Rankų darbo šokoladiniai saldainiai su riešutais

INGREDIENTAI:

260 g. lazdyno riešutų;
200 g. datulių;
2 v.š. kakavos miltelių;
žiupsnis druskos;
1 a.š. vanilės ekstrakto;
1 v.š. kokosų aliejaus;
200 g. juodojo arba pieniško šokolado.

GAMINIMAS:

1. Lazdyno riešutus berkite į kepimo skardą ir kepkite 7 – 8 minutes iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

2. Riešutus suvyniokite į virtuvinį rankšluostį ir pavoliokite juos, kad nusiluptų kuo daugiau odelių.

3. 160 g. lazdyno riešutų susmulkinkite elektriniame smulkintuve kartu su datulėmis, kakavos milteliais, druska, kokosų aliejumi ir vanilės ekstraktu.

4. Iš paruoštos masės formuokite rutuliukus, į jų vidų dedami pilną lazdyno riešutą. Dėkite į šaldytuvą.

5. Šokoladą susmulkinkite ir ištirpinkite garų vonelėje. Susmulkinkite 20 g. riešutų ir sumaišykite su šokoladu.

6. Datulių ir riešutų rutuliukus išvoliokite tirpintame šokolade ir dėkite į šaldytuvą, kol šokoladas sustings.

Skanaus!