Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2025 » Gegužės » 18

Cepelinų Padažas su Spirgučiais: Tradicinis Lietuviškas Receptas

Cepelinų padažas su spirgučiais – tai širdį ir skrandį šildantis lietuviškos virtuvės perlas, be kurio neįsivaizduojami tradiciniai cepelinai ar kugelis. Sužinokite, kaip pasigaminti šį kreminį, traškių spirgučių kupiną padažą, ir atraskite lietuviškos maisto kultūros subtilybes!

Kodėl Cepelinų Padažas?

Lietuviška virtuvė neįsivaizduojama be sočių, skonių kupinų patiekalų, o cepelinų padažas su spirgučiais yra vienas iš jų. Šis padažas, pagamintas iš keptų lašinukų, svogūnų, grietinės ir pieno, puikiai papildo cepelinus, kugelį ar net paprastas virtas bulves. Jo traškus ir kreminis derinys sukuria tobulą balansą, kuris sužavi kiekvieną paragavusį.

Tradicinis cepelinų padažas su spirgučiais lėkštėje

Cepelinų Padažas su Spirgučiais

Cepelinų Padažo Receptas

Ingredientai

  • lašinukai: 200–300 g (galima keisti šonine arba rūkytu kumpiu)
  • svogūnai: 2–3 vnt. (arba raudonieji/šalotiniai svogūnai)
  • grietinė: 200–300 g (arba graikiškas jogurtas)
  • miltai: 1 valg. šaukštas (arba bulvių/kukurūzų krakmolas)
  • pienas: 1 stiklinė (arba riebus augalinis pienas)
  • druska: pagal skonį
  • juodieji pipirai: pagal skonį (arba kmynai, čiobrelis)

Paruošimas

  1. Smulkiai supjaustykite lašinukus ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol išsiskirs riebalai ir jie taps auksiniai.
  2. Į keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės ir lengvai pagels.
  3. Perkelkite svogūnus ir lašinukus į dubenėlį, palikdami dalį riebalų keptuvėje.
  4. Į keptuvės riebalus suberkite miltus, maišykite, kol jie lengvai pagels (apie 1–2 min.).
  5. Supilkite pieną, įberkite druskos ir pipirų, maišykite, kol masė užvirs ir sutirštės.
  6. Įmaišykite grietinę, pakaitinkite (nevirinkite!) ir supilkite masę į dubenį su lašinukais bei svogūnais.
  7. Gerai išmaišykite ir patiekite šiltą su cepelinais, kugeliu ar virtomis bulvėmis.

Patarimai

  • Kepkite lašinukus lėtai, kad riebalai išsiskirtų tolygiai ir nesudegtų.
  • Miltus maišykite nuolat, kad nesusidarytų gumulėlių.
  • Grietinę įdėkite paskutinę, kad nesutrauktų.
  • Padažą galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų, prieš patiekiant švelniai pakaitinti.

Istorinis Faktas: Cepelinų Kilmė Lietuvoje

Cepelinai, dar vadinami „didžkukuliais“, yra vienas seniausių lietuviškų patiekalų, kurio šaknys siekia XIX a. Manoma, kad jų pavadinimas kilo iš vokiško žodžio „Zeppelin“, dėl panašumo į dirižablio formą. Lietuvių valstiečiai cepelinus gamindavo iš bulvių, kurios buvo pigus ir lengvai prieinamas maistas. Šiandien cepelinai yra nacionalinis patiekalas, o padažas su spirgučiais – neatsiejama jo dalis, simbolizuojanti lietuvių meilę sočiam, naminiam maistui.

Tradicinis cepelinų padažas su spirgučiais lėkštėje

Cepelinų Padažas su Spirgučiais

Liaudies Medicina: Lašinukų Nauda

Lietuvių liaudies medicinoje lašinukai buvo vertinami ne tik kaip maistas, bet ir kaip energijos šaltinis šaltuoju metų laiku. Tradiciškai lašinukai buvo naudojami tepant ant odos kaip natūralus drėkiklis ar net gydant peršalimą, sumaišius su medumi ir česnaku. Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad saikingai vartojami gyvūniniai riebalai, tokie kaip lašinukai, gali būti sveikos mitybos dalis, ypač turintys mononesočiųjų riebalų rūgščių.

