Jie labai švelnūs ir išsipūtę – tirpsta burnoje! Suplakame raugintą pieno produktą su kiaušiniais, druska, cukrumi. Įpilkite miltų su soda ir gerai sumaišykite. Išeis tiršta tešla, kuri lėtai slysta iš šaukšto. Dedame dubenėlį su tešla į puodą su karštu vandeniu 20 minučių. Tešla daugiau nebemaišome. Kepame blynus įkaitintoje keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių, ant vidutinės ugnies.