Tik trys ingredientai ir jūs nustosite pirkti sūrį parduotuvėje!

Sūris – puikus produktas. Iš jo galite gaminti sumuštinius, karštą patiekalą, pridėti prie salotų. Parduotuvių sūrių kokybė pastaruoju metu norėtųsi, kad būtų geresnė. Kodėl, nenorite atsisakyti jo iš parduotuvės? Galite pasigaminti savo sūrį!

Tam reikės tik trijų ingredientų:

pienas – 1 l, riebumas 3.3%,

kiaušiniai – 3 vnt.,

grietinė – 200 g, riebumas 20%.

Receptas

Į puodą supilkite litrą pieno. Jo riebumas turės įtakos galutiniam produkto kiekiui. Įberkite druskos pagal skonį, kaitinkite iki užvirimo. Periodiškai maišykite pieną, kad nepridegtų.

Į dubenį įmuškite kiaušinius, įdėkite grietinės, išmaišykite iki vientisos masės.

Kai pienas pradeda virti, įpilkite kiaušinių-grietinėlės mišinio, retkarčiais pamaišydami. Po užvirimo, virkite dar 5-7 minutes ant vidutinės ugnies. Mišinys pradės trauktis.

Virkite dar penkias minutes, turėtų atsirasti dideli dribsniai.

Ant didelio dubens uždėkite kiaurasamtį, ant jo uždėkite marle ir nukoškite masę.

Užriškite marlę, ant viršaus uždėkite svorio, kilogramas tiks. Sūrį galite įdėti į formą, kuriame būtų skylutės skysčiui išbėgti. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir patiekite.

Išsamus receptas pateikiamas žemiau esančiame vaizdo įraše.