Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paranormal naujienos » Receptai | Patiekalai » 2021 » Gruodžio » 20

Gaminame namuose: Kalėdinis vyniotinis su aguonomis

Gaminame namuose: Kalėdinis vyniotinis su aguonomis

Kaip ir daugeliui, man Kalėdinis laikotarpis asocijuojasi su aguonomis. O mielinis aguonų vyniotinis yra vienas tų desertų, be kurių Kalėdos man nebūtų Kalėdomis.

Jeigu jūs iki šių dienų vis dar nesiryžote mieliniams kepiniams (pažįstu nemažai žmonių, kurie galvoja, kad mieliniai kepiniai yra itin sudėtingi pasigaminti. Galiu patikinti, kad tai nėra tiesa!), todėl toks šventinis aguonų vyniotinis gali visiems laikams pakeisti jūsų įsitikinimus!

Šio kalėdinio vyniotinio tešla nėra nei riebi, nei labai saldi. Aguonų masė pagardinama ne vien cukrumi, bet ir medumi.

Taipogi į aguonų įdarą aš dar visada dedu skaldytų riešutų ir razinų.

Receptas yra skirtas iš karto dviem vyniotiniams, nes šis kepinys pirmasis būna "nušluojamas" nuo šventinio stalo.

Beje, aguonų įdarą galite pasigaminti gerokai iš anksto, o tai labai sumažina ruošimosi šventėms rūpesčius!

Ingredientai

Tešlai:

  • šviežios mielės: 40 gramų
  • miltai: 500 gramų
  • pienas: 1 stiklinės (1 stiklinė - 250 mililitrų)
  • kiaušinių tryniai: 3
  • cukrus: 120 gramų
  • sviestas: 60 gramų
  • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
  • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio.

Aptepimui:

  • kiaušinių tryniai: 1
  • pienas: 1 šaukšto.

Įdarui:

  • aguonos: 500 gramų
  • pienas: 0,5 litro
  • cukrus: 200 gramų
  • medus: 3 šaukštų
  • sviestas: 60 gramų
  • kiaušinių baltymai: 2
  • blanširuoti migdolai, sukapoti gabaliukais: 30 gramų
  • razinos: 30 gramų
  • cukatos: 30 gramų (cukruoti apelsinų arba citrinų gabaliukai)
  • romas: 1 šaukštelio (arba, jeigu mėgstate - migdolų esencijos).

Recepto paruošimas

1. Pasigaminkite įdarą: Aguonas nuplaukite ir perliekite verdančiu vandeniu (nuplikykite). Gerai nusausinkite vandenį.

2. Suberkite aguonas į puodą, užpilkite pienu, užvirinkite ir virinkite ant vidutinės kaitros maždaug 15 min. Nupilkite pieną ir gerai nusausinkite (aš naudoju merlinį filtrą).

3. Aguonas sumalkite 2-3 kartus mėsmale arba sutrinkite blenderiu.

4. Gilioje keptuvėje išlydykite sviestą. Sudėkite maltas aguonas, medų, cukrų, riešutus, razinas bei cukatus ir viską pakepinkite maždaug 10 minučių, nuolatos maišydami.

5. Masę atvėsinkite.

6. Į šaltą masę įpilkite romą ir išmaišykite. Šitaip paruoštą įdarą šaldytuve galite laikyti iki 7 dienų.

7. Užminkykite tešlą: Kambario temperatūros mieles sutrinkite su vienu šaukštu cukraus, dviem šaukštais miltų ir trimis šaukštais drungno pieno. Gautą tyrelę pastatykite šiltai, kad pakiltų.

8. Miltus išsijokite į didelį dubenį ir įberkite druskos. Kitame dubenėlyje kiaušinių trynius iki purumo ištrinkite su likusiu cukrumi. Sviestą ištirpinkite ir pabaigoje supilkite pieną, kad sušiltų (tik neužkaitinkite per daug! Pieno temperatūra negali būti aukštesnė nei 40 laipsnių).

9. Per šį laiką mielių masė turi būti pakilusi bei suputojusi. Ją supilkite į miltų dubenį kartu su kiaušinių tryniais. Pamažu maišydami dalimis supilkite šiltą pieną su sviestu. Minkykite, kol tešla pasidarys tąsi, minkšta bei blizganti.

10. Tešlą suformuokite į rutulį ir padėkite šiltai į dubenį, pabarstykite miltais ir uždenkite maistine plėvele. Palikite šiltai tešlai pakilti.

11. Kai tešlos masė padvigubės, padalinkite ją į dvi dalis.

12. Kiekvieną iš dalių iškočiokite į keturkampį (maždaug 1-1,5 centimetro storumo), kurio ilgis toks pats, kaip jūsų kepimo formos.

13. Išplakite įdarui skirtus 2 kiaušinio baltymus šakute ir viršų padenkite šiais išplaktais baltymais.

14. Tuomet visą iškočiotą keturkampį, kurį ką tik patepėte baltymais, aptepkite aguonų įdaru (perpus abiem pyragams), palikdami po porą centimetrų iš kiekvieno krašto.

