Itališkas pyragas su kokosais, graikiniais riešutais ir kreminiu sūriu

Tai tikrai labai skanus pyragas, kurį aš patiekiau per savo vaiko gimtadienį, tai dauguma jį išvadino prabangiu tortu. Pamėginkite, jį tikrai nėra sunku pagaminti, o skonis puikus.

Ingredientai

Tešlai:

miltai: 2 puodelių

cukrus: 2 puodelių

kokoso drožlės: 0,5 puodelio

sviestas: 115 gramų

smulkinti graikiniai riešutai: 1 puodelio

kiaušinių baltymai: 5 (išplakame iki putų)

kiaušinių tryniai: 5

alyvuogių aliejus: 0,5 puodelio

pasukos: 1 puodelio (arba kefyras)

vanilė: 1,5 arbatinio šaukštelio

soda: 1 arbatinio šaukštelio.

Kremui:

kreminis sūris: 240 gramų

kambario temperatūros sviestas: 65 gramų

pasukos: 1 arbatinio šaukštelio (arba kefyras)

vanilė: 1 arbatinio šaukštelio

cukraus pudra: 240 gramų.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir kepimo popieriumi išklojame kepimo formą. Aš pati šį kartą kepiau toje pačioje formoje per 3 kartus.

2. Sviestą išplakame su cukrumi bei vanile. Įmaišome alyvuogių aliejų bei 5 kiaušinių trynius. Išplakame iki purumo.

3. Tada kitame dubenyje sumaišome miltus bei sodą.

4. Tuomet, po truputį, pakaitomis sausą miltų mišinį bei pasukas supilame į sviesto plakinį. Įmaišome riešutus bei kokoso drožles.

5. Kitame inde išplakame kiaušinių baltymus iki standžių putų. Palengva išplaktus baltymus įmaišome į tešlą.

6. Po to paruoštą tešlą lygiomis dalimis padaliname į 3 lygias dalis.

7. Kepame maždaug pusvalandį - ar jau iškepė patikriname mediniu pagaliuku. Įkištas bei ištrauktas iš kepinio centro, jis privalo būti švarus.

8. Iškepusius biskvitus pilnai atvėsiname.

9. Paruošiame kremą: Sumaišome kreminį sūrį, sviestą, pasukas, vanilės ekstraktą, kakavą bei cukraus pudrą.

10. Pasiruoštu kremu sutepame atvėsusius biskvitus.

11. Dedame į šaldytuvą ir paliekame bent kelioms valandoms arba per visą naktį, kol sustingsta.

12. Pagamintą tortą papuošiame kokoso drožlėmis arba riešutais. Skanaujame!

• Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.
• Receptu pasidalino San-Zar virtuviniai eksperimentai