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

avatar
0
1 Paranormal • 16:22, 2025-05-18
Ar jūsų cepelinai neįsivaizduojami be spirgučių padažo? Išbandykite šį autentišką receptą ir pasidalinkite savo patirtimi komentaruose!
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-08-31 laikas 10:52 Receptai Šaltalankių Uogienė: Nauda, Receptas ir Sveikatos Aspektai

Šaltalankių uogienė – sveikas desertas, turtingas vitaminu C ir antioksidantais. Sužinokite, kaip paruošti skanią uogienę ir stiprinti sveikatą! Šiame straipsnyje aptarsime šaltalankių uogienės naudą sveikatai, jos kalori...

Skaityti daugiau

2025-08-31 laikas 10:24 Receptai Slyvų Uogienė su Vanilės Ankštimis: Nauda, Receptas ir Sveikatos Aspektai
Slyvų uogienė su vanilės ankštimis – skanus ir maistingas desertas, turtingas skaidulomis ir antioksidantais. Sužinokite, kaip paruošti sveiką uogienę ir išvengti ligų! Šiame straipsnyje aptarsime slyvų uogienės naudą sveikatai, j...

Skaityti daugiau

2025-08-31 laikas 09:57 Receptai Obuolių ir Moliūgų Uogienė: Skonis, Nauda ir Sveikatos Paslaptys

Obuolių ir moliūgų uogienė – sveikas rudens skanėstas! Sužinokite jos naudą, kalorijas, kaip išvengti ligų ir paruošti tobulą receptą. Šiame straipsnyje atskleisime, kokia šios uogienės nauda, kaip organizmas įsisavina jo...

Skaityti daugiau

2025-09-04 laikas 12:58 Kaip išgyventi netikėtus santykių testus: Psichologiniai patarimai ir pamokos iš tikros istorijos
Kodėl žmonės tikrina vienas kitą? Kaip reaguoti, kai romantika susiduria su nepatogiomis situacijomis? Šiame straipsnyje nagrinėsime psichologinius šios istorijos aspektus, įvertinsime, ar tokie „testai“ pagrįsti, ir pateiksime praktinius patarimus, ...

Skaityti daugiau

2025-09-04 laikas 12:38 Kaip mažas gerumo gestas keičia gyvenimus: Psichologiniai patarimai ir pamokos iš tikros istorijos
Šiame straipsnyje nagrinėsime psichologinius šios situacijos aspektus, įvertinsime, ar toks elgesys yra pagrįstas, ir pateiksime praktinius patarimus, kaip elgtis panašiose situacijose. Pasiruoškite įkvepiančiai kelionei, kuri primins, kad net mažiau...

Skaityti daugiau

2025-09-04 laikas 07:52 Švedija: Paaugliai, turintys migrantų kilmę, surengė granatos ataką prieš šeimos namą, buvo iškart paleisti ir nebus nubausti
Du 14-mečiai berniukai, turintys migrantų kilmę, buvo suimti už granatos ataką prieš šeimos vilą, kurioje tuo metu buvo šeima ir vaikai, Eskilstunoje balandžio mėnesį, tačiau dėl savo amžiaus jie buvo iškart paleisti. Jie buvo nuteisti už granatos at...

Skaityti daugiau

2025-09-04 laikas 07:31 Vokietijos turistė, atostogavusi Italijoje, buvo kelis kartus subadyta Chioggia mieste, kai vedė savo šunį
Vokietijos moteris iš Bavarijos gydoma intensyviosios terapijos skyriuje po to, kai pirmadienio vakarą buvo kelis kartus subadyta Sottomarina di Chioggia mieste, netoli Venecijos.

Skaityti daugiau

2025-09-04 laikas 07:22 Vokietijoje gyvenantys siriečiai broliai, kurie dėl 15 eurų sąskaitos išdaužė ledainę ir sužeidė šešis žmones, buvo paleisti
„Nors kai kurie norėjo sulaikyti šiuos vyrus, be teisinio pagrindo sulaikyti tai padaryti neįmanoma“, – sakė policijos atstovas spaudai.

Skaityti daugiau