Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Paranormal naujienos » Receptai | Patiekalai » 2022 » Rugpjūčio » 12

Sorų kruopų nauda tavo sveikatai, receptai

Sorų kruopų nauda tavo sveikatai, receptai

Soros laikomos vienomis iš seniausių žemės ūkio kultūrų. Jų grūdų rasta, kasinėjant IX-VIII amžiaus prieš mūsų erą gyvenvietes. Šiam laikui priskiriami ir rasti duonos, iškeptos iš sorų miltų, likučiai. Senovėje ši grūdinė kultūra buvo plačiai paplitusi Azijoje ir Europoje dėl savo nereiklumo. Klajokliams mongolams soros buvo vieninteliai duoniniai augalai. Sorų duona ir košė buvo svarbiausi Užuralės klajoklių, nogajų ir Krymo totorių, čerkesų ir kitų Kaukazo tautų maistas. Šiandien daugiausia sorų auginama Azijos ir Afrikos šalyse. Mūsų šalyje sorų kruopos taip pat yra žinomos, nors ir nelabai populiarios. Pagal baltymų ir riebalų kiekį sorų kruopos lenkia miežines, perlines, grikių kruopas, o pagal kaloringumą nenusileidžia grikių ir ryžių kruopoms. Iš sorų kruopų ruošiama košė su vandeniu ir pienu, užkepėlės, kotletai, kroketai, sriubos.

Piene virta sorų kruopų košė didina maistines ir biologines sorų savybes, gerina jų įsisavinimą.

Pagal biologinę vertę sorų baltymai gali būti lyginami su kvietinių miltų, kukurūzų, pupelių, žemės riešutų baltymais. Nepakeičiamų aminorūgščių - leucino ir metionino - juose daugiau negu kitų grūdinių kultūrų grūduose. Pagal riebalų kiekį soros nusileidžia tik avižoms, o pagal linolo rūgšties kiekį net lenkia jas. Sorose gausu fosforo, cinko, jodo, kalio, natrio, magnio, bromo, o vitaminų B1 ir B2 jose 2 kartus daugiau negu kviečiuose ir rugiuose.

Soti sriubelė

Išvirti vištienos sultinį. Nuskusti bulvę ir visą įmesti į sultinį. Perplauti sorų kruopas, supilti į sultinį. Kruopų kiekis priklauso nuo sultinio kiekio. Reikia, kad išvirus sriuba nebūtų per tiršta. Kai bulvė išverda, ją išimti, sutrinti ir sudėti atgal į sriubą. Suplakti

2 kiaušinius ir plona srovele, nuolat maišant, supilti į sultinį. Apkepti smulkiai supjaustytus lašinius ir svogūną. Pagal skonį pagardinti žalumynais.

Sorų kruopų apkepas su moliūgu

1,5 stiklinės sorų kruopų, 0,5 kg moliūgo, 3 stiklinės maltų džiūvėsėlių, 100 g sviesto, 0,5 l pieno, 2 kiaušiniai, 3 valgomieji šaukštai majonezo, druskos, cukraus.

Sorų kruopas gerai perplauti, užpilti vandeniu, kad tik padengtų, pasūdyti, dėti virti. Kai tik vanduo įsigeria, įpilti 1,5 stiklinės pieno ir ant mažos ugnies virti, kol išvirs. Į košę įdėti 1/3 sviesto ir 1-2 valgomuosius šaukštus cukraus, maišyti, kol sviestas ištirps. Kiaušinius išplakti su 1/2 stiklinės pieno ir 2 valgomaisiais šaukštais majonezo. Atsargiai sumaišyti moliūgus su koše ir kiaušinių mišiniu, stengtis nesutrinti moliūgo kubelių. Kepimo formą gausiai patepti sviestu (1 valgomasis šaukštas) ir pabarstyti 1/2 džiūvėsių. Sukrėsti košę, išlyginti, paviršių patepti plonu majonezo sluoksniu ir apibarstyti likusiais džiūvėsiais, uždėti nedidelius gabalėlius likusio sviesto. Orkaitėje kepti 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje, kol gražiai apskrus. Patiekti karštą.

Sorų paplotėliai su svogūnais ir žalumynais

200 g sorų, 6 rožinės salotų svogūnų galvutės, 1 ryšelis petražolių, 0,5 svogūnų laiškų ryšelio, 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 kiaušiniai.

Soras išvirti ant mažos ugnies truputį pasūdytame vandenyje (vandens turi būti 2 kartus daugiau negu kruopų). Stambiai supjaustyti svogūnų laiškus ir petražoles.

Nulupti ir plonais žiedais supjaustyti svogūnų galvutes. Apkepti su šaukštu alyvuogių aliejaus, kol pasidarys skaidrūs, pagardinti druska, pipirais. Išplakti kiaušinius su petražolėmis ir svogūnais, suberti soras, pagardinti prieskoniais. Į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi įdėti metalinius serviravimo žiedus ir į vidų įpilti mišinį. Apkepti 3 minutes. Taip paruošti 8 paplotėlius. Patiekti su salotomis ir likusiais svogūnais.

paranormal.lt

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Naujausias Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram kanale. Jei manai, kad mano darbas yra naudingas, pasidalink, prenumeruok, padėkok ar paremk...

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar
TAIP PAT SKAITYKITE:
02.10.2022 laikas 08:41 Receptai | Patiekalai Saldžios baltos duonos riekelės su cinamonu
Kiaušinius išplakame su pienu ir cukrumi. Plakinyje mirkome forminės duonos riekeles ir kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Iškeptas, dar karštas, riekeles apibarstome cinamonu. Skanaus!...

Skaityti daugiau

02.10.2022 laikas 08:37 Receptai | Patiekalai Netikras zuikis su žaliaisiais žirneliais
Jeigu netikras zuikis keliaus ant vaišių stalo, galima jį papuošti... iš kvapiųjų pipirų padaryti akytes ir nosytę, o iš lauro lapų – auseles. Skanaus!

Skaityti daugiau

28.09.2022 laikas 14:13 Receptai | Patiekalai Cukinijų kepsneliai su kumpiu ir sūriu (video)
Cukinijų kepsnelius išmirkykite kiaušinių plakinyje, apvoliokite džiūvėsiuose ir kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Skanaus!

Skaityti daugiau

05.10.2022 laikas 21:30 Visatos signalas, kad žmogus jums netinka
Yra toks nemalonus žodis kaip "tolerantiškas". Tai žmogus, kuris yra spardomas, žeminamas, kartais net atvirai šluostomas kojomis. Jis viską toleruoja, prisiima visą kaltę, stengiasi gerinti santykius. Ir jis netgi gali sumokėti savo pinigus, kad išs...

Skaityti daugiau

05.10.2022 laikas 21:15 Kaip ir kodėl renkamės savo artimuosius?

"Žmonės dera tarpusavyje kaip dėlionės - kai vienas turi iškilimą, kitas - iškilimą. Iš visų gyvenime sutiktų žmonių kai kurie palieka mus abejingus, o kai kuriuos beprotiškai įsimylime. Vienus žmones praleidžiame ramiai, o nuo kitų negalime ...

Skaityti daugiau

05.10.2022 laikas 18:36 Škotija tiria "paslaptingą" naujagimių mirčių šuolį po "Jab" diegimo
Škotijos sveikatos priežiūros institucijos pradėjo oficialų tyrimą dėl didžiulio naujagimių mirčių skaičiaus padidėjimo po to, kai buvo pradėtas taikyti COVID skiepas.

Skaityti daugiau