Grybai Kūčioms - marinuotų grybų mišrainė / salotos

Šventės jau visai greitai, tai labai noriu su Jumis visais pasidalinti nuostabiais Kūčių stalo receptais. Štai vienas tokių, kuris privalo būti ant šventinio stalo - tai marinuotų grybų mišrainė. Gana greitai pagaminama, paprasta, soti ir vegetariška. Tokią mišrainę galima patiekti kaip garnyrą prie daugybės patiekalų. Taip pat ji ne Kūčių metu, labai tinka ir prie kepsnio, ir prie kotletų, ir prie vištienos. Derinti galima kaip tik norisi. O valgoma viena pati mišrainė labai skani ir soti.

Grybus šiai mišrainei rekomenduoju rinktis kiek kietesnius, kad "neištižtų", kai juos sumaišysite. Taip pat mišrainę, jeigu norisi, galima sumaišyti ir su mėgstamu majonezu, jeigu norisi dar sočiau. Arba galite pasirinkti veganišką majonezą, jeigu norite gaminti Kūčioms su majonezu.

Ingredientai

• marinuoti kelmučiai: 240 gramų (arba kiti mėgstami grybai)
• bulvės: 3 (mažos)
• morkos: 2 (vidutinio dydžio)
• smulkios konservuotos raudonosios pupelės: 220 gramų
• svogūnai: 1 (vidutinio dydžio)
• garstyčios su grūdeliais: 1,5 arbatinio šaukštelio
• alyvuogių aliejus
• druska
• pipirai.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia bulves ir morkas dėkite į puodą su vandeniu (vanduo privalo apsemti daržoves) ir virkite, kol daržovės suminkštės (neperverdame).

2. Po to išimkite daržoves iš vandens ir kai pravės - nulupkite.

3. Morkas supjaustykite smulkesniais kubeliais, o bulves šiek tiek didesniais kubeliais.

4. Svogūną susmulkinkite.

5. Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus, apkepinkite svogūnus ir palikite juos atvėsti.

6. Viename dubenyje sumaišykite bulves, morkas, svogūnus, garstyčias, pupeles ir grybus (jeigu grybai stambūs, tada šiek tiek pasmulkinkite).

7. Apšlakstykite mišrainę alyvuogių aliejumi, pagardinkite pipirais, druska ir patiekite. Skanaukite!

Rekomendacija: Daugiau grybų mišrainių receptų rasite: Grybų mišrainės.

Recepto Autorius Lithuanian in the USA