Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Autorių straipsniai » Receptai | Patiekalai » 2023 » Birželio » 11

Tikri kaimiški tradiciniai lietuviški kiaulienos zrazai

  • 11.06.2023
  • 1.0 Reitingas
  • 790 Peržiūrų
  • Aptarti

Tikri kaimiški tradiciniai lietuviški kiaulienos zrazai

Zrazai lietuviškoje virtuvėje yra ganėtinai populiarus patiekalas, dažnokai ruošiamas per įvairiausias šventes. Nors patys zrazai panagrinėjus istoriją yra kilę iš Lenkijos, bet Lietuvoje jie itin plačiai paplitę. Tokie mėsos suktinukai gaminami ne tik iš kiaulienos, bet ir iš jautienos. Tačiau mūsų šeimoje jie būdavo gaminami tik iš kiaulienos. Suktinukų įdaras taip pat priklauso nuo šeimininkės norų, bet vėlgi, dažniausiai zrazai mūsų šeimoje būdavo įdaromi kiaulienos faršu, o tik kartais grybais, arba faršu su grybais. Šįkart aš taip pat pagaminau labai paprastą ir kaimišką tradicišką zrazų variantą - iš kiaulienos.

Zrazus galima taip pat sėkmingai troškinti puode su sultiniu ir daržovėmis, nėra būtina kepti tik orkaitėje. Taip pat suktinukus galima užpilti arba troškinti mėgstamame padaže (itin tiks grietinėlės padažas su svogūnais ir grybais). Taigi, gaminant zrazus, receptą galima prisitaikyti pagal save, ką labiau mėgstate. Taip pat galite eksperimentuoti ir vis atrasti naujus skonius.

Tikri kaimiški tradiciniai lietuviški kiaulienos zrazai

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 11 zrazų.

Ingredientai

  • kiaulienos nugarinės pjausniai: 800 gramų (11 vnt. kiekvienas ~1 centimetro storio)
  • kiaulienos faršas: 400 gramų
  • kiaušiniai: 1
  • poras: 1 piršto ilgio gabaliuko (arba 1 nedidelio svogūno)
  • druska
  • juodieji pipirai
  • saulėgrąžų aliejus (kepimui).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiekvieną kiaulienos pjausnį išmuškite su mėsos plaktuku iš abiejų pusių, kol suplonės ir pasidarys delno dydžio.

2. Tuomet iš abiejų pusių kiekvieną pjausnį šiek tiek pabarstykite druska ir pipirais.

3. Kiaulienos faršą sumaišykite su kiaušiniu, dviem trečdaliais šaukšteliu druskos ir puse arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.

4. Porą susmulkinkite ir įmaišykite į faršą. Faršą padalinkite į 11 gabalėlių (arba tiek, kiek yra pjausnių).

5. Ant kiekvieno pjausnio dėkite po gabaliuką faršo, pjausnį susukite.

6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.

7. Sudėkite zrazus, kad apačioje būtų suktinuko sukimo pabaiga, kepkite ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių.

8. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.

9. Zrazus sudėkite į kepimo indą aukštesniais kraštais.

10. Užpilkite maždaug vieną centimetrą vandens ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Paskui apverskite ir kepkite dar maždaug 35 minutes, kol zrazai apskrus.

11. Patiekite su mėgstamu garnyru ir daržovėmis. Skanaukite!

12. Patarimas: Jeigu norisi, šiuos zrazus galima patiekti ir su mėgstamu padažu.

13. Rekomendacija: Daugiau zrazų receptų rasite: Zrazai.

Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram kanale. X(twitter) kanale.

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
23.02.2024 laikas 15:29 Receptai | Patiekalai Skaniausi Mieliniai blynai. Ar žinai šį receptą?
Tikros Užgavėnės turi būti su mieliniais blynais. Betgi, galima pasigaminti juos savaitgalį su grietine, uogine. Argi neskanu?

Skaityti daugiau

22.02.2024 laikas 21:28 Receptai | Patiekalai Porketa, itališkas šonines suktinis (receptas)
Turiu keletą receptų kurie lieka vis nepaskelbti. Nežinau, kas sutrukdo tai padaryti, bet tarsi tie labai geri receptai patys pasislepia arba dažnesniu atveju neturi geros nuotraukos. Ir šis atvejis ne išimtis, kai karštą porketą ...

Skaityti daugiau

22.02.2024 laikas 15:23 Receptai | Patiekalai Naminiai raguoliai su uogiene
Ar pamenate, kaip vaikystėje džiaugdavotės mamos ar močiutės iškeptais pyragais? Skanūs naminiai raguoliai sušildydavo rankas ir pripildydavo virtuvę maloniu aromatu.

Skaityti daugiau

24.02.2024 laikas 22:38 Finansinis horoskopas visiems Zodiako ženklams 2024 m. vasario 25 d.
Finansinis horoskopas pateikia bendrą vaizdą, tačiau tikrieji rezultatai gali priklausyti nuo daugelio veiksnių, tokių kaip asmeninės pastangos, investiciniai sprendimai ir ekonominės sąlygos. Antra, horoskopas yra prognozavimo menas ir neturi moksli...

Skaityti daugiau

24.02.2024 laikas 19:15 Ateities degalai. Kodėl jie slepiami?
Henrio Fordo (Henry Ford) pažadas "auginti automobilius iš dirvos" taip ir neperžengė prototipo stadijos. "Kam naudoti miškus, kurie buvo kuriami šimtmečius, ir kasyklas, kurioms iškasti prireikė amžių, - klausė automobilių pramonės magnatas, - jei m...

Skaityti daugiau

24.02.2024 laikas 17:38 Šio eterio energija yra beribė ir sunkiai suvokiama.

Tarpatominio eterio atradimas buvo pasirengęs pakeisti pasaulį kaip tik tuo metu, kai Amerikoje prasidėjo antroji pramonės revoliucija. Kaip ir legenda apie Niutono obuolį prieš 200 metų, šio revoliucinio elemento atradimas buvo ne kas kita, kaip ...

Skaityti daugiau