Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2022 » Kovo » 13

Kalafiorų kotletai su varškės sūriu ir naminiu pomidorų padažu

Kalafiorų kotletai su varškės sūriu ir naminiu pomidorų padažu

Kalafiorų ir varškės sūrio kotletai ne tik atrodo itin dailiai, bet ir skoniu beveik pralenkia įprastinius kotletus, pagamintus iš mėsos. Kalafiorų kotletus ypatingais padaro specialus kiaušinių ir miltų plakinys, kuriuo padengti kotletai iškeps labai purūs bei minkštučiai. Gaminant patiekalus su kalafioru visada privalu atrasti kokį tai "cinkelio", kad kalafioras įgautų kažkokio papildomo skonio, nes, kaip tikriausiai puikiai žinote, pats kalafioras iš savęs nepasižymi didele skonių gama. Todėl šiuo atveju itin tinka naminis pomidorų padažas, kuris suteiks kotletams fantastiško skonio.

Tokius kotletus aš pati būtent šitaip dažniausiai ir valgau - užpiltus naminiu pomidorų padažu (nurodytu recepte) ir papildomai apibarsčiusi sutrupintu varškės sūriu. Taip pat juos galima patiekti su virtais ryžiais, bulvėmis, salotomis arba kitais pamėgtais garnyrais. Na, tarsi prie įprastų mėsos kotletų, kaip jau labiau mėgstate. Bėgam pasigaminti!

kotletai, kalafiorai, kalafioro kotletai, vegetariški patiekalai, vege

Ingredientai

Vegetariškiems kalafiorų kotletams:

  • kalafiorai: 700 gramų
  • varškės sūris: 150 gramų
  • džiūvėsėliai: 160 mililitrų
  • kiaušiniai: 1
  • svogūnai: 0,5 vidutinio dydžio
  • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio.

Kepimui:

  • kiaušinių baltymai: 3
  • kiaušinių tryniai: 2
  • miltai: 1 valgomojo šaukšto
  • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
  • aliejus.

Pomidorų padažui:

  • pomidorai: 600 gramų
  • vanduo: 300 mililitrų
  • švieži jalapeno pipirai: 1
  • svogūnai: ketvirtadalio vidutinio dydžio
  • česnakas: 3 skiltelių
  • vištienos sultinio milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio (arba 1 kubelio).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia puode užvirkite vandenį, sudėkite pomidorus (prieš tai išpjaukite kotelius) ir virkite 7 minutes.

2. Po to išimkite iš vandens ir atidėkite į šalį atvėsti.

3. Į puodą sudėkite sulaužytą kalafiorą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol šis suminkštės.

4. Paskui išimkite iš vandens ir palikite atvėsti.

5. Pomidorų padažas: Atvėsusius pomidorus nulupkite. Sudėkite į kokteilinę kartu su svogūnu, 2 skiltelėmis česnako ir užpilkite vandeniu. Sutrinkite.

6. Puode įkaitinkite šlakelį aliejaus ant vidutinės kaitros, įdėkite vieną česnako skiltelę ir apkepinkite.

7. Tuomet išimkite česnaką, supilkite pomidorų padažą, įdėkite įpjautą jalapeno pipirą (kad labiau atsiskleistų skonis), pagardinkite vištienos sultiniu ir kaitinkite maždaug 20 minučių (vis pamaišykite).

8. Paskui padažą palikite šiltai.

9. Vegetariški kalafiorų kotletai: Svogūną susmulkinkite, pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol svogūnas suminkštės.

10. Kiaušinį išplakite. Kalafiorą sutrinkite šakute, varškės sūrį sutrupinkite, sumaišykite viename inde kartu su druska ir svogūnu.

11. Tuomet įmaišykite kiaušinio plakinį ir džiūvėsėlius. Į atskirą lėkštę įberkite šiek tiek miltų.

12. Rankas suvilgykite aliejumi, imkite po nedidelę saujelę kalafiorų masės ir formuokite maždaug 6 centimetrų pločio apvalius kotletus. Kiekvieną kotletą suvilgykite miltuose, gerai suspauskite ir dėkite į lėkštę. Iš viso turėtų gautis maždaug 15 kotletų.

13. Kalafiorų kotletų kepimas: Kiaušinių baltymus sudėkite į dubenį, suberkite druską ir išplakite iki standžių putų (kad apvertus dubenį baltymai iš jo nekristų).

