Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2025 » Gegužės » 18

Cepelinų Padažas su Spirgučiais: Tradicinis Lietuviškas Receptas

Cepelinų padažas su spirgučiais – tai širdį ir skrandį šildantis lietuviškos virtuvės perlas, be kurio neįsivaizduojami tradiciniai cepelinai ar kugelis. Sužinokite, kaip pasigaminti šį kreminį, traškių spirgučių kupiną padažą, ir atraskite lietuviškos maisto kultūros subtilybes!

Kodėl Cepelinų Padažas?

Lietuviška virtuvė neįsivaizduojama be sočių, skonių kupinų patiekalų, o cepelinų padažas su spirgučiais yra vienas iš jų. Šis padažas, pagamintas iš keptų lašinukų, svogūnų, grietinės ir pieno, puikiai papildo cepelinus, kugelį ar net paprastas virtas bulves. Jo traškus ir kreminis derinys sukuria tobulą balansą, kuris sužavi kiekvieną paragavusį.

Tradicinis cepelinų padažas su spirgučiais lėkštėje

Cepelinų Padažas su Spirgučiais

Cepelinų Padažo Receptas

Ingredientai

  • lašinukai: 200–300 g (galima keisti šonine arba rūkytu kumpiu)
  • svogūnai: 2–3 vnt. (arba raudonieji/šalotiniai svogūnai)
  • grietinė: 200–300 g (arba graikiškas jogurtas)
  • miltai: 1 valg. šaukštas (arba bulvių/kukurūzų krakmolas)
  • pienas: 1 stiklinė (arba riebus augalinis pienas)
  • druska: pagal skonį
  • juodieji pipirai: pagal skonį (arba kmynai, čiobrelis)

Paruošimas

  1. Smulkiai supjaustykite lašinukus ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol išsiskirs riebalai ir jie taps auksiniai.
  2. Į keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės ir lengvai pagels.
  3. Perkelkite svogūnus ir lašinukus į dubenėlį, palikdami dalį riebalų keptuvėje.
  4. Į keptuvės riebalus suberkite miltus, maišykite, kol jie lengvai pagels (apie 1–2 min.).
  5. Supilkite pieną, įberkite druskos ir pipirų, maišykite, kol masė užvirs ir sutirštės.
  6. Įmaišykite grietinę, pakaitinkite (nevirinkite!) ir supilkite masę į dubenį su lašinukais bei svogūnais.
  7. Gerai išmaišykite ir patiekite šiltą su cepelinais, kugeliu ar virtomis bulvėmis.

Patarimai

  • Kepkite lašinukus lėtai, kad riebalai išsiskirtų tolygiai ir nesudegtų.
  • Miltus maišykite nuolat, kad nesusidarytų gumulėlių.
  • Grietinę įdėkite paskutinę, kad nesutrauktų.
  • Padažą galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų, prieš patiekiant švelniai pakaitinti.

Istorinis Faktas: Cepelinų Kilmė Lietuvoje

Cepelinai, dar vadinami „didžkukuliais“, yra vienas seniausių lietuviškų patiekalų, kurio šaknys siekia XIX a. Manoma, kad jų pavadinimas kilo iš vokiško žodžio „Zeppelin“, dėl panašumo į dirižablio formą. Lietuvių valstiečiai cepelinus gamindavo iš bulvių, kurios buvo pigus ir lengvai prieinamas maistas. Šiandien cepelinai yra nacionalinis patiekalas, o padažas su spirgučiais – neatsiejama jo dalis, simbolizuojanti lietuvių meilę sočiam, naminiam maistui.

Tradicinis cepelinų padažas su spirgučiais lėkštėje

Cepelinų Padažas su Spirgučiais

Liaudies Medicina: Lašinukų Nauda

Lietuvių liaudies medicinoje lašinukai buvo vertinami ne tik kaip maistas, bet ir kaip energijos šaltinis šaltuoju metų laiku. Tradiciškai lašinukai buvo naudojami tepant ant odos kaip natūralus drėkiklis ar net gydant peršalimą, sumaišius su medumi ir česnaku. Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad saikingai vartojami gyvūniniai riebalai, tokie kaip lašinukai, gali būti sveikos mitybos dalis, ypač turintys mononesočiųjų riebalų rūgščių.

