Vynuogių sultys žiemai. Vynuogių sulčių gamyba

Siūlau Jums neįprastą receptą vynuogių sultims pasigaminti namuose. Vynuogių net nereikia nuimti nuo kekės. Paruoštos sultys puikiai laikosi, jų skonis labai sodrus ir aromatingas.

Paruošimo aprašymas:

Sultis iš vynuogių labai patogu ruošti sulčiaspaudėje, kur garai įkaitina vynuoges, uogos sprogsta ir sultys lėtai išteka tiesiai į stiklainį. Tačiau, jeigu naudojate elektrinę sulčiaspaudę, gali kilti nepatogumų. Filtras labai greitai užsikemša susmulkintomis vynuogių sėklomis ir jį reikės periodiškai valyti. Šis metodas nereikalauja papildomos įrangos ir, svarbiausia, nereikia gaišti laiko atskiriant uogas nuo kekės. Paruošus sultis, lieka vynuogių žievelės, sėklos ir šakelės. Iš jų galite pasigaminti skanaus kompoto. Po paruošimo gėrimas turi būti filtruojamas.

Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi maždaug 2 litrai sulčių.

Ingredientai

• vynuogės: 3 kilogramų
• cukrus: ~100-150 gramų.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia susiruošiame ingredientus, kurių mums prireiks.

2. Tada nuplauname vynuoges ir sudedame į puodą.

3. Vynuogės greitai paleidžia savo sultis. Leidžiame vynuogėms užvirti ir visas sutraiškome.

4. Perkošiame sultis per smulkų sietelį.

5. Perkoštas sultis pilame atgal į puodą, sudedame cukrų ir kai užvirs, paverdame maždaug 5-7 minutes.

6. Verdančias (dar karštas) sultis supilstome į pasterizuotus stiklainius ar butelius ir užsukame metaliniais dangteliais.

7. Mūsų vynuogių sultys žiemai paruoštos. Laikome jas vėsioje vietoje. Skanaus!

8. Pastebėjimas: Aš šį receptą radau viename Youtube kanale, tad jeigu Jums įdomu pažiūrėti gamybos procesą, tai prisegu ji žemiau. Video rusų kalba.

Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.