Bananiniai avižinių miltų keksiukai

Visai neseniai atradau pilno grūdo avižinius miltus ir pradėjau juos vis dažniau vartoti savo virtuvėje. Tokie miltai idealiai tinka tiek blynams, tiek keksiukams. Avižos išsiskiria iš kitų grūdinių kultūrų savo unikalia sudėtimi, nes turi didelį kiekį tirpių (beta gliukanų) ir netirpių maistinių skaidulų, kurie itin vertingi žmogaus organizmo veiklai. Taipogi tokiuose miltuose itin mažas glitimo kiekis.

Trumpai tariant juose yra viskas ko reikia ganėtinai sveikiems ir skaniems keksiukams! 

Iš nurodyto ingredientų kiekio man gavosi 12 keksiukų.

Ingredientai

• bananai: 2
• nerafinuotas cukranendrių cukrus: dviejų trečdalių stiklinės
• rapsų aliejus: 0,5 stiklinės
• avižiniai miltai: 1,5 stiklinės
• augalinis pienas: 0,5 stiklinės (naudoju ryžių)
• himalajų druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
• vanilinis cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio.

Recepto paruošimas

1. Įkaitiname orkaitę 180 laipsnių temperatūros.

2. Dubenyje šakute ištriname bananus.

3. Supilame cukrų, aliejų ir pieną. Maždaug 10 minučių palaukiame kol išbrinksta cukrus. Kadangi yra naudojamas nerafinuotas cukranendrių cukrus, jis yra gana rupus. Todėl reikia jį šiek tiek pabrinkinti.

4. Kitame dubenyje sumaišome miltus, druską ir kepimo miltelius. Rekomenduoju prieš tai šiuos miltus išsijoti.

5. Supilame miltus į bananų, cukraus, aliejaus bei pieno mišinį. Viską atsargiai sumaišome.

6. Tešlą paskirstome į keksiukų kepimo formeles.

7. Kepame orkaitėje maždaug 25 minutes arba kol keksiukai bus auksinės spalvos. Skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.

Recepto Autorius Skanauk su Aušra