Agurkai su grūdėtų garstyčių padažu

Išilgai perpjautus agurkus sudedam į stiklainius, užpylame šiek tiek pravėsusiu marinatu, sustatom į puodą ir kaitinam. Kai vanduo puode užvirs, kaitinam dar 5 min. po to užsukam dangtelius ir šiltai apklojam.

Marinatas:

1 litrui vandens reikės:

• 1,5 v.š druskos,
• 5 v.š cukraus,
• 100 ml acto 9 %,
• 2 v.š grūdėtų garstyčių padažo,
• 1-2 v.š džiovintų prieskonių mišinio agurkų marinavimui.

Daugelis nemėgsta sterilizavimo, konservuoja karšto pilstymo būdu:

konservavimui paruoštos daržovės užpilamos verdančiu marinatu ar vandeniu, paliekamos 10-15 min pastovėti. Tada marinatas nupilamas, užvirinamas ir vėl supilstomas į stiklainius ir jie užsukami. Kartais užpilama dar trečią kartą.

Aš pjaustytas daržoves arba sterilizuoju, arba verdu puode.

Pasidalino: vakavimas.lt