Kepta antis kepimo rankovėje su obuoliais ir medumi – tikra lietuviškos virtuvės klasika, neatsiejama nuo Kalėdų ir Velykų stalo. Šis patiekalas stebina sultinga mėsa, traškia auksine odele ir subtiliu saldžiarūgščiu obuolių bei medaus aromatu. Sužinokite tikslią maistinę vertę (220–250 kcal/100 g be odos), kiek naudingų medžiagų išlieka kepant rankovėje, kaip sumažinti kalorijas ir kaip subalansuoti patiekalą, kad jis būtų ne tik skanus, bet ir sveikesnis. Išsamus receptas su profesionalių šefų patarimais ir alternatyvomis.

Šis sotus ir kvapnus kiaulienos sprandinės kepsnių receptas su daržovėmis ir lydytu sūriu yra mūsų šeimos kalėdinė tradicija jau kelias kartas. Mėsa kepa lėtai orkaitėje, tampa nepaprastai minkšta, prisigeria daržovių saldumo, o viršus apskrudęs su auksiniu sūrio sluoksniu. Bulvės sugeria mėsos sultis ir tampa nepakartojamai skanios – viskas vienoje skardoje!

Lapkritį vėlyvieji kopūstai tampa saldūs ir sultingi – idealu raugimui. Svarbu žinoti palankias dienas pagal Mėnulio kalendorių 2025 m.: lapkričio 2–5, 8, 9, 11–13, 20–25 d. Geriausia raugti augančio Mėnulio fazėje, trečiadienį, penktadienį ar šeštadienį – „moteriškomis“ dienomis. Rinkitės vėlyvas veisles, pjaustykite plonai, naudokite akmens druską (20 g/kg), morkų saikingai.

Žemaičių blynai – sotus lietuviškas patiekalas iš bulvių tešlos su mėsos įdaru ir kreminiu padažu. Porcijoje ~500 kcal, gausu kalio, baltymų. Organizmas įsisavina 90% angliavandenių, 95% kalio. Gaminant prarandama 15-25% vitamino C – virkite su lupena. Pilnaverčiam pridėkite daržovių, pašalinkite perteklinę druską. Receptas: 15 bulvių, 300 g mėsos, padažas iš grietinės. Alternatyvos: vegetariškos su grybais. Istorija iš Žemaitijos, patarimai, klaidos. Išbandykite ir pasidalinkite!