavyksta. Ji ne tik maloniai kvepia bananais ir vanile, bet ir pasižymi švelnia, drėgna tekstūra, kurią sukuria varškės gabaliukai. Tokia duona puikiai tinka t...

Skaityti daugiau

2025-10-23 laikas 16:45 Receptai Šilkiniai Bulvių Kukuliai su Faršo Padažu: Klasikinis Lietuviškas Patiekalas, Jo Nauda ir Receptas
Šilkiniai bulvių kukuliai su faršo padažu – tai klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris ne tik džiugina širdį, bet ir užburia savo minkštumu bei sodriu skoniu. Šis patiekalas dažnai primena jaukius vaikystės vakarus, kai namuose ...

Skaityti daugiau

2025-10-14 laikas 09:14 Receptai Drėgnas Meduolių Keksas su Grietine: Nauda, Kalorijos ir Pilnavertis Patiekalas
Drėgnas meduolių keksas su grietine yra puikus šventinis desertas, kuris ne tik gardus, bet ir turi sveikatos naudą dėl ingredientų kaip sviestas, kiaušiniai ir prieskoniai. Šiame straipsnyje aptariama jo kalorijos (apie 300 porci...

Skaityti daugiau

2025-10-28 laikas 09:03 Kodėl buitis griauna santykius
Kasdieniame gyvenime poros dažnai susiduria su buitiniais sunkumais: nevienodas namų ruošos darbų pasiskirstymas, laiko trūkumas vienas kitam, nuovargis po darbo.

Skaityti daugiau

2025-10-28 laikas 08:22 JAV Ligoninės tyliai perklasifikavo vakcinas į „biogeninius preparatus“ – leidžiant skiepyti be sutikimo
Šokiruojantis informatorius iš ligoninių sistemos pateikė rimtą įspėjimą: terminas „vakcina“ tyliai dingsta iš medicininių sutikimo formų – jį pakeičia plati ir klaidinanti kategorija „biologiniai preparatai“ arba „biogeniniai preparatai“....

Skaityti daugiau

2025-10-27 laikas 20:14 Šveicarija: vyras įsibrovė į dukters kambarį pro langą, motina nufotografavo įtariamąjį
Šveicarijos mieste Benglenas buvo nufotografuotas vyras, gyvenantis prieglobsčio namuose, bėgantis iš šeimos namų pro langą. Vyras buvo įsibrovęs į 25-erių metų dukros kambarį ir, manoma, anksčiau vakare persekiojo jaunesniąją dukrą. Policija jau pal...

Skaityti daugiau

2025-10-27 laikas 20:06 Policija tiria keturių Šiaurės Afrikos migrantų bandymą pagrobti 11-metę mergaitę Barselonos provincijoje
Katalonijos policija tiria bandymą pagrobti 11-metę mergaitę Torelló mieste, į šiaurę nuo Barselonos, po to, kai keturi Šiaurės Afrikos vyrai bandė ją įgrūsti į automobilį, kai ji grįžo namo iš vietos prekybos centro. Incidentas įvyko antradienį, ne...

Skaityti daugiau

2025-10-27 laikas 19:04 Fermi Paradoksas: Kodėl Ateiviai Nebesusisiekia? Nauja Hipotezė
Fermi paradoksas kelia klausimą: kur visi ateiviai Visatos mastelyje? Nauja kognityvinio horizonto hipotezė, siūloma Vojino Rakičiaus, teigia, kad nežemiškas intelektas gali būti tokios prigimties – nefizinis, tarperdvinis ar energijos forma –, kad m...

Skaityti daugiau