Kiaulienos kepsniai orkaitėje su pomidorais ir pievagrybiais

Man labiausiai patinka, kad orkaitėje vienu metu galima iškepti ne tik kepsnius, bet ir morkas, bulves ar kitas daržoves, kurios bus garnyras prie mėsos. Šie kiaulienos kepsneliai skanūs ir vieni ar tik su salotomis ir šviežiomis daržovėmis. Tad palieku jūsų fantazijai, kas ką mėgsta…

Ant tokių kiaulienos kepsnių, galite dėti daržoves ir pagal save, nebūtinai viską daryti idealiai pagal šį receptą. Idealiai tinka ir saldžiosios, aštriosios paprikos, svogūnai ir panašiai.

Kai už lango būna grybų sezonas, vietoje pievagrybių, galima dėti voveraites, baravykus arba kitus mėgstamus grybus.

Ingredientai:

• kiaulienos nugarinė: 500 gramų
• sūris: ~250 gramų ("Gouda", "Edamo" ar panašiai)
• pievagrybiai: 100 gramų
• pomidorai: 2 (nedideli)
• majonezas: 3 valgomųjų šaukštų
• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• druska
• juodieji pipirai.

Recepto paruošimas:

1. 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
2. 2. Kiaulienos nugarinę supjaustykite į 6 pjausnius, juos išmuškite mėsos muštuku iš abiejų pusių.
3. 3. Orkaitės kepimo skardą patepkite vienu valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, išdėliokite kiaulienos pjausnius. Apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
4. 4. Tada pomidorus bei pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
5. 5. Smulkiai sutarkuokite sūrį.
6. 6. Ant kiekvieno kiaulienos pjausnio išdėliokite pomidorų riekeles, užberkite sūrio (sunaudokite pusę sutarkuoto sūrio), išdėliokite pievagrybių riekeles, užtepkite majonezo ir užberkite sūriu.
7. 7. Kepsnius kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes, kol sūris gražiai paruduos.
8. 8. Patiekite su savo mėgiamu garnyru ir skanaukite!

Tinklaraštis „Lithuanian in the USA“, Kiaulienos kepsneliai© Recepto autorė