15. Susukite šitaip paruoštą tešlą į vyniotinį, užlenkdami kraštus ir dėkite į pailgą kepimo formą, išklotą pergamentiniu popieriumi.

16. Pastatykite šiltai ir uždenkite rankšluostuku, kad pyragas iškiltų.

17. Viršų patepkite kiaušinio plakiniu ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros. Dėkite apatinėje orkaitės dalyje ir kepkite maždaug 40-50 minučių, arba kol medinis pagaliukas išsitraukia sausas, o viršus būna gražiai parudęs.

18. Jeigu pageidaujate, pyrago viršų galima patepti cukraus glazūra (sumaišome cukraus pudrą su keliais šaukštais citrinos sulčių) ir papuošiame nutarkuotomis apelsino žievelėmis ir cukatais. Skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau vyniotinių receptų rasite: Vyniotiniai.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Naujausias Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram kanale. Jei manai, kad mano darbas yra naudingas, pasidalink, prenumeruok, padėkok ar paremk...

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar
TAIP PAT SKAITYKITE:
29.06.2022 laikas 15:25 Receptai | Patiekalai Šiltos grikių salotos su tunu, avokadu ir vyšniniais pomidorais
Aš tikrai labai mėgstu grikius, bet kažkodėl vis nutinka taip, kad ne taip dažnai juos gaminu sau, kaip norėčiau. Nes įprastai vaikai pusryčiams renkasi kažką kitką, vyras taip pat nėra jų mėgėjas.

Skaityti daugiau

29.06.2022 laikas 13:23 Receptai | Patiekalai Troškinti švieži kopūstai su dešrelėmis
Jau esu pasakojusi kaip labai skaniai troškinu raugintus kopūstus su dešrelėmis, tačiau šį kartą noriu papasakoti kitokį variantą, kai yra naudojami švieži kopūstai.

Skaityti daugiau

25.06.2022 laikas 21:52 Receptai | Patiekalai Sultingas vištienos blauzdelių šašlykas su soja, medumi ir aliejumi
Geriausiai šiam sultingam šašlykų receptui tinka vištienos blauzdelės arba kumpeliai be kaulų ir odos. Iškepus, mėsa būna nepaprastai skani ir sultinga! Paruošimas itin paprastas, ingredientai taip pat. Tikrai labai rekomenduoju pamėginti jau artimiausiomis dienomis!...

Skaityti daugiau

29.06.2022 laikas 11:27 Skyrybos be santuokos: kaip pasidalinti kartu užgyventą turtą?
Bendras gyvenimas nesusituokus – kasdienybė reikšmingai daliai mūsų šalies gyventojų. Dalis tokių porų ilgainiui susituokia, tačiau dalies keliai išsiskiria po daugelio metų taip ir nesumainius žiedų. Kaip susiklosčius tokioms aplinkybėms pasidalinti bendrai užgyventą turtą?...

Skaityti daugiau

29.06.2022 laikas 11:20 Meilės kodas. Kaip renkamės antrąją pusę?

Antrosios pusės pasirinkimas – vienas svarbiausių sprendimų gyvenime. Vis dėlto neretai jį sunku logiškai paaiškinti. Kartais tie, kurie siūlo viską, širdies nė kiek nesuvirpina. O poreikių neatliepiantis partneris priverčia pilve skraidyti drugelius. Tad kas gi vyksta smegenyse, kai įsimyl...

Skaityti daugiau

28.06.2022 laikas 22:00 Senato ginklų seržantas, rytoj turėjęs liudyti Kongresui, rastas negyvas

Buvęs Senato ginkluotės seržantas, kuris sausio 6 d. buvo atsakingas už Kapitolijaus saugumą, rastas negyvas, pranešė "Fox News". "Fox" patvirtino, kad mirė Senato ginkluotės seržantas Maiklas Stengeris (Michael Stenger), kuris buvo atsakingas už Senato saugumą Kapitolijaus ri...

Skaityti daugiau

28.06.2022 laikas 21:29 JAV taiko G7 sankcijas Rusijos kariuomenei ir auksui
Antradienį Vašingtonas paskelbė apie veiksmus, kuriais siekiama įgyvendinti naujas sankcijas Rusijai, dėl kurių susitarė Didžiojo septyneto (G7) šalių vadovai, nukreiptas prieš Maskvos gynybos pramonę ir uždraudžiančias aukso importą iš šios šalies....

Skaityti daugiau

28.06.2022 laikas 21:24 JAV paskelbs apie "ilgalaikį" karinį pastiprinimą Europoje: pareigūnas
Antradienį Madride vyksiančiame NATO aukščiausiojo lygio susitikime Jungtinės Valstijos paskelbs apie naują ilgalaikį karinį pastiprinimą Europoje, pranešė JAV pareigūnas.

Skaityti daugiau