Jaunystės laikų guliašas su morkomis, svogūnais, raugintais agurkais ir padažu

Ingredientai

• kiaulienos sprandinės: ~700-950 gramų
• majonezo
• morkų: 2
• svogūnų: 2
• raugintų agurkėlių: 1
• grietinės
• pomidorų padažo
• garstyčių
• mėgstamų prieskonių.

Recepto paruošimas

1. Pirmiau kiaulienos sprandinę supjausčiau juostelėmis, ištryniau prieskoniais, įdėjau porą šaukštų majonezo (naudojau "Hellman's"), išmaišiau bei pastačiau keletui valandų į šaldytuvą, kad mėsytė pasimarinuotų.

2. Po to kiaulieną apkepiau keptuvėje, dėjau paskui į puodą, užpyliau vandeniu bei troškinau. Troškinti, kol mėsa bus minkšta, vandens pilti, kad apsemtų mėsą nes troškinant nugaruoja vanduo, grietinės užteks 1 valgomo šaukšto, tomato taip pat, o miltų recepte rašo dėti 1 valgomą šaukštą. Tikrai skanus išeina guliašas.

3. Per tą laiką, kol mėsa troškinosi, apkepiau keptuvėje sutarkuotą morką bei žiedais supjaustytą svogūną, ir sudėjau į puodą su kiauliena.

4. Tuomet padariau padažą: nusėmiau šiek tiek sultinio nuo mėsos, įdėjau grietinės, pomidorų padažo bei šiek tiek garstyčių, įmaišiau vieną šaukštą miltų, kad padažas taptų tirštesnis. Supyliau ant mėsos, gerai išmaišiau.

5. Įtarkavau raugintą agurkėlį bei dar šiek tiek patroškinau.

6. Patiekiau ir visa šeima skanavome!

7. Rekomendacija: Daugiau guliašų receptų rasite: Guliašo receptai.