Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2025 » Kovo » 13

Citrinų pyragas: gaivus ir elegantiškas desertas kiekvienai progai

Ar svajojate apie lengvą, gaivų desertą, kuris nustebintų savo skoniu ir tekstūra? Citrinų pyragas – tai tobulas pasirinkimas! Jo traški trupininė tešla puikiai dera su kreminiu, rūgštoku citrinų įdaru, kurį lengva paruošti namuose. Šis receptas leidžia eksperimentuoti su ingredientais ir pritaikyti pagal savo skonį. Pasinerkime į gamybos procesą ir sužinokime, kaip sukurti šį elegantišką kepinį!

Citrinų Pyragas: Gaivus ir Lengvas Desertas Namams

Citrinų pyragas: gaivus ir elegantiškas desertas kiekvienai progai

Šis saldus citrinų pyragas yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie dievina gaivų citrusų skonį ir lengvą rūgštumą. Trupininė tešla sukuria puikų traškų pagrindą, o kreminis citrinų įdaras, subtiliai balansuojantis tarp rūgštumo ir saldumo, pakylėja desertą į naują lygį. Harmoninga tekstūrų – traškaus pagrindo ir švelnaus, burnoje tirpstančio įdaro – kombinacija palieka neišdildomą įspūdį ir norą paragauti dar. Šis pyragas ne tik maloniai gaivina, bet ir puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasilepinimui.


Ingredientai (apie 8 porcijas, 20x20 cm forma)

Pagrindui:

  • Minkštas sviestas: 100 g

  • Cukrus: 60 g (galima naudoti rudąjį cukrų ar medų)

  • Miltai: 150 g (arba pusė kvietinių ir pusė migdolų miltų)

Įdarui:

  • Kiaušiniai: 2 vnt. (vidutinio dydžio, kambario temperatūros)

  • Cukrus: 140 g

  • Miltai: 30 g

  • Citrinos sultys: 40 g (apie 1–2 citrinų, galima maišyti su laimo sultimis)

  • Tarkuota citrinos žievelė: iš 1 citrinos (arba daugiau intensyvesniam skoniui)

Pabarstymui:

  • Miltelinis cukrus: pagal skonį (arba vanilinis cukrus)

Papildomai (nebūtina):

  • Sauja migdolų drožlių ar šviežių uogų (dekoravimui)


Maistinė vertė (vienai porcijai, apie 80 g)

  • Kalorijos: ~250 kcal

  • Baltymai: 4 g

  • Riebalai: 12 g

  • Angliavandeniai: 32 g

  • Vitamina C: 5 mg (dėl citrinų)

  • Skaidulos: 1 g


Recepto paruošimas

  1. Paruoškite orkaitę ir formą: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. 20x20 cm kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba ištepkite sviestu.

  2. Paruoškite pagrindą: Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, kol masė taps kreminė. Suberkite miltus ir maišykite, kol gausite trupininę masę. Šią masę paskirstykite kepimo formoje ir lengvai suspauskite.

  3. Kepkite pagrindą: Kepkite apie 10–15 minučių, kol pagrindo krašteliai lengvai paruduos. Iškepusį pagrindą atvėsinkite 5–7 minutes.

  4. Pasiruoškite įdarą: Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi (apie 5–7 minutes), kol masė taps balta ir kreminė. Įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę, sultis ir miltus, viską išmaišykite mentele.

  5. Sudėkite įdarą: Ant atvėsusio pagrindo supilkite citrinų įdarą.

  6. Kepkite: Kepkite apie 15–20 minučių, kol įdaras sutvirtės, bet viduryje liks šiek tiek drebantis (tai užtikrins kreminę tekstūrą). Stebėkite kepimo procesą, kad neperkepintumėte.

  7. Atvėsinkite: Leiskite pyragui atvėsti formoje, o prieš pjaustymą – šiek tiek palaikykite šaldytuve (maždaug 1 valandą).

