Traškūs ir aštrūs vištienos arba antienos gabaliukai keptuvėje su ryžiais

Aš įprastai šį patiekalą visada gamindavau iš vištienos, tačiau šį kartą mano virtuvėje atsidūrė antienos ir nusprendžiau pagaminti su ja. Abu variantai gaunasi puikūs, tad rinkitės tą mėsą kurios tuo metu turite savo virtuvėje arba tą, kuri Jums yra priimtinesnė ir skanesnė.

Kad antienos arba vištienos gabaliukai neprarastų savo nuostabaus traškumo, padažą ant jų pilame tik prieš patiekdami arba galima supilti į atskirą indelį ir valgant vis pamirkyti.

Ingredientai

• šviežia antienos kulšelių mėsa su oda: ~340 gramų (tinka ir vištienos kulšelių mėsa)
• rūkyta paprika: 1 arbatinio šaukštelio
• kajeno pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas kuminas: 1 arbatinio šaukštelio
• druska
• malti juodieji pipirai
• miltai (apvoliojimui).

Patiekimui:

• virti ryžiai: pagal skonį
• kitas mėgstamas garnyras.

Padažui:

• sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• citrinos sultys: 1 arbatinio šaukštelio
• medus: 1 arbatinio šaukštelio
• grūsta aitrioji paprika: žiupsnelio
• druska
• malti juodieji pipirai.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia antieną (arba vištieną) gerai nusausiname virtuviniu popieriniu rankšluosčiu ir supjaustome nedideliais gabaliukais.

2. Tada apibarstome rūkyta paprika, kajeno pipirais, maltu kuminu, įberkite žiupsnelį druskos ir maltų juodųjų pipirų.

3. Viską gerai išmaišome ir paliekame marinuotis maždaug pusvalandį.

4. Po to puode arba friutiūrinėje įkaitiname aliejų.

5. Kiekvieną antienos gabaliuką apvoliojame miltuose, nupurtome ir kepame, kol gražiai apskrunda. Nesudedame visų gabaliukų iškart (neturite liestis vienas prie kito), o iškepame per 2-3 kartus.

6. Patiekiame su virtais ryžiais ir mėgstamu garnyru r pasiruoštu padažu iš nurodytų ingredientų (visus sumaišome tarpusavyje). Skanaujame!

Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.

Recepto Autorius Oditėlės blogas