Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2025 » Kovo » 13

Citrinų pyragas: gaivus ir elegantiškas desertas kiekvienai progai

Ar svajojate apie lengvą, gaivų desertą, kuris nustebintų savo skoniu ir tekstūra? Citrinų pyragas – tai tobulas pasirinkimas! Jo traški trupininė tešla puikiai dera su kreminiu, rūgštoku citrinų įdaru, kurį lengva paruošti namuose. Šis receptas leidžia eksperimentuoti su ingredientais ir pritaikyti pagal savo skonį. Pasinerkime į gamybos procesą ir sužinokime, kaip sukurti šį elegantišką kepinį!

Citrinų Pyragas: Gaivus ir Lengvas Desertas Namams

Citrinų pyragas: gaivus ir elegantiškas desertas kiekvienai progai

Šis saldus citrinų pyragas yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie dievina gaivų citrusų skonį ir lengvą rūgštumą. Trupininė tešla sukuria puikų traškų pagrindą, o kreminis citrinų įdaras, subtiliai balansuojantis tarp rūgštumo ir saldumo, pakylėja desertą į naują lygį. Harmoninga tekstūrų – traškaus pagrindo ir švelnaus, burnoje tirpstančio įdaro – kombinacija palieka neišdildomą įspūdį ir norą paragauti dar. Šis pyragas ne tik maloniai gaivina, bet ir puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasilepinimui.


Ingredientai (apie 8 porcijas, 20x20 cm forma)

Pagrindui:

  • Minkštas sviestas: 100 g

  • Cukrus: 60 g (galima naudoti rudąjį cukrų ar medų)

  • Miltai: 150 g (arba pusė kvietinių ir pusė migdolų miltų)

Įdarui:

  • Kiaušiniai: 2 vnt. (vidutinio dydžio, kambario temperatūros)

  • Cukrus: 140 g

  • Miltai: 30 g

  • Citrinos sultys: 40 g (apie 1–2 citrinų, galima maišyti su laimo sultimis)

  • Tarkuota citrinos žievelė: iš 1 citrinos (arba daugiau intensyvesniam skoniui)

Pabarstymui:

  • Miltelinis cukrus: pagal skonį (arba vanilinis cukrus)

Papildomai (nebūtina):

  • Sauja migdolų drožlių ar šviežių uogų (dekoravimui)


Maistinė vertė (vienai porcijai, apie 80 g)

  • Kalorijos: ~250 kcal

  • Baltymai: 4 g

  • Riebalai: 12 g

  • Angliavandeniai: 32 g

  • Vitamina C: 5 mg (dėl citrinų)

  • Skaidulos: 1 g


Recepto paruošimas

  1. Paruoškite orkaitę ir formą: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. 20x20 cm kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba ištepkite sviestu.

  2. Paruoškite pagrindą: Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, kol masė taps kreminė. Suberkite miltus ir maišykite, kol gausite trupininę masę. Šią masę paskirstykite kepimo formoje ir lengvai suspauskite.

  3. Kepkite pagrindą: Kepkite apie 10–15 minučių, kol pagrindo krašteliai lengvai paruduos. Iškepusį pagrindą atvėsinkite 5–7 minutes.

  4. Pasiruoškite įdarą: Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi (apie 5–7 minutes), kol masė taps balta ir kreminė. Įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę, sultis ir miltus, viską išmaišykite mentele.

  5. Sudėkite įdarą: Ant atvėsusio pagrindo supilkite citrinų įdarą.

  6. Kepkite: Kepkite apie 15–20 minučių, kol įdaras sutvirtės, bet viduryje liks šiek tiek drebantis (tai užtikrins kreminę tekstūrą). Stebėkite kepimo procesą, kad neperkepintumėte.

  7. Atvėsinkite: Leiskite pyragui atvėsti formoje, o prieš pjaustymą – šiek tiek palaikykite šaldytuve (maždaug 1 valandą).

