Baklažanus supjaustykite riekelėmis išilgai, pagardinkite druska ir atidėkite į šalį. Bulves nuskuskite, supjaustykite riekelėmis ir apkepkite keptuvėje ant aliejaus, kol gražiai apskrus. Iškepusias bulves sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.