Jautienos kepenėlių kotletai - maltinukai su šonine

Šis jautienos kepenėlių kotletų - maltinukų su šonine patiekalas visiškai netikėtai "užgimė" mano galvoje, nes kaip tik visi produktai buvo šaldytuve ir nereikėjo eiti iki parduotuvės kažko dar nusipirkti.

Pirma mintis buvo kepti kepenėlių blynelius, nes mano draugė jos labai mėgsta ir planavo užsukti į svečius. Bet mano norai, šį kartą nugalėjo draugės pomėgius.

Galiausiai paaiškėjo, kad mano mintis buvo nuostabus, patiekalas vykęs ir skanus. Draugė taip pat jį labai gyrė ir sakė, kad būtinai šitaip irgi ruoš savo virtuvėje. Dabar atėjo ir Jūsų eilė pamėginti!

Ingredientai

• kepenėlės: 600 gramų (naudojau jautienos)
• svogūnai: 1
• balta duona: 2 riekių
• džiovintas rozmarinas: 1 arbatinio šaukštelio
• česnakinė druska: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• malti baltieji pipirai: žiupsnelio
• rūkyta šoninė: 4 plačių juostelių
• pienas (kepenėlėms mirkyti).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia jautienos kepenėles nuplaukite, užpilkite pienu ir pamirkykite maždaug pusvalandį.

2. Po to nusausinkite ir dėkite į keptuvę. Kepkite kelias minutes, kol kepenėlės beveik iškepa.

3. Svogūną nulupkite.

4. Mėsmale sumalkite kepenėles, svogūną ir baltą duoną.

5. Į gautą kepenėlių masę berkite rozmariną, česnakinę druską, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.

6. Ant medinės lentelės dėkite šoninės juostelę. Iš kepenėlių masės padarykite maždaug kumščio dydžio maltinuką-kotletą, dėkite ant šoninės juostelės ir susukite ritinėlį.

7. Dėkite į kepimo indą ir dėkite į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 7-8 minutėms.

8. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!

9. Rekomendacija: Daugiau kepenėlių kotletų receptų rasite: Kepenėlių kotletai

Recepto Autorius Samčio užrašai