Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2025 » Kovo » 13

Citrinų pyragas: gaivus ir elegantiškas desertas kiekvienai progai

Ar svajojate apie lengvą, gaivų desertą, kuris nustebintų savo skoniu ir tekstūra? Citrinų pyragas – tai tobulas pasirinkimas! Jo traški trupininė tešla puikiai dera su kreminiu, rūgštoku citrinų įdaru, kurį lengva paruošti namuose. Šis receptas leidžia eksperimentuoti su ingredientais ir pritaikyti pagal savo skonį. Pasinerkime į gamybos procesą ir sužinokime, kaip sukurti šį elegantišką kepinį!

Citrinų Pyragas: Gaivus ir Lengvas Desertas Namams

Citrinų pyragas: gaivus ir elegantiškas desertas kiekvienai progai

Šis saldus citrinų pyragas yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie dievina gaivų citrusų skonį ir lengvą rūgštumą. Trupininė tešla sukuria puikų traškų pagrindą, o kreminis citrinų įdaras, subtiliai balansuojantis tarp rūgštumo ir saldumo, pakylėja desertą į naują lygį. Harmoninga tekstūrų – traškaus pagrindo ir švelnaus, burnoje tirpstančio įdaro – kombinacija palieka neišdildomą įspūdį ir norą paragauti dar. Šis pyragas ne tik maloniai gaivina, bet ir puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasilepinimui.


Ingredientai (apie 8 porcijas, 20x20 cm forma)

Pagrindui:

  • Minkštas sviestas: 100 g

  • Cukrus: 60 g (galima naudoti rudąjį cukrų ar medų)

  • Miltai: 150 g (arba pusė kvietinių ir pusė migdolų miltų)

Įdarui:

  • Kiaušiniai: 2 vnt. (vidutinio dydžio, kambario temperatūros)

  • Cukrus: 140 g

  • Miltai: 30 g

  • Citrinos sultys: 40 g (apie 1–2 citrinų, galima maišyti su laimo sultimis)

  • Tarkuota citrinos žievelė: iš 1 citrinos (arba daugiau intensyvesniam skoniui)

Pabarstymui:

  • Miltelinis cukrus: pagal skonį (arba vanilinis cukrus)

Papildomai (nebūtina):

  • Sauja migdolų drožlių ar šviežių uogų (dekoravimui)


Maistinė vertė (vienai porcijai, apie 80 g)

  • Kalorijos: ~250 kcal

  • Baltymai: 4 g

  • Riebalai: 12 g

  • Angliavandeniai: 32 g

  • Vitamina C: 5 mg (dėl citrinų)

  • Skaidulos: 1 g


Recepto paruošimas

  1. Paruoškite orkaitę ir formą: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. 20x20 cm kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba ištepkite sviestu.

  2. Paruoškite pagrindą: Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, kol masė taps kreminė. Suberkite miltus ir maišykite, kol gausite trupininę masę. Šią masę paskirstykite kepimo formoje ir lengvai suspauskite.

  3. Kepkite pagrindą: Kepkite apie 10–15 minučių, kol pagrindo krašteliai lengvai paruduos. Iškepusį pagrindą atvėsinkite 5–7 minutes.

  4. Pasiruoškite įdarą: Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi (apie 5–7 minutes), kol masė taps balta ir kreminė. Įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę, sultis ir miltus, viską išmaišykite mentele.

  5. Sudėkite įdarą: Ant atvėsusio pagrindo supilkite citrinų įdarą.

  6. Kepkite: Kepkite apie 15–20 minučių, kol įdaras sutvirtės, bet viduryje liks šiek tiek drebantis (tai užtikrins kreminę tekstūrą). Stebėkite kepimo procesą, kad neperkepintumėte.

  7. Atvėsinkite: Leiskite pyragui atvėsti formoje, o prieš pjaustymą – šiek tiek palaikykite šaldytuve (maždaug 1 valandą).

