Keptuvėje kepti vištienos kukuliai baltame grietinės ir sviesto padaže

Tokie vištienos kukuliai yra labai paprastas, gardus bei gana pigus maistas. Tuo pačiu greitai paruošiamas. Vieni privalumai. Man pačiai asmeniškai vištienos kukuliai skaniausi būna tuomet, kai į juos įdedu baltos duonos, kurią išmirkau piene. Jie gaunasi minkšti bei purūs.

Grietinės ir sviesto padažo slaptas ingredientas yra sojų padažas. Jis suteiks nuostabu skonį šiam baltajam padažui.

Jei nesinori grietinės padažo, galite naudoti neriebią grietinėlę.

Vietoje vištienos taip pat kuo idealiausiai tinka kalakutiena.

Aš šį kartą patiekiau su saldžiųjų bulvių koše (bet turiu pripažinti, įprastų bulvių košė man asmeniškai daug labiau patinka), kopūstų ir morkų salotomis.

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 15 vištienos kukulių.

Ingredientai

Vištienos kukuliams:

• vištienos faršas arba smulkinta vištiena: 450 gramų
• česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname)
• kiaušiniai: 1
• balta duona: 1 riekės (arba pilno grūdo)
• pienas: ~4-5 valgomųjų šaukštų
• džiovintas bazilikas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska
• pipirai
• aliejus (kepimui).

Baltam padažui:

• grietinė: 4 valgomųjų šaukštų
• vanduo: 1,25 stiklinės (galite naudoti ir sultinį)
• sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
• miltai: 1 valgomojo šaukšto
• sojų padažas su mažiau druskos: 0,5-1 valgomojo šaukšto (galite naudoti ir įprastą)
• paprikos: 0,5 arbatinio šaukštelio
• pipirai
• švieži krapai: 1 saujos (susmulkiname).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nupjauname duonos plutą. Supjaustome smulkiais gabaliukais ir užpilame pienu.

2. Paliekame pastovėti maždaug 5 minutes, kol duona suminkštėja.

3. Po to inde sumaišome visus vištienos kukulių ingredientus.

4. Keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinės kaitros.

5. Drėgnomis rankomis suformuojame norimo dydžio vištienos kukulius ir sudedame juos į keptuvę.

6. Kepame iš abiejų pusių po maždaug 2-4 minutes, arba kol bus apskrudę. Jie gali būti dar ne pilnai iškepę.

7. Išimame iš keptuvės ir atidedame.

8. Keptuvėje ant nedidelės kaitros įkaitiname sviestą. Maišydami mentele arba šluotele, pakepiname miltus, maždaug 30 sekundžių arba kol vos paruduoja.

9. Tada po truputį, nuolatos maišydami, supilame vandenį ir grietinę. Tai darome, kol jis sutirštėja, nebelieka gumuliukų. Maždaug 5 minutes. Padažą užkaičiame.

10. Po to sumažiname kaitrą iki mažos. Įpilame sojų padažo, įdedame vieną šaukštą sviesto, pipirų, paprikos ir išmaišome.

11. Sudedame vištienos kukulius ir dar patroškiname maždaug 5-6 minutes.

12. Suberiame krapus, patiekiame su savo mėgstamu garnyru ir skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau vištienos kukulių receptų rasite: Vištienos kukuliai.

Recepto Autorius Skanauk su Aušra