Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Skaniai ir Paprastai: Receptai Kiekvienam » Receptai » 2025 » Kovo » 13

Citrinų pyragas: gaivus ir elegantiškas desertas kiekvienai progai

Ar svajojate apie lengvą, gaivų desertą, kuris nustebintų savo skoniu ir tekstūra? Citrinų pyragas – tai tobulas pasirinkimas! Jo traški trupininė tešla puikiai dera su kreminiu, rūgštoku citrinų įdaru, kurį lengva paruošti namuose. Šis receptas leidžia eksperimentuoti su ingredientais ir pritaikyti pagal savo skonį. Pasinerkime į gamybos procesą ir sužinokime, kaip sukurti šį elegantišką kepinį!

Citrinų Pyragas: Gaivus ir Lengvas Desertas Namams

Citrinų pyragas: gaivus ir elegantiškas desertas kiekvienai progai

Šis saldus citrinų pyragas yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie dievina gaivų citrusų skonį ir lengvą rūgštumą. Trupininė tešla sukuria puikų traškų pagrindą, o kreminis citrinų įdaras, subtiliai balansuojantis tarp rūgštumo ir saldumo, pakylėja desertą į naują lygį. Harmoninga tekstūrų – traškaus pagrindo ir švelnaus, burnoje tirpstančio įdaro – kombinacija palieka neišdildomą įspūdį ir norą paragauti dar. Šis pyragas ne tik maloniai gaivina, bet ir puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasilepinimui.


Ingredientai (apie 8 porcijas, 20x20 cm forma)

Pagrindui:

  • Minkštas sviestas: 100 g

  • Cukrus: 60 g (galima naudoti rudąjį cukrų ar medų)

  • Miltai: 150 g (arba pusė kvietinių ir pusė migdolų miltų)

Įdarui:

  • Kiaušiniai: 2 vnt. (vidutinio dydžio, kambario temperatūros)

  • Cukrus: 140 g

  • Miltai: 30 g

  • Citrinos sultys: 40 g (apie 1–2 citrinų, galima maišyti su laimo sultimis)

  • Tarkuota citrinos žievelė: iš 1 citrinos (arba daugiau intensyvesniam skoniui)

Pabarstymui:

  • Miltelinis cukrus: pagal skonį (arba vanilinis cukrus)

Papildomai (nebūtina):

  • Sauja migdolų drožlių ar šviežių uogų (dekoravimui)


Maistinė vertė (vienai porcijai, apie 80 g)

  • Kalorijos: ~250 kcal

  • Baltymai: 4 g

  • Riebalai: 12 g

  • Angliavandeniai: 32 g

  • Vitamina C: 5 mg (dėl citrinų)

  • Skaidulos: 1 g


Recepto paruošimas

  1. Paruoškite orkaitę ir formą: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. 20x20 cm kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba ištepkite sviestu.

  2. Paruoškite pagrindą: Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, kol masė taps kreminė. Suberkite miltus ir maišykite, kol gausite trupininę masę. Šią masę paskirstykite kepimo formoje ir lengvai suspauskite.

  3. Kepkite pagrindą: Kepkite apie 10–15 minučių, kol pagrindo krašteliai lengvai paruduos. Iškepusį pagrindą atvėsinkite 5–7 minutes.

  4. Pasiruoškite įdarą: Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi (apie 5–7 minutes), kol masė taps balta ir kreminė. Įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę, sultis ir miltus, viską išmaišykite mentele.

  5. Sudėkite įdarą: Ant atvėsusio pagrindo supilkite citrinų įdarą.

  6. Kepkite: Kepkite apie 15–20 minučių, kol įdaras sutvirtės, bet viduryje liks šiek tiek drebantis (tai užtikrins kreminę tekstūrą). Stebėkite kepimo procesą, kad neperkepintumėte.

  7. Atvėsinkite: Leiskite pyragui atvėsti formoje, o prieš pjaustymą – šiek tiek palaikykite šaldytuve (maždaug 1 valandą).