  8. Pabarstykite ir patiekite: Supjaustykite atsargiai, nuvalydami peilį po kiekvieno pjūvio. Pabarstykite milteliniu cukrumi arba vaniliniu cukrumi. Galite dekoruoti migdolų drožlėmis ar šviežiomis uogomis.


Patiekimo pasiūlymai

  • Patiekite atšaldytą su puodeliu žaliosios arbatos ar kavos.

  • Papildykite plaktu kremu, grietinėle ar šviežiomis mėtomis lapeliais.

  • Puikiai dera su šalta stikline pieno ar citrininio kokteilio.


Galimos ingredientų alternatyvos

  • Cukrus: Vietoje balto cukraus naudokite rudąjį cukrų (karamelinis poskonis), medų ar eritritolį (mažiau kalorijų).

  • Miltai: Kvietinius miltus keiskite speltos, migdolų ar kokosų miltais (pastaruosius naudokite mažiau, apie 100 g, ir pridėkite šiek tiek skysčio).

  • Citrusai: Citrinos sultis pakeiskite laimo ar apelsinų sultimis, kad gautumėte gaivesnį ar švelnesnį skonį.

  • Žievelė: Padidinkite tarkuotos citrinos žievelės kiekį (iki 2 citrinų) intensyvesniam aromatui.

  • Pabarstymas: Vietoje miltelinio cukraus naudokite vanilinį cukrų, cinamoną ar net kokosų drožles.


Gaminimo patarimai

  • Sviestas ir kiaušiniai: Išimkite sviestą ir kiaušinius iš šaldytuvo bent valandą prieš gaminimą – kambario temperatūros ingredientai užtikrina vienodesnę masę.

  • Citrinos žievelė: Tarkuokite tik geltonąją dalį, vengdami kartaus baltuminio sluoksnio. Prieš tai citrinas nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite.

  • Kepimas: Stebėkite įdarą – jis turi sutirštėti, bet likti šiek tiek drebantis, kad išliktų kreminis.

  • Atvėsinimas: Leiskite pyragui visiškai atvėsti prieš pjaustant, kad tekstūra būtų tvirta. Šaldytuvas padeda sustiprinti skonį.

  • Dekoravimas: Pabarstykite cukrumi tik supjaustę riekeles, kad išvengtumėte lipnumo.


Citrinų Pyragas: Gaivus ir Lengvas Desertas Namams

Pritaikymas įvairiems mitybos poreikiams

  • Be glitimo: Naudokite tik migdolų ar kokosų miltus (pridėkite 1–2 šaukštus vandens, jei tešla per sausa).

  • Veganams: Kiaušinius keiskite chia sėmenų geliu (1 šaukštas sėmenų + 3 šaukštai vandens = 1 kiaušinis), sviestą – kokosų aliejumi.

  • Mažiau cukraus: Cukrų sumažinkite iki 100 g arba naudokite steviją, pritaikydami pagal skonį.


Įdomūs faktai

  • Citrinų istorija: Citrinos Europoje paplito XII a. per kryžiaus žygius ir greitai tapo populiariu ingredientu desertuose.

  • Trupininis stilius: Šis pyragas kilęs iš klasikinio prancūziško „lemon bar“ recepto, kuris evoliucionavo visame pasaulyje.

  • Sveikatos nauda: Citrinos yra puikus vitamino C šaltinis, stiprinantis imuninę sistemą.


Išvada: Šis citrinų pyragas – tai lengvas, gaivus ir elegantiškas desertas, kuris puikiai tinka įvairioms progoms. Jo paruošimas nesudėtingas, o eksperimentai su ingredientais leidžia pritaikyti receptą pagal savo skonį ar mitybos įpročius. Išbandykite šį receptą ir leiskite citrinų gaivai papuošti jūsų stalą!

