Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2025 » Gegužės » 18

Cepelinų Padažas su Spirgučiais: Tradicinis Lietuviškas Receptas

Cepelinų padažas su spirgučiais – tai širdį ir skrandį šildantis lietuviškos virtuvės perlas, be kurio neįsivaizduojami tradiciniai cepelinai ar kugelis. Sužinokite, kaip pasigaminti šį kreminį, traškių spirgučių kupiną padažą, ir atraskite lietuviškos maisto kultūros subtilybes!

Kodėl Cepelinų Padažas?

Lietuviška virtuvė neįsivaizduojama be sočių, skonių kupinų patiekalų, o cepelinų padažas su spirgučiais yra vienas iš jų. Šis padažas, pagamintas iš keptų lašinukų, svogūnų, grietinės ir pieno, puikiai papildo cepelinus, kugelį ar net paprastas virtas bulves. Jo traškus ir kreminis derinys sukuria tobulą balansą, kuris sužavi kiekvieną paragavusį.

Tradicinis cepelinų padažas su spirgučiais lėkštėje

Cepelinų Padažas su Spirgučiais

Cepelinų Padažo Receptas

Ingredientai

  • lašinukai: 200–300 g (galima keisti šonine arba rūkytu kumpiu)
  • svogūnai: 2–3 vnt. (arba raudonieji/šalotiniai svogūnai)
  • grietinė: 200–300 g (arba graikiškas jogurtas)
  • miltai: 1 valg. šaukštas (arba bulvių/kukurūzų krakmolas)
  • pienas: 1 stiklinė (arba riebus augalinis pienas)
  • druska: pagal skonį
  • juodieji pipirai: pagal skonį (arba kmynai, čiobrelis)

Paruošimas

  1. Smulkiai supjaustykite lašinukus ir kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol išsiskirs riebalai ir jie taps auksiniai.
  2. Į keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės ir lengvai pagels.
  3. Perkelkite svogūnus ir lašinukus į dubenėlį, palikdami dalį riebalų keptuvėje.
  4. Į keptuvės riebalus suberkite miltus, maišykite, kol jie lengvai pagels (apie 1–2 min.).
  5. Supilkite pieną, įberkite druskos ir pipirų, maišykite, kol masė užvirs ir sutirštės.
  6. Įmaišykite grietinę, pakaitinkite (nevirinkite!) ir supilkite masę į dubenį su lašinukais bei svogūnais.
  7. Gerai išmaišykite ir patiekite šiltą su cepelinais, kugeliu ar virtomis bulvėmis.

Patarimai

  • Kepkite lašinukus lėtai, kad riebalai išsiskirtų tolygiai ir nesudegtų.
  • Miltus maišykite nuolat, kad nesusidarytų gumulėlių.
  • Grietinę įdėkite paskutinę, kad nesutrauktų.
  • Padažą galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų, prieš patiekiant švelniai pakaitinti.

Istorinis Faktas: Cepelinų Kilmė Lietuvoje

Cepelinai, dar vadinami „didžkukuliais“, yra vienas seniausių lietuviškų patiekalų, kurio šaknys siekia XIX a. Manoma, kad jų pavadinimas kilo iš vokiško žodžio „Zeppelin“, dėl panašumo į dirižablio formą. Lietuvių valstiečiai cepelinus gamindavo iš bulvių, kurios buvo pigus ir lengvai prieinamas maistas. Šiandien cepelinai yra nacionalinis patiekalas, o padažas su spirgučiais – neatsiejama jo dalis, simbolizuojanti lietuvių meilę sočiam, naminiam maistui.

Tradicinis cepelinų padažas su spirgučiais lėkštėje

Cepelinų Padažas su Spirgučiais

Liaudies Medicina: Lašinukų Nauda

Lietuvių liaudies medicinoje lašinukai buvo vertinami ne tik kaip maistas, bet ir kaip energijos šaltinis šaltuoju metų laiku. Tradiciškai lašinukai buvo naudojami tepant ant odos kaip natūralus drėkiklis ar net gydant peršalimą, sumaišius su medumi ir česnaku. Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad saikingai vartojami gyvūniniai riebalai, tokie kaip lašinukai, gali būti sveikos mitybos dalis, ypač turintys mononesočiųjų riebalų rūgščių.