14. Tuomet įmaišykite kiaušinių trynius. Šaukšto pagalba atsargiai įmaišykite miltus.

15. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės silpnesnės kaitros.

16. Kiekvieną kotletą įmerkite į baltymų plakinį, dėkite į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Iškepusius kotletus dėkite į lėkštę.

17. Kalafiorų kotletus sudėkite atgal į puodą su pomidorų padažu, pakaitinkite vos kelias minutes ir patiekite. Prie šių kotletų itin tiks virti ryžiai. Skanaukite!

Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.

Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-10-08 laikas 09:34 Receptai Vištienos kepsnys su pievagrybių padažu: skanus receptas, nauda sveikatai ir mitybos patarimai

Sultingas vištienos kepsnys su pievagrybių padažu – lengvas, bet prabangus receptas šeimai. Sužinokite apie naudą: baltymai raumenims, selenas imunui, skaidulos virškinimui. Kalorijos: 450 kcal porcijoje. Kaip įsisavinamo...

Skaityti daugiau

2025-10-08 laikas 08:41 Receptai Traškus faršo šnicelis su juoda duona: tradicinis receptas, sveikatos nauda ir mitybos patarimai

Traškus faršo šnicelis su juoda duona – klasikinis lietuviškas receptas, kupinas vaikystės prisiminimų. Sužinokite apie naudą: baltymai raumenims, skaidulos virškinimui. Kalorijos: 400 kcal po...

Skaityti daugiau

2025-10-08 laikas 08:19 Receptai Prabangūs lietiniai blynai su maskarpone ir baltu šokoladu: receptas, nauda sveikatai ir mitybos patarimai
Prabangūs lietiniai blynai su maskarpone ir baltu šokoladu – lengvas receptas, kuris džiugina skonį ir sveikatą. Sužinokite apie naudą: kalcis kaulams, energija iš baltymų. Kalorijos: 350 kcal porcijoje. Kaip įsisavinamos medžiago...

Skaityti daugiau

2025-10-09 laikas 14:01 Vokietijos SPD merės, kurią, kaip įtariama, peiliu sužalojo jos įdukra, byla tampa vis keistesnė
Po žiauraus peilio užpuolimo prieš mažo Vokietijos miestelio Herdeckės merę, byla pasuko labai keista linkme. Nepaisant to, kad Iris Stalzer policijai pasakė, kad ją kelis kartus dūrė jos dukra, policija teigia, kad dukrai nėra išduotas arešto orderi...

Skaityti daugiau

2025-10-09 laikas 13:53 ‘Mes nesutiksime!’ – Lenkijos prezidentas laiške U. von der Leyen atmeta ES migrantų perkėlimo planą
Lenkijos prezidentas Karolis Nawrocki Europos Komisijos pirmininkei Ursulai von der Leyen pranešė, kad Lenkija nepriims jokių ES institucijų bandymų perkelti migrantus į jos teritoriją.

Skaityti daugiau

2025-10-09 laikas 13:45 7 vyrai su 122 vaikais: organizuotas tėvystės sukčiavimas iš užsieniečių kainuoja Vokietijai dešimtis milijonų
Organizuotas sukčiavimas, susijęs su neteisėtu tėvystės pripažinimu, Vokietijos valstybei kainuoja milijonus eurų ir, kaip teigiama, verčia migrantės moteris verstis prostitucija, daugiausia įtraukiant tinklus iš Vakarų Afrikos. Dortmundas tapo pagri...

Skaityti daugiau

2025-10-09 laikas 13:37 Populiari TikTok sukčiavimo schema atveria duris į Vokietijos pasą
Vokietijos imigracijos institucijos ir teisėsauga kovoja su augančia sukčiavimo schema, leidžiančia užsieniečiams gauti Vokietijos pasus ir leidimus gyventi šalyje su suklastotais kalbos ir integracijos sertifikatais. Be to, institucijos teigia, kad ...

Skaityti daugiau

2025-10-09 laikas 11:49 Tuniso nelegalus migrantas apkaltintas bandymu išžaginti prancūzų pensininkę, kurį sustabdė praeiviai Paryžiuje
27 metų tuniso migrantas, nelegaliai gyvenantis Prancūzijoje, antradienį Paryžiuje buvo apkaltintas bandymu išžaginti apsvaigęs nuo alkoholio ir nuo tada yra laikomas suimtas.

Skaityti daugiau