Sotus grikių plovas su mėsa ir grybais, keptas keptuvėje

Tikras plovas kaip žinia įprastai yra gaminamas iš ryžių su daug mėsos ir prieskonių. Vis gi šį kartą mes ryžius pakeisime grikiais ir gausime nuostabų, sotų ir fantastišką plovą.

Šį receptą radau vienoje knygoje, nors tai tikrai nėra tas tikras plovas, greičiau grikių košė su mėsa, bet buvo velniškai skanu. Įvertino, net tie, kas nelabai mėgsta grikius.

Šį patiekalą galite gaminti tiek su kiauliena, tiek su jautiena. Mėginau abu variantus, tai man labiau patinka su jautiena, o vyras sakė, kad nepajautė didelio skirtumo.

Ingredientai

• grikiai: 1 kilogramo
• mėsa: 500 gramų
• grybai: 400 gramų
• morkos: 500 gramų
• vanduo: 2 litrų
• išlydytas sviestas: kelių šaukštų
• aliejus (kepimui)
• mėgstami prieskoniai
• druska.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia įkaitiname aliejų ant didelės kaitros.

2. Supjaustome svogūnus pusžiedžiais.

3. Pakepiname svogūnus keptuvėje dažnai maišydami.

4. Tada išdėliojame pjaustytus, nedidelius mėsos gabaliukus kartu su svogūnas, kad visi ingredientai būtų tolygiai apkepti. Pagardiname druska.

5. Morkas supjaustome kubeliais.

6. Apkepame morkas kartu su mėsa ir svogūnais, pagardiname prieskoniais.

7. Tada sudedame smulkiai supjaustytus grybus. Maišome taip, kad grybai aliejui suteiktų ir skonio, ir aromato.

8. Grikius nuplauname ir trumpai paverdame, kol atsiras malonus kvapas.

9. Supilame grikius į keptuvę ir sumaišome juos su mėsa bei daržovėmis.

10. Užpilame vandeniu kuriame virė grikiai. Bet nepamirškite, kad neturėtumėte supilti viso vandens, geriau šiek tiek pasilikti, kad po to galėtume "pakoreguoti" kepimo procesą, jeigu jo trūktų.

11. Kai jau plovas bus beveik paruoštas įmaišome sviestą ir dar šiek tiek patroškiname. Patiekiame ir skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau plovo receptų rasite: Plovo receptai.