Makaronai su vištiena ir kreminiu sūrio padažu

Ar žinojote, kokie naminių patiekalų receptai yra patys populiariausi pasaulyje? Neseniai buvo paskelbtas receptų, kurių žmonės daugiausiai ieško naudodamiesi Google paieškos sistema, dešimtukas.

Pasirodo, internautai daugiausiai ieškojo patarimų, kaip paruošti žaliųjų pupelių troškinį bei Briuselio kopūstus. Taip pat labai populiari yra gvakamolė – meksikietiškas avokadų su daržovėmis padažas.

Į dešimtuką taip pat pateko ir kiaulienos kepsnys su kaulu, kalakutiena su padažu, du šaldyti desertai. Į daugiausiai ieškotų receptų dešimtuką taipogi pateko ir du patiekalai iš vištienos. Vienas iš jų buvo vištiena "Marsala" padaže, o kitą norime šį kartą pasiūlyti jums. Jums tai tikrai patiks. "Tetrazzini" vištiena su sūriu ir makaronais - itin sotus, tirštas ir nesudėtingai pagaminamas patiekalas, taip buvo pavadintas italų operos žvaigždės Luizos Tetrazzini garbei.

Jis buvo sukurtas Jungtinėse Amerikos Valstijose praėjusio amžiaus pirmajame dešimtmetyje. Per tą laiką atsirado daugybe pačių įvairiausių jo variacijų - vištiena buvo keičiama kalakutiena, vietoje mocarelos buvo pradėtas naudoti kietasis sūris, įdedama riešutų, bet nededama grybų ir pan.

Šį kartą pateiksime receptą, kuris internete yra sulaukęs bene daugiausiai pagyrų. Šiame patiekale makaronai sūrio padaže idealiai "draugauja" su sultinga vištiena ir grybais. Kepant makaronus kreminiame sūrio padaže, dalis jo susigeria į makaronus.

Šie 2 skoniai sukuria kažką fantastiško, dėl ko valgytojai prašo ne vieną kartą papildyti savo lėkštes.

Itin skanus, lengvai pagaminamas, tiek suaugusiesiems, tiek vaikams patinkantis patiekalas, kuris labai gardus ir pašildytas. Jei po pirmo valgymo tik liks...

Ingredientai

• spagečiai: 340 gramų (arba "linguine" makaronai)
• vištienos krūtinėlės be kaulo: 4 vid. dydžio (~900 gramų)
• pievagrybiai: 400 gramų (supjaustome skiltelėmis)
• svogūnai: 1 vidutinio dydžio
• česnakas: 3-4 skiltelių
• druska
• pipirai
• alyvuogių aliejus.

Kreminiam sūrio padažui:

• sviestas: 4 valgomųjų šaukštų
• miltai: trečdalio puodelio
• vištienos sultinys: 2 puodelių
• citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
• pienas: 1 puodelio
• grietinė: 0,5 puodelio
• tarkuotas mocarelos sūris: 2 puodelių
• petražolės.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia išverdame makaronus, bet neperverdame, kad išliktų kietoki - jie dar vėliau keps orkaitėje. Perliejame šaltu vandeniu.

2. Gilioje keptuvėje arba puode ištirpiname vieną šaukštą sviesto, pilame šaukštą alyvuogių aliejaus, įkaitiname.

3. Vištienos krūtinėles apibarstome puse šaukštelio druskos ir ketvirtadaliu šaukštelio pipirų.

4. Dedame į keptuvę ir apkepame iš abiejų pusių po maždaug 4 minutes.

5. Dedame ant pjaustymo lentos ir supjaustome maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais.

6. Į tą pačią keptuvę arba puodą pilame dar tris šaukštus aliejaus ir sudedame supjaustytus susmulkintus svogūnus, kai jie apkepa - pievagrybius ir česnakus. Kepame maždaug 2 minutes.

7. Grybus atidedame į dubenį, o į keptuvę dedame 4 šaukštus sviesto, sumaišome su miltais ir pakepiname maždaug 60 sekundžių.

8. Palengva supilame sultinį, citrinos sultis, beriame druskos ir pipirų, viską gerai išplakame. Įmaišome pieną, grietinę ir leidžiame užvirti.

9. Sumaišome vištieną, grybus, makaronus ir padažą, įmaišome kapotų petražolių.

10. Supilame viską į kepimo indą, išteptą riebalais ir apibarstome tarkuotu mocarelos sūriu.

11. Uždengiame folija arba dangčiu ir kepame orkaitėje maždaug pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

12. Paskui nuimame dangtį ir kepame dar apie 15 minučių. Patiekiame ir skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau makaronų su vištiena receptų rasite: Makaronų su vištiena receptai.