Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2020 » Spalio » 22

Gaminame Namuose: Rikota (Rikotos) Sūris

Gaminame Namuose: Rikota (Rikotos) Sūris

Rikotos (rikota) sūris galima sakyti, kad yra universalus – iš jo pagaminsime ne tik gardžius desertus, bet ir pagrindinius karštuosius patiekalus. Be to, šio sūrio galime pasigaminti ir namie, kadangi tai visai nesudėtingas procesas. 

Rikota puikiai tiks tortams, pyragams, lazanijai su špinatais ar desertinei lazanijai pasigaminti. Tradiciškai rikota yra daroma iš išrūgų, kurios kaitinamos susitraukia panašiai lyg kiaušinio baltymai, bet šis procesas ilgiau užtrunka, tad pateikiu jums 3 variantus, būtinai išbandykite.

Ingredientai

Pirmam receptui:

  • riebus pienas: 750 mililitrų
  • grietinėlė: 250 mililitrų (20 procentų riebumo)
  • citrinų sultys: 3-4 valgomųjų šaukštų
  • druska: žiupsnelio
  • cukrus: žiupsnelio.

Antram receptui:

  • kefyras arba rūgpienis: 1 litro.

Trečiam receptui:

  • išrūgos: 5 litrų
  • pienas: 1 litro
  • vyno actas: 4 arbatinių šaukštelių.

Recepto paruošimas

1. Pirmas receptas. Puode sumaišome grietinėlę, pieną, druską bei cukrų ir įkaitiname viską iki 90 laipsnių temperatūros. Neleidžiame užvirti!

2. Iki užvirimo nuimame puodą nuo ugnies, supilame citrinų sultis, išmaišome ir paliekame 5 minutėms.

3. Tuomet į kiaurasamtį įdedame marlę ir viską perkošiame per ją, palikdami masę nuvarvėti. Kuo ilgiau paliksime, tuo tirštesnis sūris išeis.

4. Prieš valgydami atvėsiname. Skanaus.

5. Antras receptas. Litro talpos plastikinį maišelį kefyro per naktį palaikome šaldymo kameroje, kad gerai sušaltų, tada pakuotę perpjauname aštriu peiliu, o į ledą sušalusį kefyrą dedame į kiaurasamtį su labai nedidelėmis skylutėmis ir paliekame, kad natūraliai atšiltų ir išvarvėtų pasukos.

6. Sietelyje likusią minkštos konsistencijos varškę sukrečiame į dėžutę ir paliekame šaldytuve, kad kiek sustingtų.

7. Pastebėjimas. Iš litro kefyro gaunasi apie 250 gramų gardžios varškės. Ją galima valgyti vieną arba pagardintą prieskoniais, daržovėmis ar džiovintais ir šviežiais vaisiais.

8. Trečias receptas. Sumaišome pieną ir pasukas bei užviriname iki 90 laipsnių temperatūros.

9. Supilame actą, nors tinka ir citrinų sultys. Maišome 5 minutes, tačiau neleidžiame masei užvirti.

10. Paliekame uždengtą puodą per naktį kambario temperatūroje.

11. Ryte supilame gautą masę į kiaurasamtį, išklotą marle, ir paliekame varvėti porai valandų.

12. Tuomet perdedame į indelį.

13. Ir mėgaujamės. Skanaus.

14. Rekomendacija: Daugiau sūrių receptų rasite: Sūrių receptai.

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-10-03 laikas 14:18 Receptai Agurkinė sriuba su raugintais agurkais ir perlinėmis kruopomis: atnaujintas receptas, sveikatos nauda, kalorijos ir rizikos 2025 m.

Atnaujintas 2025 m. agurkinės sriubos vadovas: tradicinis lietuviškas receptas su raugintais agurkais ir perlinėmis kruopomis. Sužinokite apie 290 kcal porciją, naudą – skaidulos širdžiai, pro...

Skaityti daugiau

2025-09-29 laikas 20:51 Receptai Kepti vištienos sparneliai orkaitėje su bulvėmis: nauda sveikatai, kalorijos ir sveiki receptai

Kepti vištienos sparneliai orkaitėje su bulvėmis – gardus ir sveikas patiekalas, pilnas baltymų, vitaminų C, B6 ir kalio. Sužinokite kalorijas (86–164 kcal porcijoje), įsisavinimą, praradimus kepant (iki 20% vitamin...

Skaityti daugiau

2025-09-29 laikas 07:49 Receptai Tobula Raugintų Kopūstų Sriuba su Šonkauliukais: Receptas, Nauda Sveikatai ir Patarimai
Raugintų kopūstų sriuba su šonkauliukais yra tradicinis lietuviškas patiekalas, turtingas probiotikais ir vitaminais. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, alternatyvas, gaminimo patarimus, sveikatos naudą (pvz., virškinimo ger...

Skaityti daugiau

2025-10-04 laikas 09:58 Nutekėję vyriausybės dokumentai atskleidžia Erikos Kirk ryšius su VIP vaikų 'labdara'

Erikos Kirk triušio urvas tapo dar gilesnis. Šokiruojantys jos praeities atskleidimai kelia vaikų prekybos kaltinimus į dangų. Ir kol pagrindinės žiniasklaidos priemonės stengiasi klaidinti ir nukreipti visuomenės dėmesį, mes turime dokumentus... ...

Skaityti daugiau

2025-10-03 laikas 21:17 Naujojoje Europoje net vyrai nėra saugūs: policijos duomenimis, du siriečiai išprievartavo čekų turistą
Dar vienas Rytų Europos turistas buvo išprievartautas migranto Vokietijoje, nes atvira šalies sienų politika sukelia vis daugiau chaoso ir seksualinio smurto

Skaityti daugiau

2025-10-03 laikas 21:08 Maroko ‘nepilnametis’, kaltinamas 14-metės mergaitės išprievartavimu Madride, pasirodė esąs 23 metų suaugęs vyras
Įtariamasis marokietis prievartautojas teigė, kad nusikaltimo metu jam buvo tik 17 metų, tačiau amžiaus patikrinimo metu nustatyta, kad jo tikėtinas amžius yra 23,2 metai.

Skaityti daugiau

2025-10-03 laikas 21:03 Ispanijos policija atskleidė naujausią migrantų naudojamą suklastotų leidimų gyventi ir fiktyvių santuokų sukčiavimo tinklą
Katalonijos Vic miesto policija išardė schemas, susijusias su suklastotais dokumentais ir fiktyviomis santuokomis, kurios padėjo nelegaliems migrantams gauti leidimus gyventi.

Skaityti daugiau

2025-10-03 laikas 20:56 Prancūzija: Šeima sumušė įsibrovėlį ir paviešino vaizdo įrašą
Šeima vos išvengė to, kad trys vyrai juos surištų ir galbūt kankintų. Tėvas prisipažino, kad turėjo palikti įsibrovėlį dar blogesnėje padėtyje.

Skaityti daugiau