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

avatar
0
1 Paranormal • 16:22, 2025-05-18
Ar jūsų cepelinai neįsivaizduojami be spirgučių padažo? Išbandykite šį autentišką receptą ir pasidalinkite savo patirtimi komentaruose!
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-07-24 laikas 12:40 Receptai Purus torto biskvitas be kiaušinių: nauda, kalorijos ir tobulas receptas
Paruoškite purų biskvitą be kiaušinių! Sužinokite apie jo maistinę naudą, kalorijas ir kaip padaryti desertą maistingesnį.

Skaityti daugiau

2025-07-24 laikas 12:18 Receptai Obuolių pyragas su kefyru: nauda, kalorijos ir tobulas receptas
Paruoškite drėgną obuolių pyragą su kefyru! Sužinokite apie jo maistinę naudą, kalorijas ir kaip padaryti desertą sveikesnį. Šiame straipsnyje atskleisime, kodėl obuolių pyragas su kefyru yra puikus pasirinkimas, kokios jo kalorij...

Skaityti daugiau

2025-07-24 laikas 12:04 Receptai Mėsos kukuliai su medaus ir garstyčių padažu: nauda, kalorijos ir receptas
Paruoškite skanius mėsos kukulius su medaus ir garstyčių padažu! Sužinokite apie jų maistinę naudą, kalorijas ir gaminimo patarimus.

Skaityti daugiau

2025-07-24 laikas 11:43 Kodėl SSRS geležinkelių konduktoriai į arbatą dėjo sodos? Moksliniai paaiškinimai
Kodėl SSRS laikais į arbatą buvo dedama soda? Sužinokite mokslinius paaiškinimus ir praktines priežastis, kurios formavo šią unikalią tradiciją.

Skaityti daugiau

2025-07-24 laikas 11:25 Tiesa ar melas: Kaip savivertė ir asmeninės ribos formuoja mūsų santykius
Sužinokite, kaip savivertė ir asmeninės ribos formuoja jūsų santykius. Praktiniai patarimai ir moksliniai paaiškinimai padės pakeisti toksiškų santykių ciklą. Šiame straipsnyje nagrinėsime, kaip mūsų vidiniai įsitikinimai ir elgesio modeliai formuoja...

Skaityti daugiau

2025-07-22 laikas 21:11 Tiesa ar melas: Kaip sąmoningai kurti laimingus santykius?
Sužinokite, kaip sąmoningai kurti laimingus santykius! Praktiniai žingsniai ir moksliniai patarimai padės atrasti harmoniją ir meilę. Šiame straipsnyje atskleisime, kaip mokslas ir psichologija padeda suprasti santykių kūrimo procesą, ir pateiksime p...

Skaityti daugiau

2025-07-21 laikas 08:21 Jungtinės Karalystės migrantų viešbutyje kilo protestai po to, kai prieglobsčio prašytojas buvo apkaltintas seksualiniais nusikaltimais
Demonstracija virto smurtiniais neramumais prie „The Bell Hotel“ viešbučio po to, kai buvo suimtas Etiopijos prieglobsčio prašytojas, apkaltintas seksualine prievarta prieš moksleivę ir moterį Eppingo miesto centre....

Skaityti daugiau

2025-07-21 laikas 08:02 Ką apie jus pasakoja jūsų akių spalva? Moksliniai faktai ir hipotezės
Švedijos Erebro universiteto studijos, rodo, kad genai, lemiantys rainelės spalvą, taip pat daro įtaką smegenų priekinės dalies formavimuisi, kuri atsakinga už mūsų elgesį ir asmenybės bruožus. Šiame straipsnyje gilinsimės į tai, kaip akių spalva sie...

Skaityti daugiau