  8. Pabarstykite ir patiekite: Supjaustykite atsargiai, nuvalydami peilį po kiekvieno pjūvio. Pabarstykite milteliniu cukrumi arba vaniliniu cukrumi. Galite dekoruoti migdolų drožlėmis ar šviežiomis uogomis.


Patiekimo pasiūlymai

  • Patiekite atšaldytą su puodeliu žaliosios arbatos ar kavos.

  • Papildykite plaktu kremu, grietinėle ar šviežiomis mėtomis lapeliais.

  • Puikiai dera su šalta stikline pieno ar citrininio kokteilio.


Galimos ingredientų alternatyvos

  • Cukrus: Vietoje balto cukraus naudokite rudąjį cukrų (karamelinis poskonis), medų ar eritritolį (mažiau kalorijų).

  • Miltai: Kvietinius miltus keiskite speltos, migdolų ar kokosų miltais (pastaruosius naudokite mažiau, apie 100 g, ir pridėkite šiek tiek skysčio).

  • Citrusai: Citrinos sultis pakeiskite laimo ar apelsinų sultimis, kad gautumėte gaivesnį ar švelnesnį skonį.

  • Žievelė: Padidinkite tarkuotos citrinos žievelės kiekį (iki 2 citrinų) intensyvesniam aromatui.

  • Pabarstymas: Vietoje miltelinio cukraus naudokite vanilinį cukrų, cinamoną ar net kokosų drožles.


Gaminimo patarimai

  • Sviestas ir kiaušiniai: Išimkite sviestą ir kiaušinius iš šaldytuvo bent valandą prieš gaminimą – kambario temperatūros ingredientai užtikrina vienodesnę masę.

  • Citrinos žievelė: Tarkuokite tik geltonąją dalį, vengdami kartaus baltuminio sluoksnio. Prieš tai citrinas nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite.

  • Kepimas: Stebėkite įdarą – jis turi sutirštėti, bet likti šiek tiek drebantis, kad išliktų kreminis.

  • Atvėsinimas: Leiskite pyragui visiškai atvėsti prieš pjaustant, kad tekstūra būtų tvirta. Šaldytuvas padeda sustiprinti skonį.

  • Dekoravimas: Pabarstykite cukrumi tik supjaustę riekeles, kad išvengtumėte lipnumo.


Citrinų Pyragas: Gaivus ir Lengvas Desertas Namams

Pritaikymas įvairiems mitybos poreikiams

  • Be glitimo: Naudokite tik migdolų ar kokosų miltus (pridėkite 1–2 šaukštus vandens, jei tešla per sausa).

  • Veganams: Kiaušinius keiskite chia sėmenų geliu (1 šaukštas sėmenų + 3 šaukštai vandens = 1 kiaušinis), sviestą – kokosų aliejumi.

  • Mažiau cukraus: Cukrų sumažinkite iki 100 g arba naudokite steviją, pritaikydami pagal skonį.


Įdomūs faktai

  • Citrinų istorija: Citrinos Europoje paplito XII a. per kryžiaus žygius ir greitai tapo populiariu ingredientu desertuose.

  • Trupininis stilius: Šis pyragas kilęs iš klasikinio prancūziško „lemon bar“ recepto, kuris evoliucionavo visame pasaulyje.

  • Sveikatos nauda: Citrinos yra puikus vitamino C šaltinis, stiprinantis imuninę sistemą.


Išvada: Šis citrinų pyragas – tai lengvas, gaivus ir elegantiškas desertas, kuris puikiai tinka įvairioms progoms. Jo paruošimas nesudėtingas, o eksperimentai su ingredientais leidžia pritaikyti receptą pagal savo skonį ar mitybos įpročius. Išbandykite šį receptą ir leiskite citrinų gaivai papuošti jūsų stalą!

