Nekepti šilauogių keksiukai su maskarponės sūriu

INGREDIENTAI:

Pagrindui reikės:

50 g. graikinių riešutų;
45 g. migdolų miltų;
1 v.š. medaus.

Kremui reikės:

100 g. šilauogių;
1 v.š. citrinų sulčių;
450 g. maskarponės sūrio;
60 g. cukraus;
1,5 a.š. želatinos miltelių;
1 v.š. vandens.

GAMINIMAS:

1. Paruoškite keksiukų pagrindą. Į elektrinį smulkintuvą dėkite riešutus, migdolų miltus ir viską sumalkite. Supilkite medų ir dar kartą gerai viską išmaišykite iki vientisos masės.

2. Gautą masę dėkite į keksiukų formeles ir gerai prispauskite, kad tolygiai pasidengtų visas formelių dugnas. Keksiukų formeles dėkite į šaldymo kamerą bent 30 minučių.

3. Paruoškite kremą. Šilauoges sutrinkite su citrinos sultimis.

4. Trintas uogas gerai išplakite su maskarponės kremu ir cukrumi.

5. Atskirame dubenėlyje želatiną sumaišykite su vandeniu ir palikite pastovėti penkioms minutėms. Po laiko želatiną šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje ir sumaišykite su šilauogių kremu.

6. Kremą dėkite į keksiukų formeles ant prieš tai paruošto pagrindo ir tolygiai paskirstykite.

7. Keksiukus dėkite į šaldytuvą bent keturioms valandoms arba dėkite į šaldymo kamerą dviems valandoms ir prieš patiekiant palikite kambario temperatūroje bent 15 minučių.

8. Po laiko nulupkite popierinį pagrindą nuo keksiukų ir papuoškite mėtų lapeliais bei šilauogėmis.

Skanaus!