Lapkritį vėlyvieji kopūstai tampa saldūs ir sultingi – idealu raugimui. Svarbu žinoti palankias dienas pagal Mėnulio kalendorių 2025 m.: lapkričio 2–5, 8, 9, 11–13, 20–25 d. Geriausia raugti augančio Mėnulio fazėje, trečiadienį, penktadienį ar šeštadienį – „moteriškomis“ dienomis. Rinkitės vėlyvas veisles, pjaustykite plonai, naudokite akmens druską (20 g/kg), morkų saikingai.

Žemaičių blynai – sotus lietuviškas patiekalas iš bulvių tešlos su mėsos įdaru ir kreminiu padažu. Porcijoje ~500 kcal, gausu kalio, baltymų. Organizmas įsisavina 90% angliavandenių, 95% kalio. Gaminant prarandama 15-25% vitamino C – virkite su lupena. Pilnaverčiam pridėkite daržovių, pašalinkite perteklinę druską. Receptas: 15 bulvių, 300 g mėsos, padažas iš grietinės. Alternatyvos: vegetariškos su grybais. Istorija iš Žemaitijos, patarimai, klaidos. Išbandykite ir pasidalinkite!

Kugelis su kiaulės koja – tradicinis lietuviškas patiekalas, sujungiantis bulvių ir mėsos skonius. Šiame straipsnyje rasite pilną receptą, ingredientų alternatyvas, gaminimo patarimus, sveikatos naudą (kalio, kolageno šaltinis), kalorijų skaičiavimą (apie 220 100g), įsisavinamas medžiagas, praradimus kepant ir kaip padaryti pilnavertį pašalinant riebalus. Idealus tiems, kurie nori sotaus ir naudingo maisto be ligų rizikos.

Sultingas vištienos kepsnys su pievagrybių padažu – lengvas, bet prabangus receptas šeimai. Sužinokite apie naudą: baltymai raumenims, selenas imunui, skaidulos virškinimui. Kalorijos: 450 kcal porcijoje. Kaip įsisavinamos medžiagos, praradimai kepant ir kaip padaryti sveikesnį su daržovėmis, vengiant širdies ligų. Pridėkite kokosų pieną ar avižas pilnaviduriam patiekalui. Detalus receptas su moksliniais šaltiniais.

Traškus faršo šnicelis su juoda duona – klasikinis lietuviškas receptas, kupinas vaikystės prisiminimų. Sužinokite apie naudą: baltymai raumenims, skaidulos virškinimui. Kalorijos: 400 kcal porcijoje. Kaip įsisavinamos medžiagos, praradimai kepant ir patarimai sveikesniam variantui su liesa mėsa bei daržovėmis, vengiant širdies ligų. Idealus pietums šeimai! Pridėkite avižas pilnavertei mitybai. Plačiau su tyrimais ir alternatyvomis straipsnyje.

Atnaujintas 2025 m. agurkinės sriubos vadovas: tradicinis lietuviškas receptas su raugintais agurkais ir perlinėmis kruopomis. Sužinokite apie 290 kcal porciją, naudą – skaidulos širdžiai, probiotikai žarnynui. Kaip išsaugoti vitaminus virimo metu (prarandama 20-50%), pašalinti natrį hipertenzijai išvengti ir padaryti pilnavertį patiekalą su baltymais. Remiantis Healthline, WebMD tyrimais – idealu subalansuotai mitybai!

Kepti vištienos sparneliai orkaitėje su bulvėmis – gardus ir sveikas patiekalas, pilnas baltymų, vitaminų C, B6 ir kalio. Sužinokite kalorijas (86–164 kcal porcijoje), įsisavinimą, praradimus kepant (iki 20% vitaminų) ir alternatyvas kaip medaus marinatas. Venkite ligų rizikos su mažo natrio receptais. Remiantis tyrimais iš Healthline ir Journal of Food Science. Idealus šeimos pietums!