  8. Pabarstykite ir patiekite: Supjaustykite atsargiai, nuvalydami peilį po kiekvieno pjūvio. Pabarstykite milteliniu cukrumi arba vaniliniu cukrumi. Galite dekoruoti migdolų drožlėmis ar šviežiomis uogomis.


Patiekimo pasiūlymai

  • Patiekite atšaldytą su puodeliu žaliosios arbatos ar kavos.

  • Papildykite plaktu kremu, grietinėle ar šviežiomis mėtomis lapeliais.

  • Puikiai dera su šalta stikline pieno ar citrininio kokteilio.


Galimos ingredientų alternatyvos

  • Cukrus: Vietoje balto cukraus naudokite rudąjį cukrų (karamelinis poskonis), medų ar eritritolį (mažiau kalorijų).

  • Miltai: Kvietinius miltus keiskite speltos, migdolų ar kokosų miltais (pastaruosius naudokite mažiau, apie 100 g, ir pridėkite šiek tiek skysčio).

  • Citrusai: Citrinos sultis pakeiskite laimo ar apelsinų sultimis, kad gautumėte gaivesnį ar švelnesnį skonį.

  • Žievelė: Padidinkite tarkuotos citrinos žievelės kiekį (iki 2 citrinų) intensyvesniam aromatui.

  • Pabarstymas: Vietoje miltelinio cukraus naudokite vanilinį cukrų, cinamoną ar net kokosų drožles.


Gaminimo patarimai

  • Sviestas ir kiaušiniai: Išimkite sviestą ir kiaušinius iš šaldytuvo bent valandą prieš gaminimą – kambario temperatūros ingredientai užtikrina vienodesnę masę.

  • Citrinos žievelė: Tarkuokite tik geltonąją dalį, vengdami kartaus baltuminio sluoksnio. Prieš tai citrinas nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite.

  • Kepimas: Stebėkite įdarą – jis turi sutirštėti, bet likti šiek tiek drebantis, kad išliktų kreminis.

  • Atvėsinimas: Leiskite pyragui visiškai atvėsti prieš pjaustant, kad tekstūra būtų tvirta. Šaldytuvas padeda sustiprinti skonį.

  • Dekoravimas: Pabarstykite cukrumi tik supjaustę riekeles, kad išvengtumėte lipnumo.


Citrinų Pyragas: Gaivus ir Lengvas Desertas Namams

Pritaikymas įvairiems mitybos poreikiams

  • Be glitimo: Naudokite tik migdolų ar kokosų miltus (pridėkite 1–2 šaukštus vandens, jei tešla per sausa).

  • Veganams: Kiaušinius keiskite chia sėmenų geliu (1 šaukštas sėmenų + 3 šaukštai vandens = 1 kiaušinis), sviestą – kokosų aliejumi.

  • Mažiau cukraus: Cukrų sumažinkite iki 100 g arba naudokite steviją, pritaikydami pagal skonį.


Įdomūs faktai

  • Citrinų istorija: Citrinos Europoje paplito XII a. per kryžiaus žygius ir greitai tapo populiariu ingredientu desertuose.

  • Trupininis stilius: Šis pyragas kilęs iš klasikinio prancūziško „lemon bar“ recepto, kuris evoliucionavo visame pasaulyje.

  • Sveikatos nauda: Citrinos yra puikus vitamino C šaltinis, stiprinantis imuninę sistemą.


Išvada: Šis citrinų pyragas – tai lengvas, gaivus ir elegantiškas desertas, kuris puikiai tinka įvairioms progoms. Jo paruošimas nesudėtingas, o eksperimentai su ingredientais leidžia pritaikyti receptą pagal savo skonį ar mitybos įpročius. Išbandykite šį receptą ir leiskite citrinų gaivai papuošti jūsų stalą!