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Už pateiktą lankytojo į autoriaus nuomonę, paranormal.lt neatsako. Rašo: https://paranormal.lt

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

avatar
0
1 Paranormal • 22:31, 2025-03-13
Išbandžiau šį citrinų pyragą – gaivumas neapsakomas! Įdariau su laimo sultimis – skanu! O jūs kokius ingredientus pridėtumėte? Dalinkitės receptais!
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-09-12 laikas 08:28 Receptai Plikytos Tešlos Koldūnai su Mėsa: Nauda, Kalorijos ir Sveikatos Paslaptys
Plikytos tešlos koldūnai su mėsa – skanus ir maistingas patiekalas, kuris gali būti sveikas, jei paruošiamas subalansuotai. Sužinokite apie jų naudą ir kaip išvengti ligų! Šiame straipsnyje atsakysime į šiuos klausimus, remdamiesi...

Skaityti daugiau

2025-09-12 laikas 08:06 Receptai Vištienos Sultinys: Gydantis Eliksyras, Kuris Stiprina Imunitetą ir Atkuria Jėgas – Pilnas Vadovas su Receptu

Natūralus vištienos sultinys: nauda imunitetui, kalorijos 15 kcal/puodelis, receptas be praradimų. Pilnavertis patiekalas be ligų rizikos. Šiame išplėstame straipsnyje, remdamiesi naujausiais 2025 m. tyrimais ir tarptautiniais ...

Skaityti daugiau

2025-09-12 laikas 07:42 Receptai Varškės apkepas: nauda sveikatai, maistinės medžiagos ir pilnaviduriai receptai
Varškės apkepas – skanus ir maistingas patiekalas, turtingas baltymais, kalciu ir vitaminais. Sužinokite, kaip jį paruošti sveikai ir išvengti ligų! Šiltas, kvapnus ir nostalgiškas – sužinokite, kodėl varškės apkepas yra ne tik sk...

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 15:43 Vietnamas ištrina 86 milijonus banko sąskaitų
Vietnamas ką tik ištrino 86 milijonus nepatvirtintų banko sąskaitų, nes šalis pasidavė globalistų „Didžiajam perkonfigūravimui“.

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 13:35 🌊 Audringos Jūros Ošimas: Didelės Bangos ir Vėjas Tamsoje | 4K Meditacija & Joga
Pasinerkite į kerinčią audringos jūros atmosferą! Didelės bangos, stiprus vėjas ir jūros ošimas tamsoje sukuria unikalią ramybės ir jėgos harmoniją, puikiai tinkančią meditacijai, jogai ar atsipalaidavimui. Tamsus vakaras paplūdimyje ir gamtos garsai...

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 09:42 Tyrimas parodė, kad reguliarus vitamino D vartojimas yra susijęs su mažesne melanoma rizika

Vitaminas D, dažnai vadinamas „saulės vitaminu“, yra gerai žinomas dėl savo vaidmens kaulų sveikatai, kalcio apykaitai ir imuninės sistemos palaikymui. Jis gaminamas odoje reaguojant į ultravioletinius B (UVB) spindulius iš saulės švie...

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 09:15 Marsaeigis Perseverance aptiko potencialius gyvybės pėdsakus Marse: sensacingas atradimas 2024 m.
NASA paskelbė apie potencialius biosignatūras Marse: Perseverance roverio atradimas Jezero krateryje. Išsamus straipsnis apie leopard spots, mineralus ir gyvybės paieškas Raudonojoje planetoje. Moksliniai faktai ir įžvalgos....

Skaityti daugiau

2025-09-17 laikas 08:55 Kava ir antibiotikų efektyvumas: nauda, žala ir mokslo įžvalgos
Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime kavos naudą ir žalą organizmui, kaip ji įsisavinama, ką gydo ir kokios rizikos kyla derinant su antibiotikais. Remdamiesi moksliniais šaltiniais, pateiksime patarimus, pavyzdžius iš užsienio šalių ir naujausius ty...

Skaityti daugiau