Įdaras koldūnams be mėsos: gavėnios receptas

Įdaras koldūnams be mėsos gali būti labai skanus ir naudingas siekiant paįvairinti mitybą.

Koldūnai - tai patiekalas, kuris įvairiais pavadinimais populiarus daugelyje kultūrų. Italijoje jie vadinami tortellini ir ravioli, Švedijoje - kropkakor, Kinijoje ir Japonijoje - gedze, Baltarusijoje - koldūnai.

Pievagrybių įdaras koldūnams

Grybų įdarą labai lengva paruošti, o svarbiausia - greitai. Svarbiausia pasirinkti aromatingus grybus, kurie patiekalui suteiks ypatingo žavesio. Tam mums reikės:

Ingredientų:

• pievagrybių - 700 g;
• svogūno - 2 vnt;
• druskos - 1 šaukštelis;
• maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis;
• augalinis aliejus - 5-6 šaukštai.

Paruošimas:

1. Sulaužykite grybus, bet jų neplaukite - jie sugers vandenį, o paskui jį išleis atgal į įdarą.
2. Supjaustykite juos savavališkai griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais.
3. Kepkite kartu augaliniame aliejuje, kol taps traškūs, pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
4. Tada įdarą suplakite trintuvu iki vientisos masės ir galėsite naudoti koldūnams.