Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2021 » Spalio » 21

Lęšių virimas ir kiek laiko reikia virti lęšius?

Lęšių virimas ir kiek laiko reikia virti lęšius?

Ar žinojote kiek laiko reikia virti įvairiausius lęšius? Štai raudonuosius lęšius užteks virti vos 25 minutes, o rudiesiems ir žaliesiems prireiks net 45 minučių. Šį kartą papasakosime Jums apie skirtingus lęšius ir jų virimo laiką.

Verta visiems priminti, kad lęšius valgyti yra itin sveika. Juose labai daug vitaminų (kalio, folio rūgšties, fosforo, B grupės vitaminų, geležies ir kitų), jie savo maistingumu gali prilygti net mėsai, tik turi mažiau kalorijų (200 gramų virtų lęšių yra vos 230 kalorijų) ir juose beveik nėra riebalų. Juose egzistuojančios maistinės skaidulos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, tad lęšius drąsai gali valgyti ir sergantys cukralige.

Lęšių yra ganėtinai daug rūšių. Labiausiai paplitę žalieji, rudieji ir raudonieji lęšiai.

- Iš lęšių yra verdamos sriubos, taip pat gaminamos įvairios mišrainės ir troškiniai.
- Raudonieji lęšiai labiau tiks sriuboms ar košėms gaminti, jų nereikia dėti į mišraines, nes gana greitai suminkštėja.
- Prieš gaminant lęšius, juos privalu perrinkti, kad nebūtų įvairių akmenukų, tuomet nuplauti po šaltu vandeniu.
- Beverdant lęšius susidaro putos, kurias privalu nugriebti.
- Išvirtus lęšius šaldytuve galite laikyti iki 4-5 dienų.

Taip pat šiame straipsnyje papasakosiu ne tik kiek virti lęšius, bet ir pateiksiu Jums du man labai patinkančius receptus su jais.

Ingredientai

  • žalieji lęšiai
  • prancūziškieji žalieji lęšiai
  • rudieji lęšiai
  • raudonieji lęšiai
  • juodieji (beluga) lęšiai.

Lęšių sriuba su daržovėmis:

  • raudonieji lęšiai: 1 stiklinės
  • aliejus: 2 šaukštų
  • morkos: 2
  • svogūnai: 2
  • salierų stiebai: 2 (arba 0,5 salierų gumbo)
  • česnakas: 2 skiltelių
  • pomidorai: 3-4 (arba pomidorų tyrės - 3 šaukštai)
  • aitriosios paprikos: 1 (tik jeigu mėgstate aštriau)
  • laurų lapeliai
  • vanduo: ~2 litrų
  • malti juodieji pipirai
  • druska
  • petražolių lapeliai.

Lęšių košė:

  • nevirtų lęšių: 1 stiklinės
  • bulvių: 4
  • pomidorų pastos: 4 valgomųjų šaukštų
  • garstyčių: 1 arbatinio šaukštelio
  • aitriosios paprikos: 0,5-1 arbatinio šaukštelio
  • druskos: žiupsnelio
  • česnako granulių: 1-1,25 arbatinio šaukštelio
  • maltų, džiovintų petražolių: 1-1,2 arbatinio šaukštelio.

Recepto paruošimas

1. Žalieji lęšiai: Tai aromatingi, švelnaus skonio bei miltingos struktūros lęšiai. Išvirę nepraras savo formos, tad idealiai tiks salotoms, troškiniams ar įdarams. Jeigu pagardinus juos prieskoniais, žolelėmis ir aliejumi jie gali tapti paprastu, bet labai skaniu garnyru prie mėsos. Verdame maždaug 40-45 minutes santykiu 1:3 (lęšiai: vanduo).

