Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Autorių straipsniai » Receptai » 2022 » Rugpjūčio » 9

Nekeptas tortas su kondensuotu pienu

Nekeptas tortas su kondensuotu pienu

Šis nekeptas tortas yra su kondensuotu pienu, o viršus su trintomis šviežiomis braškėmis. Patiko šio torto skonis. Kondensuotas pienas suteikė purią tekstūrą. Kremo sluoksnis buvo vidutiniškai saldus, o braškių sluoksnis – gaivesnis. Skonis yra išties vasariškas, tortas gana lengvo skonio, o pagaminimas nėra sudėtingas.

Sausainius naudojau "Selgos" klasikinius ir su bananų skoniu.

Braškių sluoksnis:
Braškių naudojau 600 g, bet nupjovus viršūnėles jų liko apie 500 g. Pakaitinus braškes – iki 450 g.

Želatinos naudojimas:
Naudojau „Dr. Oetker“ želatiną. Jos nereikia papildomai išbrinkinti. Taip pat šios želatinos reikia naudoti mažiau nei kitų gamintojų. Kitu atveju skaitykite, kas parašyta ant želatinos pakuotės.

Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Taip pat ir grietinėlė. Ją plakiau su jogurtu apie 5 min., kad ji taptų kuo labiau puresnė. Vasaros metu visus produktus ištraukiu iš šaldytuvo ir palaikai kambario temperatūroje apie keletą valandų. Kitu atveju, jei produktai bus šalti, želatina gali sušokti į gumuliukus.

Želatinos naudojau apie 15 gramų. Kremo sluoksnis buvo gana minkštas, "tirpstantis burnoje".

Kokių priemonių reikės, norint pagaminti šį tortą?

- Apvalios, atsegamais kraštais kepimo formos. Naudojau 22 cm.
- Kepimo popieriaus
- Elektrinio plaktuvo kremui, pagrindui
- Maisto smulkintuvo braškėms
- Šaukšto, silikoninės mentelės, peilio
- Puodo bei geriausia metalinio indo, kuriame tirpinsite želatiną.

Torto išėmimas iš formos:
Kepimo formos šonus apjuosiau kepimo popieriumi. Kraštai buvo kiek nelygūs, bet buvo paprasčiau tortą išimti iš formos.

Apatinio popieriaus nuėmimas: užkišu peilį tarp popieriaus ir torto apačios. Viena ranka laikau torto apačią, o su kita atsargiai nuimu popierių ir perkeliu į lėkštę.

tortai, receptai, nekeptas pyragas, tortų receptai, kondensuoto pieno

Ingredientai

Pagrindui:

  • sausainiai: 180 gramų (naudoju "Selga")
  • sviestas: 70 gramų.

Kremo sluoksniui: 

  • jogurtas: 370 gramų
  • riebi grietinėlė: 250 gramų (35 proc.)
  • kondensuotas pienas: 250 gramų
  • vanilinis cukrus arba vanilės ekstraktas
  • šviežios citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
  • želatina: 16 gramų (naudoju "Dr. Oetker")
  • vanduo: 80 gramų (beveik 0,5 stiklinės).

Braškių sluoksniui: 

  • šviežios braškės: 600 gramų
  • cukrus: 2-3 valgomųjų šaukštų
  • vanilinis cukrus arba vanilės ekstraktas
  • želatina: 11 gramų (naudoju "Dr. Oetker").

Papuošimui:

  • braškės
  • baltas šokoladas
  • kokosų drožlės.

Nekeptas tortas su kondensuotu pienu

Recepto paruošimas

1. Pagrindas: Maisto smulkintuvu sausainius sutrinti iki smulkių trupinių, supilti ištirpintą sviestą. Šaukštu viską išmaišyti.

2. Į 22 cm apvalios, atsegamos kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių, šonus patepti sviestu.

3. Suberti sausainius į kepimo formą, šaukštu išlyginti pagrindą. Įdėti į šaldytuvą.

4. Kremas: Dubenyje elektriniu plakikliu išplakti jogurtą, vanilinį cukrų ir grietinėlę. Supilti po truputėlį. Iš viso plakti apie 5 min.

5. Supilti kondensuotą pieną, viską išplakti. Įpilti citrinos sulčių.

6. Į metalinį indą supilti vandenį, apibarstyti želatiną, viską išmaišyti.

7. Į didelį puodą pripilti nedaug vandens. Į jį įstatyti indą su želatina. Kaitinti ant vidutinės-neaukštos kaitros. Maišant su mentele, ištirpinti želatiną. Neleisti jai užvirti. Želatina turi būti visiškai ištirpusi. Į kremą pilti, kai ji bus pravėsusi, bet dar vos šilta.

8. Želatiną sumaišyti su 4 šaukštais įdaro. Plakant su mikseriu želatiną plona srovele supilti į kremą.

