Tiršta raugintų kopūstų sriuba su jautiena ir bulvėmis

Šiandien noriu su Jumis pasidalinti savo šeimos mėgstamiausios sriubos receptu. Dažnai sulaukiu prašymų ją pagaminti subjurus orams ar pašlijus sveikatai, kai norisi šilto, naminio ir gardaus patiekalo. Kartais ją gaminu su šonkauliukais, tačiau daugiausiai pagyrų sulaukiu ją pateikdama su malta jautiena. Receptas itin paprastas ir lengvai pagaminamas. Tokios tirštos sriubos Jums norėsis bene kasdien. Einame gaminti!

Ingredientai

• sultinys: 2 litrų
• rauginti kopūstai: 500 gramų
• malta jautiena: 300 gramų
• bulvės: 4
• morkos: 1
• svogūnai: 1
• lauro lapai: 2
• druska
• pipirai.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia į sultinį įdedame šiek tiek druskos (jei turimas sultinys be druskos), suberiame gabaliukais supjaustytas bulves, įdedame lauro lapelius, užviriname ir paverdame maždaug 10 -15 minučių, kol bulvės suminkštėja.

2. Po to suberiame raugintus kopūstus ir paverdame maždaug 15 minučių.

3. Per tą laiką, kol verda kopūstai, ant šlakelio aliejaus arba sviesto pakepiname smulkiai supjaustytą svogūną ir sutarkuotą morką iki daržovės suminkštėja.

4. Paskui į sriubą sudedame jautienos faršą ir pakepintas daržoves. Pavirkite dar maždaug 10-15 minučių.

5. Paragaujame, ar pagal skonį nieko netrūksta, jei reikia pagardiname pipirais ir/ar įberiame dar šiek tiek druskos. Skanaujame!

6. Rekomendacija: Daugiau sriubų su jautiena receptų rasite: Sriubos su jautiena.