2. Prancūziški žalieji lęšiai: Tokie "raini", žaliai pilkos spalvos lęšiai puikiai auga Prancūzijos Le Puy regione. Grūdeliai net ir išvirę išlaiko savo tekstūrą. Turtingo skonio lęšius su pipirų prieskoniu galite pasiūlyti prie įmantresnių laukinės mėsos, žuvies patiekalų arba dešrelių. Taipogi tiks lengvoms sriuboms arba salotoms su daržovėmis. Verdame maždaug pusvalandį santykiu 1:2.

3. Rudieji lęšiai: Tikriausiai patys populiariausiai arba vieni iš pačių populiariausių lęšių, kurių spalva gali skirtis nuo švelniai rusvos iki tamsiai rudos. Stambios, stora luobele padengtos rudųjų lęšių kruopos ir išvirtos nepraras savo formos. Šiek tiek stipresniu skoniu, jeigu lyginti su žaliaisiais, pasižymintys rudieji lęšiai itin tinka įvairiems apkepams, pikantiškiems pyragams, įdarams, sriuboms, salotoms arba ryžių patiekalams paįvairinti. Prieš verdant rekomenduotina juos bent 30 minučių išmirkyti. Verdame maždaug 30-40 minučių santykiu 1:2.

4. Raudonieji lęšiai: Raudonais vadinamų lęšių spalva gali varijuoti nuo švelniai auksinės iki ryškiai oranžinės, o kai išvirs - šiek tiek nubluks. Kruopų luobelė pašalinta, tad virdami raudonieji lęšiai suminkštės greičiausiai iš visų rūšių. Labiausiai tiks įvairioms tirštoms sočioms sriuboms, košėms bei prieskoniniams Azijos virtuvės patiekalams. Raudonaisiais lęšiais galite paįvairinti ir salotas, svarbiausia tik jų nepervirti. Verdame maždaug 25 minutes santykiu 1:3.

5. Juodieji (Beluga) lęšiai: Labai išraiškingo skonio bei išvaizdos smulkūs juodieji lęšiai savo sodrios spalvos ir blizgesio nepraras net išvirti. Kaip garnyrą juos tiks patiekti prie mėsos patiekalų, taip pat galite maišyti į įvairiausiais salotas, patiekti su ryžiais arba keptomis daržovėmis. Verdame maždaug 20-25 minutes santykiu 1:2.

6. Lęšių sriuba su daržovėmis: Lęšius perrenkame, nuplauname bei nuvarviname.

7. Tada puode pakaitiname aliejų, suberiame nuvalytas ir pasmulkintas morkas, svogūnus, salierus, česnakus ir, nuolatos maišydami, patroškiname, kol daržovės suminkštės.

8. Sudedame nuluptus ir smulkintus pomidorus, įdedame aitriosios paprikos ankštį, laurų lapą, suberiame lęšius, užpilame karštu vandeniu, puodą pridengiame dangčiu ir verdame ant silpnos kaitros, kol suminkštės lęšiai.

9. Po to iš sriubos išimame aitriosios paprikos ankštį, laurų lapą, sriubą pasūdome, įberiame maltų juodųjų pipirų, dar kelias minutes pakaitiname, tuomet pilame į lėkštes, įberiame smulkintų žalių petražolių lapelių ir patiekiame. Skanaujame!

10. Lęšių košė: Lęšius perplauname vandeniu ir suberiame į puodą.

11. Tada įpilame vandens tris kartus daugiau, nei puode yra kruopų ir paliekame virti.

12. Po to sutarkuojame nuskustas bulves.

13. Praėjus 15-ai minučių, į verdamus lęšius sukrečiame tarkuotas bulves.

14. Jeigu reikia, įpilame dar šiek tiek vandens.

15. Verdame vis pamaišydami dar maždaug 15 minučių.

16. Po to sukrečiame pomidorų pastą, garstyčias, druską, maltą aitriąją papriką, česnakų granules bei maltas petražoles. Pamaišome ir dar maždaug 3 minutes patroškiname. Patiekiame ir skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau sveikos mitybos receptų rasite: Sveika mityba ir receptai.