  8. Pabarstykite ir patiekite: Supjaustykite atsargiai, nuvalydami peilį po kiekvieno pjūvio. Pabarstykite milteliniu cukrumi arba vaniliniu cukrumi. Galite dekoruoti migdolų drožlėmis ar šviežiomis uogomis.


Patiekimo pasiūlymai

  • Patiekite atšaldytą su puodeliu žaliosios arbatos ar kavos.

  • Papildykite plaktu kremu, grietinėle ar šviežiomis mėtomis lapeliais.

  • Puikiai dera su šalta stikline pieno ar citrininio kokteilio.


Galimos ingredientų alternatyvos

  • Cukrus: Vietoje balto cukraus naudokite rudąjį cukrų (karamelinis poskonis), medų ar eritritolį (mažiau kalorijų).

  • Miltai: Kvietinius miltus keiskite speltos, migdolų ar kokosų miltais (pastaruosius naudokite mažiau, apie 100 g, ir pridėkite šiek tiek skysčio).

  • Citrusai: Citrinos sultis pakeiskite laimo ar apelsinų sultimis, kad gautumėte gaivesnį ar švelnesnį skonį.

  • Žievelė: Padidinkite tarkuotos citrinos žievelės kiekį (iki 2 citrinų) intensyvesniam aromatui.

  • Pabarstymas: Vietoje miltelinio cukraus naudokite vanilinį cukrų, cinamoną ar net kokosų drožles.


Gaminimo patarimai

  • Sviestas ir kiaušiniai: Išimkite sviestą ir kiaušinius iš šaldytuvo bent valandą prieš gaminimą – kambario temperatūros ingredientai užtikrina vienodesnę masę.

  • Citrinos žievelė: Tarkuokite tik geltonąją dalį, vengdami kartaus baltuminio sluoksnio. Prieš tai citrinas nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite.

  • Kepimas: Stebėkite įdarą – jis turi sutirštėti, bet likti šiek tiek drebantis, kad išliktų kreminis.

  • Atvėsinimas: Leiskite pyragui visiškai atvėsti prieš pjaustant, kad tekstūra būtų tvirta. Šaldytuvas padeda sustiprinti skonį.

  • Dekoravimas: Pabarstykite cukrumi tik supjaustę riekeles, kad išvengtumėte lipnumo.


Citrinų Pyragas: Gaivus ir Lengvas Desertas Namams

Pritaikymas įvairiems mitybos poreikiams

  • Be glitimo: Naudokite tik migdolų ar kokosų miltus (pridėkite 1–2 šaukštus vandens, jei tešla per sausa).

  • Veganams: Kiaušinius keiskite chia sėmenų geliu (1 šaukštas sėmenų + 3 šaukštai vandens = 1 kiaušinis), sviestą – kokosų aliejumi.

  • Mažiau cukraus: Cukrų sumažinkite iki 100 g arba naudokite steviją, pritaikydami pagal skonį.


Įdomūs faktai

  • Citrinų istorija: Citrinos Europoje paplito XII a. per kryžiaus žygius ir greitai tapo populiariu ingredientu desertuose.

  • Trupininis stilius: Šis pyragas kilęs iš klasikinio prancūziško „lemon bar“ recepto, kuris evoliucionavo visame pasaulyje.

  • Sveikatos nauda: Citrinos yra puikus vitamino C šaltinis, stiprinantis imuninę sistemą.


Išvada: Šis citrinų pyragas – tai lengvas, gaivus ir elegantiškas desertas, kuris puikiai tinka įvairioms progoms. Jo paruošimas nesudėtingas, o eksperimentai su ingredientais leidžia pritaikyti receptą pagal savo skonį ar mitybos įpročius. Išbandykite šį receptą ir leiskite citrinų gaivai papuošti jūsų stalą!