9. Kremą supilti į kepimo formą. Padėti į šaldytuvą apie valandą ar kol viršus bus apstingęs.

10. Braškių sluoksnis: Braškes nuplauti.

11. Nupjauti braškių kotelius.

12. Suberti jas į puodą ir sutrinti blenderiu iki tyrės.

13. Braškes užvirti, įberti cukraus, vanilino. Kaitinti ant neaukštos kaitros apie 4-5 min.

14. Atvėsinti tyrę iki kambario temperatūros.

15. Metaliniame inde 1/3 st. tyrės sumaišyti su želatina. Vandens vonelėje ištirpinti želatiną. Šiek tiek atvėsinti ir sumaišyti su likusia tyre.

16. Ją po truputį užpilti ant torto viršaus. Tortą laikyti šaldytuve per naktį.

17. Atsegti torto formos šonus, nuimti popierių nuo šonų. Peilį užkišti tarp popieriaus ir torto apačios.

18. Nuimti popierių ir perkelti į lėkštę. Papuošti braškėmis, baltuoju šokoladu, kokosų drožlėmis.

19. Rekomendacija: Daugiau nekeptų tortų receptų rasite: Nekepti tortai.

Patiko receptas? Pasekite autorių Instagram ir/arba Facebook socialiniame tinkle.

Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
02.11.2024 laikas 21:09 Receptai Skanūs dietiniai duonos receptai: sveikai ir skaniai
Daugelis žmonių mano, kad duona gali būti kliūtis siekiant sveikos gyvensenos ir figūros, tačiau tai neturi būti tiesa! Šiandien pristatome tris skanius dietinės duonos receptus, kuriuos galite lengvai pagaminti namuose. Su šiais ...

Skaityti daugiau

01.11.2024 laikas 15:51 Receptai Traškūs Cukinijų Blyneliai: Sveikas Ir Skanus Pusryčių Pasirinkimas

Cukinijų blynai – tai ne tik skanus patiekalas, bet ir puikus būdas išsaugoti šviežių daržovių naudingas medžiagas. Šiame recepte cukinijos pjaustomos mažais gabaliukais, kad jų skonis ir tekstūra būtų akcentuoti. Pamiršk...

Skaityti daugiau

31.10.2024 laikas 20:42 Receptai Sultingi marinuoti šašlykai: Patikimas receptas su svogūnais
Marinuoti šašlykai yra klasikinis patiekalas, kuris puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdienei vakarienei. Tačiau, kad šašlykai būtų sultingi ir aromatingi, svarbu žinoti, kaip juos tinkamai paruošti. Šiame straipsnyje pasidalins...

Skaityti daugiau

04.11.2024 laikas 09:16 Kodėl nevertiname artimųjų, kai jie yra šalia?
Šiandieniniame pasaulyje, kai technologijos leidžia bendrauti akimirksniu, vis daugiau žmonių jaučiasi vieniši net būdami šalia mylimų žmonių. Kodėl mes nepasinaudojame proga vertinti ir būti kartu? Ar tai patogumo, užimtumo ar nepasitikėjimo rezulta...

Skaityti daugiau

03.11.2024 laikas 19:47 FTB konfiskuoja Diddy ‘šantažo juostas’ su Kamala Harris ir J.Lo

Šiandienos pramogų ir politikos susikirtimas atskleidžia tamsias paslaptis, kurios gali pakeisti ne tik elitą, bet ir visą politinį kraštovaizdį. Neseniai Diddy skandalai palietė ne tik jo asmeninį gyvenimą, bet ir įžymybių, tokių kaip Jennifer Lo...

Skaityti daugiau

03.11.2024 laikas 16:11 Kodėl kelnės buvo uždraustos senovės Romoje ir kaip jos tapo privalomu garderobo elementu?
Romos imperija, turinti didelę įtaką pasaulio kultūrai, išsiskiria ir savo drabužių tradicijomis. Kelnės, kurios anksčiau buvo laikomos barbarų simboliu, pamažu tapo neatsiejama vyriško garderobo dalimi. Šiame straipsnyje nagrinėsime, kaip ir kodėl š...

Skaityti daugiau

03.11.2024 laikas 13:35 Senovės garsai: ar Egipto piramidės galėjo paveikti sąmonę?

Egipto piramidės, šimtmečius stebinančios savo didybe ir tikslumu, slepia daugiau nei tik faraonų kapavietes. Naujausi moksliniai tyrimai atskleidžia intriguojančią galimybę, kad šie didingi statiniai buvo sukurti ne tik architektūros šedevrams, b...

Skaityti daugiau

03.11.2024 laikas 10:26 Trumpų šeimos imperija: nuo Frederiko iki Donaldo Trumpų

Trumpų šeima – tai garsi ir įtakinga dinastija, kurios šaknys siekia XIX a. pab. ir kurios istorija kupina neįtikėtinos verslo sėkmės, rizikų ir drąsių sprendimų. Frederiko Trumpo, Donaldo Trumpo senelio, gyvenimo kelias rodo ne tik verslumo...

Skaityti daugiau