Sausainiai - Scones su džiovintomis vyšniomis ir lazdyno riešutais

Scones - tai tokie britiški pusryčių sausainiai - pyragėliai. Gaminant juos galimi patys įvairiausi riešutų bei džiovintų vaisių deriniai. Aš šį kartą noriu pasidalinti tokius, kuris mūsų šeimai labiausiai patiko. Džiovintos slyvos ir lazdynų riešutai čia labai derėjo tarpusavyje. Prie rytinės kavos galima suvalgyti ir ne vieną ir ne du!

Ingredientai

• miltai: 500 gramų
• cukrus: 60 gramų
• kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• šaltas sviestas: 100 gramų
• grietinėlė: 180 mililitrų
• kiaušiniai: 1
• lazdynų riešutai: 250 gramų
• džiovintos vyšnios: 170 gramų.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia dubenyje išmaišome miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną bei druską.

2. Tada sviestą supjaustome gabaliukais ir sudedame į miltus.

3. Rankomis sutrupiname sviestą vis maišydami su miltais, kad gautųsi trupinukai.

4. Tuomet lazdyno riešutus apskrudiname sausoje keptuvėje. Kai atvėsta, nuimame jų žievelę ir šiek tiek pasmulkiname.

5. Po to į dubenį su miltais dedame riešutus, džiovintas vyšnias ir permaišome.

6. Atskirame dubenėlyje išplakame kiaušinį su grietinėle.

7. Supilame į miltų mišinį ir išmaišome su šakute. Tešla privalo būti trapi, nemaišome iki vientisumo.

8. Išverčiame tešlą ant stalo ir suformuojame apkritimą. Supjaustome į 8 dalis.

9. Sudedame į kepimo skardą, išklotą su kepimo popieriumi. Kiekvieną gabaliuką aptepame grietinėle ir apibarstome cukrumi.

10. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 16-18 minučių arba kol gražiai apskrunda. Lepinamės!

Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.

Recepto Autorius Oditėlės blogas