Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2020 » Spalio » 22

Gaminame Namuose: Rikota (Rikotos) Sūris

Gaminame Namuose: Rikota (Rikotos) Sūris

Rikotos (rikota) sūris galima sakyti, kad yra universalus – iš jo pagaminsime ne tik gardžius desertus, bet ir pagrindinius karštuosius patiekalus. Be to, šio sūrio galime pasigaminti ir namie, kadangi tai visai nesudėtingas procesas. 

Rikota puikiai tiks tortams, pyragams, lazanijai su špinatais ar desertinei lazanijai pasigaminti. Tradiciškai rikota yra daroma iš išrūgų, kurios kaitinamos susitraukia panašiai lyg kiaušinio baltymai, bet šis procesas ilgiau užtrunka, tad pateikiu jums 3 variantus, būtinai išbandykite.

Ingredientai

Pirmam receptui:

  • riebus pienas: 750 mililitrų
  • grietinėlė: 250 mililitrų (20 procentų riebumo)
  • citrinų sultys: 3-4 valgomųjų šaukštų
  • druska: žiupsnelio
  • cukrus: žiupsnelio.

Antram receptui:

  • kefyras arba rūgpienis: 1 litro.

Trečiam receptui:

  • išrūgos: 5 litrų
  • pienas: 1 litro
  • vyno actas: 4 arbatinių šaukštelių.

Recepto paruošimas

1. Pirmas receptas. Puode sumaišome grietinėlę, pieną, druską bei cukrų ir įkaitiname viską iki 90 laipsnių temperatūros. Neleidžiame užvirti!

2. Iki užvirimo nuimame puodą nuo ugnies, supilame citrinų sultis, išmaišome ir paliekame 5 minutėms.

3. Tuomet į kiaurasamtį įdedame marlę ir viską perkošiame per ją, palikdami masę nuvarvėti. Kuo ilgiau paliksime, tuo tirštesnis sūris išeis.

4. Prieš valgydami atvėsiname. Skanaus.

5. Antras receptas. Litro talpos plastikinį maišelį kefyro per naktį palaikome šaldymo kameroje, kad gerai sušaltų, tada pakuotę perpjauname aštriu peiliu, o į ledą sušalusį kefyrą dedame į kiaurasamtį su labai nedidelėmis skylutėmis ir paliekame, kad natūraliai atšiltų ir išvarvėtų pasukos.

6. Sietelyje likusią minkštos konsistencijos varškę sukrečiame į dėžutę ir paliekame šaldytuve, kad kiek sustingtų.

7. Pastebėjimas. Iš litro kefyro gaunasi apie 250 gramų gardžios varškės. Ją galima valgyti vieną arba pagardintą prieskoniais, daržovėmis ar džiovintais ir šviežiais vaisiais.

8. Trečias receptas. Sumaišome pieną ir pasukas bei užviriname iki 90 laipsnių temperatūros.

9. Supilame actą, nors tinka ir citrinų sultys. Maišome 5 minutes, tačiau neleidžiame masei užvirti.

10. Paliekame uždengtą puodą per naktį kambario temperatūroje.

11. Ryte supilame gautą masę į kiaurasamtį, išklotą marle, ir paliekame varvėti porai valandų.

12. Tuomet perdedame į indelį.

13. Ir mėgaujamės. Skanaus.

14. Rekomendacija: Daugiau sūrių receptų rasite: Sūrių receptai.

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-07-30 laikas 13:39 Receptai Vanilinis Biskvitas: Nauda Sveikatai, Kalorijos ir Gaminimo Patarimai
Vanilinis biskvitas – skanus ir sveikas desertas, turtingas maistinėmis medžiagomis. Atraskite receptą! Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime vanilinio biskvito naudą, maistinę vertę, kalorijas, gaminimo poveikį maistinėms medžiago...

Skaityti daugiau

2025-07-30 laikas 13:34 Receptai Bananiniai Vafliai su Riešutais: Nauda Sveikatai, Kalorijos ir Gaminimo Patarimai
Bananiniai vafliai su riešutais – sveikas ir skanus patiekalas, turtingas maistinėmis medžiagomis. Atraskite receptą! Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime šio patiekalo naudą sveikatai, kalorijas, maistinių medžiagų įsisavinimą, g...

Skaityti daugiau

2025-07-29 laikas 15:04 Receptai Orkaitėje kepti vištienos ketvirčiai su alaus marinatu: nauda, kalorijos ir receptas
Vištienos ketvirčiai su alaus marinatu – skanus ir sveikas patiekalas! Sužinokite naudą ir paruošimo paslaptis. Šiame straipsnyje atskleisime, kokią naudą vištiena teikia jūsų sveikatai, kiek kalorijų ji turi, kaip organizmas įsis...

Skaityti daugiau

2025-08-01 laikas 09:19 Kaip Apsaugoti Drabužius nuo Kandžių su Lauro Lapais: Natūralus ir Efektyvus Būdas
Apsaugokite drabužius nuo kandžių su lauro lapais! Natūralus, saugus ir efektyvus būdas be chemijos. Sužinokite, kaip tai padaryti!

Skaityti daugiau

2025-08-01 laikas 07:48 Vokietija: Eritrėjos migrantas sugriebė paauglės krūtis, trenkė jai į veidą, o tada sudaužė butelį jos draugei per galvą
Eritrėjos migrantas Miunchene seksualiai užpuolė 18-metę ir sužeidė 17-metį draugą, trenkdamas buteliu. Incidentas išryškina augančią nesaugumo krizę Vokietijoje.

Skaityti daugiau

2025-08-01 laikas 07:35 Vokietijos mokyklose stiprėja raginimai įvesti islamo religinį švietimą
Mokytojų asociacija ir Turkijos bendruomenės lyderiai teigia, kad musulmonų moksleiviai turėtų turėti tokias pačias teises į religinį švietimą kaip ir krikščionys Europoje

Skaityti daugiau

2025-08-01 laikas 07:25 Olandijos teismas skyrė penkerių metų laisvės atėmimo bausmę vyrui už tai, kad jis 258 kartus dūrė savo draugei priešais naujagimį kūdikį
Hagos teismas nuteisė 24-erių Arnoldą O. 5 metams kalėjimo ir privalomam psichiatriniam gydymui už žiaurų draugės nužudymą 258 dūriais. Nusikaltimas įvyko 2024 m. Zoetermeer, motyvuotas psichikos sutrikimais ir iliuziniais kaltinimais....

Skaityti daugiau

2025-08-01 laikas 07:18 Dėl kalėjimų perpildymo anksti paleistas kosovietis musulmonas savo žmoną padegė prieš jų vaikų akis

Mirsad H. atlikinėjo ilgą bausmę už smurtą prieš savo žmoną, tačiau buvo paleistas anksčiau pagal vyriausybės politiką, skirtą kalėjimų perpildymui mažinti, o tai sudarė sąlygas šiam baisiam nusikaltimui.

Skaityti daugiau