Kugelis keptas čenakinėse su varškės padažu

Keptas kugelis čenakinėse su voveraitėmis (galima gaminti ir be jų) ir varškės padažu, kažkas tobulo ir nerealaus. Galiu pasakyti, kad toks eksperimentas pasiteisino net 200%. Gaminsime su šeima dar tikrai ne vieną kartą.

Ingredientai

Kugeliui:

• bulvių: ~8 labai didelių
• morkų: 1
• svogūnų: 1
• kefyro.

Užspirginimui:

• smulkiai pjaustytų lašinukų
• smulkiai pjaustyto svogūno
• smulkiai pjaustytų šviežių voveraičių
• maltų pipirų.

Padažui:

• varškės: 400 gramų
• grietinės: 2 valgomųjų šaukštų
• pieno: 10 valgomųjų šaukštų
• džiovinto peletrūno: 2 arbatinių šaukštelių
• druskos
• pipirų.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nuskutas bulves, morką ir svogūnus sutarkuojame elektrine tarkavimo mašina.

2. Tada gautą masę užbaliname kefyru ir įberiame druskos.

3. Keptuvėje pakepiname lašinukus, svogūnus ir voveraites, nepamirštame pagardinti pipirais. Dar karštą padažą supilame į tarkius ir gerai išmaišome.

4. Paruoštą masę išpilstome į čenakų indelius. Pradžioje kugelį apkepame maždaug 20 minučių 220 laipsnių temperatūros orkaitėje, likusias 40 minučių kepame 180 laipsnių temperatūroje.

5. Per tą laiką, kol mūsų kugelis kepa, paruoškite padažą - šakute ištriname varškę su druska, pipirais ir peletrūnais, sudedame grietinę ir masę išsukame šaukštu ,po truputį supilame pieną ir išsukame.

6. Patiekiame iškeptą kugelį čenakinėse su varškės padažu ir skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau kugelio receptų rasite: Kugelio receptai.

Recepto Autorius Rasos virtuvės užrašai