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Už pateiktą lankytojo į autoriaus nuomonę, paranormal.lt neatsako. Rašo: https://paranormal.lt

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

avatar
0
1 Paranormal • 22:31, 2025-03-13
Išbandžiau šį citrinų pyragą – gaivumas neapsakomas! Įdariau su laimo sultimis – skanu! O jūs kokius ingredientus pridėtumėte? Dalinkitės receptais!
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
2025-08-31 laikas 10:52 Receptai Šaltalankių Uogienė: Nauda, Receptas ir Sveikatos Aspektai

Šaltalankių uogienė – sveikas desertas, turtingas vitaminu C ir antioksidantais. Sužinokite, kaip paruošti skanią uogienę ir stiprinti sveikatą! Šiame straipsnyje aptarsime šaltalankių uogienės naudą sveikatai, jos kalori...

Skaityti daugiau

2025-08-31 laikas 10:24 Receptai Slyvų Uogienė su Vanilės Ankštimis: Nauda, Receptas ir Sveikatos Aspektai
Slyvų uogienė su vanilės ankštimis – skanus ir maistingas desertas, turtingas skaidulomis ir antioksidantais. Sužinokite, kaip paruošti sveiką uogienę ir išvengti ligų! Šiame straipsnyje aptarsime slyvų uogienės naudą sveikatai, j...

Skaityti daugiau

2025-08-31 laikas 09:57 Receptai Obuolių ir Moliūgų Uogienė: Skonis, Nauda ir Sveikatos Paslaptys

Obuolių ir moliūgų uogienė – sveikas rudens skanėstas! Sužinokite jos naudą, kalorijas, kaip išvengti ligų ir paruošti tobulą receptą. Šiame straipsnyje atskleisime, kokia šios uogienės nauda, kaip organizmas įsisavina jo...

Skaityti daugiau

2025-09-04 laikas 12:58 Kaip išgyventi netikėtus santykių testus: Psichologiniai patarimai ir pamokos iš tikros istorijos
Kodėl žmonės tikrina vienas kitą? Kaip reaguoti, kai romantika susiduria su nepatogiomis situacijomis? Šiame straipsnyje nagrinėsime psichologinius šios istorijos aspektus, įvertinsime, ar tokie „testai“ pagrįsti, ir pateiksime praktinius patarimus, ...

Skaityti daugiau

2025-09-04 laikas 12:38 Kaip mažas gerumo gestas keičia gyvenimus: Psichologiniai patarimai ir pamokos iš tikros istorijos
Šiame straipsnyje nagrinėsime psichologinius šios situacijos aspektus, įvertinsime, ar toks elgesys yra pagrįstas, ir pateiksime praktinius patarimus, kaip elgtis panašiose situacijose. Pasiruoškite įkvepiančiai kelionei, kuri primins, kad net mažiau...

Skaityti daugiau

2025-09-04 laikas 07:52 Švedija: Paaugliai, turintys migrantų kilmę, surengė granatos ataką prieš šeimos namą, buvo iškart paleisti ir nebus nubausti
Du 14-mečiai berniukai, turintys migrantų kilmę, buvo suimti už granatos ataką prieš šeimos vilą, kurioje tuo metu buvo šeima ir vaikai, Eskilstunoje balandžio mėnesį, tačiau dėl savo amžiaus jie buvo iškart paleisti. Jie buvo nuteisti už granatos at...

Skaityti daugiau

2025-09-04 laikas 07:31 Vokietijos turistė, atostogavusi Italijoje, buvo kelis kartus subadyta Chioggia mieste, kai vedė savo šunį
Vokietijos moteris iš Bavarijos gydoma intensyviosios terapijos skyriuje po to, kai pirmadienio vakarą buvo kelis kartus subadyta Sottomarina di Chioggia mieste, netoli Venecijos.

Skaityti daugiau

2025-09-04 laikas 07:22 Vokietijoje gyvenantys siriečiai broliai, kurie dėl 15 eurų sąskaitos išdaužė ledainę ir sužeidė šešis žmones, buvo paleisti
„Nors kai kurie norėjo sulaikyti šiuos vyrus, be teisinio pagrindo sulaikyti tai padaryti neįmanoma“, – sakė policijos atstovas spaudai.

Skaityti daugiau