Troškintos veršienos kepenys su grietine

Veršienos kepenys ar kepenėlės tikrai nėra labai dažnai gaminamas patiekalas mūsų virtuvėse. Dauguma galvoja, kad iš šio produkto nieko skanaus nepavyks paruošti, bet mano akimis toks įsitikinimas yra klaidingas. Svarbiausia gaminant pasirinkti tinkamus ingredientus ir bus galima paruošti labai skanų patiekalą. Šį kartą Jums parodysiu savo mėgstamiausią būdą tai padaryti. Itin svarbu kepenėles prieš gamybą išmirkyti piene, bent 3-4 valandas, šitaip jos bus daug švelnesnės. O po to jas patroškinsime su grietine ir turėsime nuostabius pietus ar vakarienę. Imamės gamybos!

Ingredientai

• veršienos kepenys: 800 gramų
• kvietiniai miltai: 1,5 valgomojo šaukšto
• grietinė: 0,5 stiklinės
• tirpinti kiaulių taukai: (arba 0,5 stiklinės aliejaus)
• svogūnai: 4
• pienas: 1,5 stiklinės
• druska
• pipirai
• cukrus
• petražolės.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nuplauname veršienos kepenis, nupjaustome plėves, užpilame pienu ir maždaug 3-4 valandas palaikome šaldytuve.

2. Po to kepenėles nusausinamame ir supjaustome maždaug 1,5 centimetro griežinėliais.

3. Tuomet apibarstome pipirais ir miltais. Iš abiejų pusių apkepiname kepenėlės riebaluose.

4. Svogūnus pakepiname atskiroje keptuvėje, pabarstome cukrumi, sukrečiame ant kepenėlių, supilame grietinę, įpjaustome petražolių ir šiek tiek patroškinę - pagardiname prieskoniais. Stebime, kad kepenėlės iškeptų, bet neperkeptų.

5. Itin skanu patiekti su virtomis ar keptomis bulvėmis arba tiesiog su bulvių koše. Skanaus!

Rekomendacija: Daugiau veršienos receptų rasite: Veršienos receptai.