Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2022 » Rugpjūčio » 12

Sorų kruopų nauda tavo sveikatai, receptai

Sorų kruopų nauda tavo sveikatai, receptai

Soros laikomos vienomis iš seniausių žemės ūkio kultūrų. Jų grūdų rasta, kasinėjant IX-VIII amžiaus prieš mūsų erą gyvenvietes. Šiam laikui priskiriami ir rasti duonos, iškeptos iš sorų miltų, likučiai. Senovėje ši grūdinė kultūra buvo plačiai paplitusi Azijoje ir Europoje dėl savo nereiklumo. Klajokliams mongolams soros buvo vieninteliai duoniniai augalai. Sorų duona ir košė buvo svarbiausi Užuralės klajoklių, nogajų ir Krymo totorių, čerkesų ir kitų Kaukazo tautų maistas. Šiandien daugiausia sorų auginama Azijos ir Afrikos šalyse. Mūsų šalyje sorų kruopos taip pat yra žinomos, nors ir nelabai populiarios. Pagal baltymų ir riebalų kiekį sorų kruopos lenkia miežines, perlines, grikių kruopas, o pagal kaloringumą nenusileidžia grikių ir ryžių kruopoms. Iš sorų kruopų ruošiama košė su vandeniu ir pienu, užkepėlės, kotletai, kroketai, sriubos.

Piene virta sorų kruopų košė didina maistines ir biologines sorų savybes, gerina jų įsisavinimą.

Pagal biologinę vertę sorų baltymai gali būti lyginami su kvietinių miltų, kukurūzų, pupelių, žemės riešutų baltymais. Nepakeičiamų aminorūgščių - leucino ir metionino - juose daugiau negu kitų grūdinių kultūrų grūduose. Pagal riebalų kiekį soros nusileidžia tik avižoms, o pagal linolo rūgšties kiekį net lenkia jas. Sorose gausu fosforo, cinko, jodo, kalio, natrio, magnio, bromo, o vitaminų B1 ir B2 jose 2 kartus daugiau negu kviečiuose ir rugiuose.

Soti sriubelė

Išvirti vištienos sultinį. Nuskusti bulvę ir visą įmesti į sultinį. Perplauti sorų kruopas, supilti į sultinį. Kruopų kiekis priklauso nuo sultinio kiekio. Reikia, kad išvirus sriuba nebūtų per tiršta. Kai bulvė išverda, ją išimti, sutrinti ir sudėti atgal į sriubą. Suplakti

2 kiaušinius ir plona srovele, nuolat maišant, supilti į sultinį. Apkepti smulkiai supjaustytus lašinius ir svogūną. Pagal skonį pagardinti žalumynais.

Sorų kruopų apkepas su moliūgu

1,5 stiklinės sorų kruopų, 0,5 kg moliūgo, 3 stiklinės maltų džiūvėsėlių, 100 g sviesto, 0,5 l pieno, 2 kiaušiniai, 3 valgomieji šaukštai majonezo, druskos, cukraus.

Sorų kruopas gerai perplauti, užpilti vandeniu, kad tik padengtų, pasūdyti, dėti virti. Kai tik vanduo įsigeria, įpilti 1,5 stiklinės pieno ir ant mažos ugnies virti, kol išvirs. Į košę įdėti 1/3 sviesto ir 1-2 valgomuosius šaukštus cukraus, maišyti, kol sviestas ištirps. Kiaušinius išplakti su 1/2 stiklinės pieno ir 2 valgomaisiais šaukštais majonezo. Atsargiai sumaišyti moliūgus su koše ir kiaušinių mišiniu, stengtis nesutrinti moliūgo kubelių. Kepimo formą gausiai patepti sviestu (1 valgomasis šaukštas) ir pabarstyti 1/2 džiūvėsių. Sukrėsti košę, išlyginti, paviršių patepti plonu majonezo sluoksniu ir apibarstyti likusiais džiūvėsiais, uždėti nedidelius gabalėlius likusio sviesto. Orkaitėje kepti 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje, kol gražiai apskrus. Patiekti karštą.

Sorų paplotėliai su svogūnais ir žalumynais

200 g sorų, 6 rožinės salotų svogūnų galvutės, 1 ryšelis petražolių, 0,5 svogūnų laiškų ryšelio, 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 kiaušiniai.

Soras išvirti ant mažos ugnies truputį pasūdytame vandenyje (vandens turi būti 2 kartus daugiau negu kruopų). Stambiai supjaustyti svogūnų laiškus ir petražoles.