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Už pateiktą lankytojo į autoriaus nuomonę, paranormal.lt neatsako. Rašo: https://paranormal.lt

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

avatar
0
1 Paranormal • 22:31, 2025-03-13
Išbandžiau šį citrinų pyragą – gaivumas neapsakomas! Įdariau su laimo sultimis – skanu! O jūs kokius ingredientus pridėtumėte? Dalinkitės receptais!
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-10-26 laikas 22:46 Receptai Bananų duona su varške: skanus receptas, nauda sveikatai ir mitybinė vertė
Gardžioji bananų duona su varške – tai vienas tų kepinių, kurie visada pavyksta. Ji ne tik maloniai kvepia bananais ir vanile, bet ir pasižymi švelnia, drėgna tekstūra, kurią sukuria varškės gabaliukai. Tokia duona puikiai tinka t...

Skaityti daugiau

2025-10-23 laikas 16:45 Receptai Šilkiniai Bulvių Kukuliai su Faršo Padažu: Klasikinis Lietuviškas Patiekalas, Jo Nauda ir Receptas
Šilkiniai bulvių kukuliai su faršo padažu – tai klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris ne tik džiugina širdį, bet ir užburia savo minkštumu bei sodriu skoniu. Šis patiekalas dažnai primena jaukius vaikystės vakarus, kai namuose ...

Skaityti daugiau

2025-10-14 laikas 09:14 Receptai Drėgnas Meduolių Keksas su Grietine: Nauda, Kalorijos ir Pilnavertis Patiekalas
Drėgnas meduolių keksas su grietine yra puikus šventinis desertas, kuris ne tik gardus, bet ir turi sveikatos naudą dėl ingredientų kaip sviestas, kiaušiniai ir prieskoniai. Šiame straipsnyje aptariama jo kalorijos (apie 300 porci...

Skaityti daugiau

2025-10-28 laikas 09:03 Kodėl buitis griauna santykius
Kasdieniame gyvenime poros dažnai susiduria su buitiniais sunkumais: nevienodas namų ruošos darbų pasiskirstymas, laiko trūkumas vienas kitam, nuovargis po darbo.

Skaityti daugiau

2025-10-28 laikas 08:22 JAV Ligoninės tyliai perklasifikavo vakcinas į „biogeninius preparatus“ – leidžiant skiepyti be sutikimo
Šokiruojantis informatorius iš ligoninių sistemos pateikė rimtą įspėjimą: terminas „vakcina“ tyliai dingsta iš medicininių sutikimo formų – jį pakeičia plati ir klaidinanti kategorija „biologiniai preparatai“ arba „biogeniniai preparatai“....

Skaityti daugiau

2025-10-27 laikas 20:14 Šveicarija: vyras įsibrovė į dukters kambarį pro langą, motina nufotografavo įtariamąjį
Šveicarijos mieste Benglenas buvo nufotografuotas vyras, gyvenantis prieglobsčio namuose, bėgantis iš šeimos namų pro langą. Vyras buvo įsibrovęs į 25-erių metų dukros kambarį ir, manoma, anksčiau vakare persekiojo jaunesniąją dukrą. Policija jau pal...

Skaityti daugiau

2025-10-27 laikas 20:06 Policija tiria keturių Šiaurės Afrikos migrantų bandymą pagrobti 11-metę mergaitę Barselonos provincijoje
Katalonijos policija tiria bandymą pagrobti 11-metę mergaitę Torelló mieste, į šiaurę nuo Barselonos, po to, kai keturi Šiaurės Afrikos vyrai bandė ją įgrūsti į automobilį, kai ji grįžo namo iš vietos prekybos centro. Incidentas įvyko antradienį, ne...

Skaityti daugiau

2025-10-27 laikas 19:04 Fermi Paradoksas: Kodėl Ateiviai Nebesusisiekia? Nauja Hipotezė
Fermi paradoksas kelia klausimą: kur visi ateiviai Visatos mastelyje? Nauja kognityvinio horizonto hipotezė, siūloma Vojino Rakičiaus, teigia, kad nežemiškas intelektas gali būti tokios prigimties – nefizinis, tarperdvinis ar energijos forma –, kad m...

Skaityti daugiau