Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2022 » Kovo » 13

Kalafiorų kotletai su varškės sūriu ir naminiu pomidorų padažu

Kalafiorų kotletai su varškės sūriu ir naminiu pomidorų padažu

Kalafiorų ir varškės sūrio kotletai ne tik atrodo itin dailiai, bet ir skoniu beveik pralenkia įprastinius kotletus, pagamintus iš mėsos. Kalafiorų kotletus ypatingais padaro specialus kiaušinių ir miltų plakinys, kuriuo padengti kotletai iškeps labai purūs bei minkštučiai. Gaminant patiekalus su kalafioru visada privalu atrasti kokį tai "cinkelio", kad kalafioras įgautų kažkokio papildomo skonio, nes, kaip tikriausiai puikiai žinote, pats kalafioras iš savęs nepasižymi didele skonių gama. Todėl šiuo atveju itin tinka naminis pomidorų padažas, kuris suteiks kotletams fantastiško skonio.

Tokius kotletus aš pati būtent šitaip dažniausiai ir valgau - užpiltus naminiu pomidorų padažu (nurodytu recepte) ir papildomai apibarsčiusi sutrupintu varškės sūriu. Taip pat juos galima patiekti su virtais ryžiais, bulvėmis, salotomis arba kitais pamėgtais garnyrais. Na, tarsi prie įprastų mėsos kotletų, kaip jau labiau mėgstate. Bėgam pasigaminti!

kotletai, kalafiorai, kalafioro kotletai, vegetariški patiekalai, vege

Ingredientai

Vegetariškiems kalafiorų kotletams:

  • kalafiorai: 700 gramų
  • varškės sūris: 150 gramų
  • džiūvėsėliai: 160 mililitrų
  • kiaušiniai: 1
  • svogūnai: 0,5 vidutinio dydžio
  • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio.

Kepimui:

  • kiaušinių baltymai: 3
  • kiaušinių tryniai: 2
  • miltai: 1 valgomojo šaukšto
  • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
  • aliejus.

Pomidorų padažui:

  • pomidorai: 600 gramų
  • vanduo: 300 mililitrų
  • švieži jalapeno pipirai: 1
  • svogūnai: ketvirtadalio vidutinio dydžio
  • česnakas: 3 skiltelių
  • vištienos sultinio milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio (arba 1 kubelio).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia puode užvirkite vandenį, sudėkite pomidorus (prieš tai išpjaukite kotelius) ir virkite 7 minutes.

2. Po to išimkite iš vandens ir atidėkite į šalį atvėsti.

3. Į puodą sudėkite sulaužytą kalafiorą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol šis suminkštės.

4. Paskui išimkite iš vandens ir palikite atvėsti.

5. Pomidorų padažas: Atvėsusius pomidorus nulupkite. Sudėkite į kokteilinę kartu su svogūnu, 2 skiltelėmis česnako ir užpilkite vandeniu. Sutrinkite.

6. Puode įkaitinkite šlakelį aliejaus ant vidutinės kaitros, įdėkite vieną česnako skiltelę ir apkepinkite.

7. Tuomet išimkite česnaką, supilkite pomidorų padažą, įdėkite įpjautą jalapeno pipirą (kad labiau atsiskleistų skonis), pagardinkite vištienos sultiniu ir kaitinkite maždaug 20 minučių (vis pamaišykite).

8. Paskui padažą palikite šiltai.

9. Vegetariški kalafiorų kotletai: Svogūną susmulkinkite, pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol svogūnas suminkštės.

10. Kiaušinį išplakite. Kalafiorą sutrinkite šakute, varškės sūrį sutrupinkite, sumaišykite viename inde kartu su druska ir svogūnu.

11. Tuomet įmaišykite kiaušinio plakinį ir džiūvėsėlius. Į atskirą lėkštę įberkite šiek tiek miltų.

12. Rankas suvilgykite aliejumi, imkite po nedidelę saujelę kalafiorų masės ir formuokite maždaug 6 centimetrų pločio apvalius kotletus. Kiekvieną kotletą suvilgykite miltuose, gerai suspauskite ir dėkite į lėkštę. Iš viso turėtų gautis maždaug 15 kotletų.