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Už pateiktą lankytojo į autoriaus nuomonę, paranormal.lt neatsako. Rašo: https://paranormal.lt

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

avatar
0
1 Paranormal • 22:31, 2025-03-13
Išbandžiau šį citrinų pyragą – gaivumas neapsakomas! Įdariau su laimo sultimis – skanu! O jūs kokius ingredientus pridėtumėte? Dalinkitės receptais!
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-10-08 laikas 09:34 Receptai Vištienos kepsnys su pievagrybių padažu: skanus receptas, nauda sveikatai ir mitybos patarimai

Sultingas vištienos kepsnys su pievagrybių padažu – lengvas, bet prabangus receptas šeimai. Sužinokite apie naudą: baltymai raumenims, selenas imunui, skaidulos virškinimui. Kalorijos: 450 kcal porcijoje. Kaip įsisavinamo...

Skaityti daugiau

2025-10-08 laikas 08:41 Receptai Traškus faršo šnicelis su juoda duona: tradicinis receptas, sveikatos nauda ir mitybos patarimai

Traškus faršo šnicelis su juoda duona – klasikinis lietuviškas receptas, kupinas vaikystės prisiminimų. Sužinokite apie naudą: baltymai raumenims, skaidulos virškinimui. Kalorijos: 400 kcal po...

Skaityti daugiau

2025-10-08 laikas 08:19 Receptai Prabangūs lietiniai blynai su maskarpone ir baltu šokoladu: receptas, nauda sveikatai ir mitybos patarimai
Prabangūs lietiniai blynai su maskarpone ir baltu šokoladu – lengvas receptas, kuris džiugina skonį ir sveikatą. Sužinokite apie naudą: kalcis kaulams, energija iš baltymų. Kalorijos: 350 kcal porcijoje. Kaip įsisavinamos medžiago...

Skaityti daugiau

2025-10-08 laikas 10:02 Rūgštinti obuoliai: nauda sveikatai, įsisavinimas, rizikos ir tradiciniai receptai

Rūgštinti obuoliai – ukrainietiškas probiotinis hitas: gerina virškinimą (probiotikai +30% mikrofloros), stiprina imuną (vitaminas C +25% absorbcija), palaiko širdį (pektinai mažina LDL 10%). Paaiškiname įsisavinimą (žarnyne per 1–2 va...

Skaityti daugiau

2025-10-08 laikas 09:42 Vaistinis valerijonas: nauda sveikatai, įsisavinimas, žala ir tradiciniai receptai

Vaistinis valerijonas – natūralus ramintuvas: gydo nemigą, nerimą, širdies neurozę, padeda menopauzėje. Sužinokite naudą (GABA modulisacija), įsisavinimą (greitas žarnyne), žalą (galvos skausmas, priklausomybė) i...

Skaityti daugiau

2025-10-08 laikas 07:37 Kur dingsta uodai žiemą? Išsami vadovas apie kraujasiurbių žiemojimą, rūšis ir prevenciją
Žiemą uodai dingsta, bet ne amžiams – jie slepiasi diapauzės būsenoje ar kiaušinėlių pavidalu, laukdami pavasario. Šiame išsamiame straipsnyje aptariame uodų gyvenimo ciklą, skirtingų rūšių žiemojimo strategijas ir mokslinius faktus iš tarptautinių š...

Skaityti daugiau

2025-10-07 laikas 18:54 Vienoje teisme teisiami migrantai paaugliai už mokytojos išprievartavimą ir šantažavimą
Trys pagrindiniai kaltinamieji yra 15-metis irakietis, 17-metis rumunas ir 15-metis afganistanietis, kurie kaltinami kelis mėnesius trukusiu teroro kampanija prieš mokytoją.

Skaityti daugiau

2025-10-07 laikas 18:39 Graikija ketina sumažinti prieglobsčio išmokas ir nutraukti būsto subsidijas pabėgėliams
Kiekvienas, kuriam šioje šalyje suteiktas prieglobstis, nebegalės gyventi iš išmokų, mokamų Europos ir Graikijos mokesčių mokėtojų sąskaita

Skaityti daugiau