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-10-14 laikas 09:14 Receptai Drėgnas Meduolių Keksas su Grietine: Nauda, Kalorijos ir Pilnavertis Patiekalas
Drėgnas meduolių keksas su grietine yra puikus šventinis desertas, kuris ne tik gardus, bet ir turi sveikatos naudą dėl ingredientų kaip sviestas, kiaušiniai ir prieskoniai. Šiame straipsnyje aptariama jo kalorijos (apie 300 porci...

Skaityti daugiau

2025-10-14 laikas 08:53 Receptai Kugelis su kiaulės koja: receptas, nauda sveikatai ir kalorijos

Kugelis su kiaulės koja – tradicinis lietuviškas patiekalas, sujungiantis bulvių ir mėsos skonius. Šiame straipsnyje rasite pilną receptą, ingredientų alternatyvas, gaminimo patarimus, sveikatos naudą (kalio, kolageno šal...

Skaityti daugiau

2025-10-14 laikas 08:38 Receptai Marmurinis keksas su bananais: receptas, nauda sveikatai ir kalorijos
Marmurinis keksas su bananais – klasikinis desertas, sujungiantis šokolado ir bananų skonius. Šiame straipsnyje rasite pilną receptą, ingredientų alternatyvas, gaminimo patarimus, sveikatos naudą (kalio, vitaminų šaltinis), kalori...

Skaityti daugiau

2025-10-20 laikas 19:47 Ar Žemės Vanduo Senesnis už Saulę? Nauji Tyrimai Apie Sunkųjį Vandenį Kosmose
Naujas tyrimas su ALMA teleskopu aptiko sunkųjį vandenį V883 Orionis protoplanetiniame diske, patvirtindamas, kad vanduo gali būti senesnis už žvaigždes. Tai reiškia, kad Žemės vanduo kilęs iš tarpžvaigždinių debesų, pristatytas asteroidų ir kometų. ...

Skaityti daugiau

2025-10-20 laikas 19:39 2060 Chironas: Evoliucionuojanti Žiedų Sistema Saulės Sistemoje
2060 Chironas, kentauras Saulės sistemoje tarp Saturno ir Urano, neseniai nustebino astronomus evoliucionuojančia žiedų sistema. Nauji 2023 m. stebėjimai rodo keturis žiedus ir disko struktūrą, sudarytą iš ledo ir dulkių. Šis objektas, atrastas 1977 ...

Skaityti daugiau

2025-10-20 laikas 19:20 Kaip Įveikti Drovumą: Praktiniai Patarimai ir Strategija
Drovumas nėra nuosprendis – tai keičiamas bruožas. Šiame straipsnyje aptariamos drovumo priežastys vaikystėje ir suaugus, praktiniai patarimai pasitikėjimui ugdyti, tokie kaip afirmacijos, dienoraštis ir socialiniai pratimai. Remdamiesi psichologinia...

Skaityti daugiau

2025-10-18 laikas 18:33 Rudens Miško Upelio Čiurlenimas ir Paukščių Čiulbėjimas Ryte: Raminantys Gamtos Garsai 4K ASMR! 🌳🍂
Pasinerkite į magišką rudens miško upelio simfoniją – švelnų čiurlenimą, ryto paukščių čiulbėjimą! Šis aukštos kokybės 4K ASMR įrašas užfiksuotas Lietuvos miškų glūdumoje, kur gaivus rudens ryto oras ir gamtos ramybė atgaivina sielą....

Skaityti daugiau

2025-10-17 laikas 14:57 Ligoninės pagautos naudojant suklastotas mirties liudijimus, kad paimtų organus iš gyvų pacientų
Ligoninės buvo pagautos naudojant suklastotas mirties liudijimus, kad paimtų organus iš gyvų pacientų. Sveikatos ir socialinių paslaugų sekretorius Robertas F. Kennedy jaunesnysis atskleidė siaubingą tiesą, kad elito organų įsigijimo aferos prasideda...

Skaityti daugiau