Kepti kiaušiniai su pomidorais ir paprikomis

Šį keptų kiaušinių patiekalą drąsiai galiu pavadinti labai prabangiais pusryčiais, nes jis man toks skanus, tarsi karališkas. Tai labai geras pasirinkimas vėlyviems pusryčiams, kai niekur nereikia skubėti ir galima pusryčių palaukti kiek ilgėliau ir pasisukioti savo mylimoje virtuvėje.

Originaliame recepte naudojami šviežius špinatus, raudona ir geltona paprikas, bet aš paderinau patiekalą pagal savo šaldytuvo turinį.

Ingredientai

• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• svogūnai: 1 (supjaustome pusžiedžiais)
• druska
• juodieji pipirai
• žaliosios paprikos: 2 (supjaustome juostelėmis)
• raudonos aitriosios paprikos: 2 (susmulkiname)
• vyšniniai pomidorai
• špinatai
• saldžiosios paprikos: žiupsnelio
• kiaušiniai: 4.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia įkaitiname keptuvėje aliejų.

2. Suberiame svogūną ir įmetame žiupsnį druskos. Pakepiname maždaug 5 minutes, kol svogūnas suminkštėja.

3. Tuomet sudedame žaliąsias bei aitriąsias paprikas. Kepame dar maždaug 5 minutes, kol paprikos suminkštėja.

4. Sudedame šaldytus špinatus, pakepiname ir tada suberiame perpus pjaustytus vyšninius pomidorus ir maltą papriką. Kepame dar keletą minučių.

5. Pasiruoštą mišinį sudedame ir indą (kuris tinka kepti orkaitėje), padarome keturias duobutes, tuomet atsargiai į jas įleidžiame po kiaušinį.

6. Indą įdedame į 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame, kol kiaušiniai iškepa.

7. Galiausiai apibarstome juodaisiais pipirais ir iškart patiekiame. Skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau kiaušinių receptų rasite: Kiaušinių receptai.

Recepto Autorius Oditėlės blogas