Ruduo jau atėjo! Tai rodo ne tik atvėsęs oras, bet ir rudeninių daržovių gausa bei noras skanauti jaukų maistą. Mes retai valgom sriubą, tačiau noras išsivirti ją neapleido jau kurį laiką. O kai namuose apsigyveno nemaža dalis moliūgo ir jį ganėtinai greitai reikėjo sunaudoti, supranti, kad geriausias būdas tai padaryti – išsivirti skanią, rudenišką moliūgų sriubą.

Sriuba – dažniausiai nesudėtingas patiekalas. Šis receptas ne išimtis. Viskas labai paprasta, o skanaujam su dukra šią sriubą jau kelios dienos pietums (pas mus kaip žinia vyrukai nėra sriubų mėgėjai). Bet mes neliūdime su dukra, nes ši sriuba mums tikrai patiko. Na aš gal kitą kartą išbandyčiau vietoje kumino dėti kario prieskonių mišinį. Tačiau švelnus aštrumas šiai sriubai labai tinka, tad kai derinsite prieskonius pagal savo skonį, nepamirškite to 

Moliūgų sriuba su vištiena

Užtruksime: 30 min.
Pagaminsime: 6 porcijas

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

• 1 kg moliūgo, jau išvalyto ir nulupto
• 1,5 l vandens
• 3 puselės vištienos krūtinėlės
• 1 v.š. sviesto
• 2-3 skiltelės česnako
• 1 a.š. druskos
• 1 a.š. maltų juodųjų pipirų
• 1 a.š. kumino
• 2 morkos (nebūtina, tačiau aš dėjau, nes norėjau tikrai gražiai oranžinės spalvos)
• 1/2 p. smulkių makaronų (nebūtina, arba galima keisti ryžiais)
• grietinės ar grietinėlės, sriubai balinti

Instrukcijos:

• Moliūgą supjaustyti kubeliais.
• Morkas supjaustyti smulkiais gabaliukais, kaip sriubai (kad greitai išvirtų).
• Daržoves sudėti į puodą, užpilti vandeniu ir virti, kol daržovės suminkštės.
• Tuo tarpu, keptuvėje išlydyti sviestą, suberti smulkintą česnaką ir prieskonius. Maišant pakepti kelias minutes.
• Vištieną supjaustyti smulkiais kubeliais, sudėti į keptuvę su prieskoniais ir kepti, kol vištiena iškeps.
• Moliūgus ir morkas sutrinti rankiniu trintuvu (blenderiu).
• Į sutrintas daržoves sudėti vištieną su prieskoniais, bei suberti makaronus.
• Virti pamaišant, kol makaronai išvirs.
• Paragaukite ir, jei trūksta prieskonių, pagardinkite sriubą jais.
• Patiekiant įpilti grietinėlės ar įdėti grietinės pagal skonį.
• Skanaus!

Recepto Autorius: Sonatinos receptai