Paprastas triušienos troškinys su daržovėmis ir grietinėle čenakinėse (orkaitėje)

Triušiena yra ganėtinai retas svečias mano virtuvėje ir net negaliu pasakyti kodėl. Mūsų šeimai ši mėsa labai patinka. O dar nereikėtų pamiršti, kad ji yra sveika, tad tikrai jos turėtume vartoti dažniau.

Kadangi šiandien tokia šventė, kad turėjau triušienos, tai nusprendžiau pagaminti labai skanų troškinį su daržovėmis ir grietinėle. Jį ruošiau čenakinėse. Gavosi nerealiai skanūs šeimos pietūs. Labiausiai jis patiko mano vaikams, sakė, kad tokius pietus norėtų valgyti kone kasdien. Būtinai kartosime jau netolimoje ateityje. O Jums pasigaminti rekomenduoju jau šiandien.

Ingredientų kiekiai yra pritaikyti keturioms 0,5 litro čenakinėms.

Ingredientai

• triušienos mėsa: ~250-300 gramų
• alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
• miltai: 1 valgomojo šaukšto
• raudonosios paprikos: 1-2 (mano buvo 1 didelė)
• bulvės: 2
• morkos: 2
• žali šaldyti žirneliai: 2 saujų
• svogūnai: 1
• česnakas: 2-3 skiltelių
• krapai
• petražolės
• grietinėlė: 280 mililitrų (aš naudoju 15% riebumo)
• daržovių sultinys: 200 mililitrų
• druska
• pipirai.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nedideliais gabaliukais supjaustome triušieną.

2. Apibarstome triušienos gabaliukus maltais pipirais ir druska. Tada apvoliojame juos miltuose.

3. Triušieną apkepame keptuvėje su šlakeliu aliejaus maždaug 5 minutes.

4. Paprikas supjaustome ir sumaišome su triušiena, sudedame susmulkintą česnaką ir dar viską apkepame apie 5 minutes.

5. Į molinius indelius sudedame susmulkintas bulves, morkas, svogūnus, žirnelius, ant viršaus sudedame mėsą su paprika, susmulkintas petražoles bei krapus.

6. Sultinį sumaišome su grietinėle ir užpilame ant triušienos su daržovėmis, kad beveik pilnai apsemtų.

7. Čenakines uždengiame dangteliais ir dedame į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir troškiname maždaug 40 minučių. Patiekiame ir skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau triušienos troškinių receptų rasite: Triušienos troškiniai.

Recepto Autorius Rasos virtuvės užrašai