Šokolado pyragas su riešutais

Labai gardus, drėgnas ir sodraus šokolado skonio pyragas. Vertas tik pačių didžiausių pagyrų.

Ingredientai

• nesūdytas sviestas: 150 gramų (kambario temperatūros)
• tamsus šokoladas: 150 gramų
• kiaušiniai: 3 (kambario temperatūros)
• cukrus: 175 gramų
• vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
• miltai: 100 gramų
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• riešutai (papuošimui).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia įkaitintiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

2. Kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi.

3. Kuo smulkiau kapotą šokoladą ir kuo smulkiau supjaustytą sviestą kartu ištirpiname dubenyje, pastatytame virš beveik verdančio vandens. Visada maišome masę, neperkaitiname.

4. Tada plakame kiaušinius kol jie suputos, po truputį pradedame pilti cukrų, įpilame vanilės ekstraktą.

5. Viską suplakame iki tirštos masės, panašios į ištirpinto šokolado ir sviesto mišinį.

6. Jeigu į kiaušinių masę įkišus šaukštą ji lieka ant šaukšto, o ne švariai nuvarva, tai reiškia, kad masė jau yra paruošta.

7. Šokolado mišinį įplakame į kiaušinių masę.

8. Persijojame į ją miltus bei druską ir dar kartą suplakame.

9. Supilame viską į kepimo skardą, tolygiai paskirstome tešlą ir papuošiame riešutais.

10. Pašauname į orkaitę maždaug 25 minutėms arba kol ant pyrago viršaus susiformuoja šviesesnė sutrūkinėjusi plutėlė.

11. Pastebėsite, kad pyragas vis dar drėgnas viduje (tad negalite šiam pyragui naudoti dantų krapštuko metodo), bet taip ir privalo būti.

12. Paliekame skardoje atvėsti mažiausiai 20 minučių. Lepinamės!

Rekomendacija: Daugiau šokoladinių pyragų receptų rasite: Šokoladiniai pyragai.

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.