13. Kalafiorų kotletų kepimas: Kiaušinių baltymus sudėkite į dubenį, suberkite druską ir išplakite iki standžių putų (kad apvertus dubenį baltymai iš jo nekristų).

14. Tuomet įmaišykite kiaušinių trynius. Šaukšto pagalba atsargiai įmaišykite miltus.

15. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės silpnesnės kaitros.

16. Kiekvieną kotletą įmerkite į baltymų plakinį, dėkite į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Iškepusius kotletus dėkite į lėkštę.

17. Kalafiorų kotletus sudėkite atgal į puodą su pomidorų padažu, pakaitinkite vos kelias minutes ir patiekite. Prie šių kotletų itin tiks virti ryžiai. Skanaukite!

Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.

Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-07-02 laikas 14:14 Receptai Grikainiai su Varške: Skanus ir Sveikas Lietuviškas Receptas
Skanus grikainių su varške receptas – sotus ir sveikas lietuviškas patiekalas vegetarams! Šie grikių kotletai su varške tapo tikru atradimu – paprasti, maistingi ir be galo skanūs! Nors iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad jie ...

Skaityti daugiau

2025-07-02 laikas 13:22 Receptai Vištienos Kepenėlės su Grybais: Skaniausias Receptas ir Patarimai
Skanaus vištienos kepenėlių su grybais receptas! Puikiai tinka su bulvių koše ir burokėlių mišraine. Sužinokite, kaip paruošti šį šiltą, naminį patiekalą, kuris puikiai dera su bulvių koše ir burokėlių mišraine, ir atraskite, kaip...

Skaityti daugiau

2025-06-27 laikas 19:14 Receptai Virtinukai su varške ir uogomis: nostalgiškas lietuviškas skonis

Nostalgiškas lietuviškas patiekalas – virtinukai su varške ir uogomis. Sužinokite, kaip pagaminti, atraskite alternatyvas ir įdomią istoriją! Sužinokite, kaip pasigaminti tradicinius lietuviškus virtinukus su varške ir uo...

Skaityti daugiau

2025-07-03 laikas 18:24 NLO paslaptys: ar vyriausybės slepia tiesą apie ateivius?
Ar NLO yra tikra pas slapts, ar vyriausybės dezinformacija? Sužinokite apie nutekėjimus, politikų susidomėjimą ir galimas ateivių technologijas!

Skaityti daugiau

2025-07-03 laikas 17:45 Vaikų auklėjimas: kaip ugdyti pasitikėjimą savimi ir savarankiškumą
Kaip ugdyti vaikų pasitikėjimą savimi? Sužinokite, kaip skatinti iniciatyvą, emocijų valdymą ir leisti vaikams būti savimi! Pasitelkdami naujus pavyzdžius, užsienio šaltinius ir praktinius patarimus, padėsime jums suprasti, kaip ugdyti vaikų savivert...

Skaityti daugiau

2025-07-03 laikas 17:32 Zodiako ženklai ir mokslas: kuriems vaikams mokykloje sekasi lengviausiai?
Kuriems Zodiako ženklams mokykloje sekasi lengviausiai? Sužinokite, kaip Liūto, Mergelės, Šaulio ir Ožiaragio vaikai pasiekia akademinę sėkmę! Pasitelkdami astrologinius įžvalgas, naujus pavyzdžius ir praktinius patarimus, padėsime tėvams ir mokytoja...

Skaityti daugiau

2025-07-03 laikas 17:08 Meilė – tai ne kančia: griauname mitus apie santykius
Meilė nėra kančia! Šiame straipsnyje griauname mitus apie santykius, dalinamės patarimais, kaip kurti sveiką partnerystę, ir aptariame, kodėl priklausomybė nėra meilė. Pasitelkdami naujus pavyzdžius, užsienio šaltinius ir praktinius patarimus, padėsi...

Skaityti daugiau

2025-07-02 laikas 16:29 Irake gimęs studentas nuteistas už klasės draugės išžaginimą Švedijos mokyklos tualete, bet išvengė kalėjimo

Nepaisant to, kad buvo pripažintas kaltu dėl išžaginimo, 17-metis dabar Švedijos pilietis gavo jaunimo priežiūrą ir privalės sumokėti apie 19 500 eurų žalos atlyginimo.

Skaityti daugiau