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

avatar
0
1 Paranormal • 16:22, 2025-05-18
Ar jūsų cepelinai neįsivaizduojami be spirgučių padažo? Išbandykite šį autentišką receptą ir pasidalinkite savo patirtimi komentaruose!
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-09-21 laikas 21:33 Receptai Migdolų miltų pyragas su obuoliais: sveikas receptas, nauda organizmui ir pilnavertis patiekalas
Švelnus ir maistingas migdolų miltų pyragas su obuoliais – puiki alternatyva tradiciniams desertams. Sužinokite apie kalorijas, įsisavinamas medžiagas, gaminimo praradimus ir kaip paversti pilnaverčiu patiekalu be ligų rizikos. Re...

Skaityti daugiau

2025-09-19 laikas 20:01 Receptai Trapūs naminiai sausainiai: nauda sveikatai, kalorijos ir sveiki receptai – viskas, ką reikia žinoti!
Trapūs naminiai sausainiai – tai tikras klasikinės konditerijos perlas, perduotas iš kartos į kartą. Receptą gavau iš savo mamos, kuri pati jį paveldėjo iš močiutės, todėl šie sausainiai mūsų šeimos tradicijose užima ypatingą viet...

Skaityti daugiau

2025-09-12 laikas 08:28 Receptai Plikytos Tešlos Koldūnai su Mėsa: Nauda, Kalorijos ir Sveikatos Paslaptys
Plikytos tešlos koldūnai su mėsa – skanus ir maistingas patiekalas, kuris gali būti sveikas, jei paruošiamas subalansuotai. Sužinokite apie jų naudą ir kaip išvengti ligų! Šiame straipsnyje atsakysime į šiuos klausimus, remdamiesi...

Skaityti daugiau

2025-09-24 laikas 20:52 Gerklės Skausmas: Veiksmingos Namų Priemonės, Priežastys ir Gydymas – Kaip Greitai Atsikratyti Nemalonaus Simptomo

Skauda gerklę? Išbandykite druskos, sodos, ramunėlių skalavimus – receptai, nauda, žala. Moksliniai įrodymai ir patarimai nuo peršalimo iki anginos. Kada prie gydytojo? Greitas palengvinimas namuose!

Skaityti daugiau

2025-09-24 laikas 14:16 Sprogimas Osle: 13-metis sulaikytas po granatos detonacijos centre – kas vyksta Norvegijoje?
Rugsėjo 23 d. Osle sprogo granata, sulaikytas 13-metis. Nėra sužeistųjų, bet tyrimas atskleidžia gaujų konfliktus netoli ambasados. Skaitykite detales apie reakciją, priežastis ir saugumo grėsmes Norvegijoje.

Skaityti daugiau

2025-09-24 laikas 13:53 Donaldo Trampo nuomonės pasikeitimas dėl Ukrainos konflikto: nuo spaudimo Kijevui iki paramos pergalės – ar tai tikra posūkis?
JAV prezidento Donaldo Trampo (Donald Trump) netikėtas posūkis: nuo spaudimo Ukrainai daryti nuolaidas iki teiginio, kad Kijevas gali susigrąžinti visas žemes. Analizė su užsienio šaltiniais apie Rusijos silpnumą ir geopolitines pasekmes. Ar tai tikr...

Skaityti daugiau

2025-09-24 laikas 13:00 Princas Viljamas reikalauja nutraukti ryšius su Andrew ir Sara Ferguson dėl Epsteino skandalo
Princas Viljamas spaudžia karalių Karolį III išvaryti princą Andrew ir Sarą Ferguson iš karališkosios šeimos dėl jų ryšių su Jeffrey Epsteinu. Septynios labdaros organizacijos jau nutraukė ryšius su Ferguson. Ar karalius ryšis griežtiems veiksmams, a...

Skaityti daugiau

2025-09-24 laikas 12:06 YouTube atnaujina cenzūros politiką: pašalinti kūrėjai gali grįžti
„YouTube“ panaikino apribojimus, leidžiančius kūrėjams, pašalintiems dėl COVID-19 ar 2020 m. JAV rinkimų turinio, grįžti į platformą. „Google“ pabrėžia saviraiškos laisvę, tačiau Bideno administracijos spaudimas kelia klausimų apie cenzūros pagrįstum...

Skaityti daugiau