Nulupti ir plonais žiedais supjaustyti svogūnų galvutes. Apkepti su šaukštu alyvuogių aliejaus, kol pasidarys skaidrūs, pagardinti druska, pipirais. Išplakti kiaušinius su petražolėmis ir svogūnais, suberti soras, pagardinti prieskoniais. Į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi įdėti metalinius serviravimo žiedus ir į vidų įpilti mišinį. Apkepti 3 minutes. Taip paruošti 8 paplotėlius. Patiekti su salotomis ir likusiais svogūnais.

paranormal.lt

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-07-06 laikas 21:51 Receptai Obuolių spurgos sluoksniuotoje tešloje: sveikas ir traškus desertas
Ruduo Lietuvoje – obuolių metas, kai virtuvės prisipildo šilto cinamono kvapo ir jaukių desertų. Obuolių spurgos sluoksniuotoje tešloje, keptos karšto oro gruzdintuvėje, yra tobulas modernios lietuviškos virtuvės pavyzdys, sujungi...

Skaityti daugiau

2025-07-04 laikas 07:53 Receptai Voveraitės su Šonine ir Grietinėle: Nostalgiškas Lietuviškas Receptas
Šiame straipsnyje dalinamės ne tik klasikiniu receptu, bet ir naujomis idėjomis, alternatyvomis bei patarimais, kaip šį patiekalą paversti dar įsimintinesniu. Pasiruoškite sužavėti savo artimuosius ir atrasti lietuviškos virtuvės ...

Skaityti daugiau

2025-07-04 laikas 07:43 Receptai Kepti Baravykai su Šonine ir Bulvėmis: Tradicinis Lietuviškas Receptas
Šiame straipsnyje dalinamės tradiciniu receptu, alternatyvomis, naudingais patarimais ir net keletu naujų idėjų, kaip šį patiekalą paversti dar įsimintinesniu. Pasiruoškite sužavėti savo artimuosius ir atrasti naujų skonių!...

Skaityti daugiau

2025-07-11 laikas 19:08 Psichologiniai Teigiamų Santykių Požymiai: Kaip Atpažinti Tikrąją Meilę
Atraskite psichologinius požymius, rodančius stiprius santykius, ir sužinokite, kaip kurti harmoningą ryšį su mylimu žmogumi. Šiame straipsnyje aptarsime pagrindinius teigiamų santykių požymius, remdamiesi psichologijos principais, ir pateiksime prak...

Skaityti daugiau

2025-07-11 laikas 13:03 Agrastų Nauda Žmogaus Organizmui: Vitaminai, Poveikis ir Vartojimo Patarimai
Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime, kokią naudą agrastai teikia organizmui, kaip jie veikia biologiškai, kokius kiekius reikėtų vartoti ir kokios galimos kontraindikacijos. Pasiruoškite atrasti, kodėl šios uogos turėtų tapti jūsų mitybos dalimi!...

Skaityti daugiau

2025-07-10 laikas 18:52 Dėmesys ir Rūpestis Santykiuose: Kaip Vyrai ir Moterys Juos Suvokia
Kaip vyrai ir moterys suvokia dėmesį ir rūpestį? Atraskite psichologines įžvalgas ir patarimus, kaip kurti harmoningus santykius. Šiame straipsnyje nagrinėjame, kaip vyrai ir moterys suvokia dėmesį ir rūpestį, remdamiesi moksliniais ir psichologiniai...

Skaityti daugiau

2025-07-10 laikas 18:31 10 Požymių, Kad Jūsų Santykiai Gali Būti Nesuderinami: Psichologinės Įžvalgos
Šiame straipsnyje aptarsime 10 požymių, rodančių, kad jūsų santykiai gali būti nesuderinami, remdamiesi psichologinėmis įžvalgomis ir ekspertų komentarais. Taip pat pateiksime praktinius patarimus, kaip spręsti šias problemas, ir naujausius pavyzdžiu...

Skaityti daugiau

2025-07-09 laikas 20:00 Padidėjęs kraujospūdis: požymiai, kad jums trūksta magnio
Magnis padeda reguliuoti kraujospūdį ir gerina širdies veiklą. Sužinokite, kaip jo trūkumas veikia sveikatą ir kaip natūraliai sumažinti hipertenziją! Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime, kaip magnis veikia mūsų organizmą, kodėl jo trūkumas yra toks...

Skaityti daugiau