Orkaitėje kepti vištienos kumpeliai marinuoti su šviežiu imbieru ir kuskuso

Šiaip savo virtuvėje aš gana retai naudoju šviežią imbierą, bet galiu pasakyti, kad vištiena jis idealiai tinka. Bekepant orkaitėje, visuose namuose aromatas buvo tiesiog fantastiškas. O ir jokio marinavimo valandų valandas, kas yra didžiulis pliusas.

Ingredientai

Vištienos kumpeliams su imbieru:

• vištienos kumpeliai: 8
• tarkuotas šviežias imbieras: 1 valgomojo šaukšto
• laimo sultys: 1 valgomojo šaukšto
• kario milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• smulkiai kapoti svogūnų laiškai: 1 didesnės saujos
• druska
• juodieji pipirai.

Kuskuso garnyrui:

• kuskusas: 1 puodelio
• morkos: 1 (tarkuotos)
• druska
• alyvuogių aliejus.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia indelyje sumaišome imbierą, svogūno laiškus, laimo sultis ir kario miltelius. Pagardiname druska bei juodaisiais pipirais.

2. Tuomet imame vištienos kumpelius ir po oda pakišame po maždaug vieną arbatinį šaukštelį mišinio ir prispaudžiame ranka.

3. Sudedame vištienos kumpelius į kepimo skardą ir apibarstome druska, apverčiame taip, kad odelė būtų ant skardos dugno ir dar kartą pabarstome druska.

4. Kepame maždaug 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 5 minutes, paskui apverčiame, kad oda būtų viršuje ir vėl kepame kol odelė gražiai apskrunda ir vištiena būna iškepusi.

5. Kuskuso garnyras: Kuskuso kruopas užpilame karštu vandeniu, sudedame sutarkuotą morką ir palaukiame kol išbrinksta kruopos.

6. Tada pagardiname druska ir įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus.

7. Iškeptus vištienos kumpelius patiekiame su kuskuso garnyru ir skanaujame! Jeigu norisi, dar šalia galima patiekti šviežių daržovių arba šviežių daržovių salotos, čia jos labai tinka, bet skanu ir be jų.

Rekomendacija: Daugiau vištienos kumpelių receptų rasite: Vištienos kumpelių receptai.

Recepto Autorius Oditėlės blogas