Slyvas nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite pailgomis riekelėmis. Į virimo puodą berkite cukrų, pilkite vandenį ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps, sutirštės ir gausis karamelinės spalvos. Ruošiamą karamelę nuimkite nuo kaitlentės, sudėkite sviestą ir maišykite, kol šis ištirps.