Grikiai su spirgučiais ir svogūnu (nereikia virti)

Grikiai yra vienos sveikiausių kruopų, suteikiančių ne tik energijos, bet ir padedančios turintiems problemų su virškinimu, viršsvoriu, cholesteroliu, kraujo spaudimu ir t.t. Šios mažos kruopelės savyje talpina įvairiausių vitaminų ir kitų reikalingų organizmui medžiagų. Tad jei nenaudojate grikių savo kasdienėje mityboje, siūlau būtinai pradėti. Grikių patiekalai ne tik sveiki, bet ir skanūs. Jų skonis kiek skiriasi nuo kitų kruopų, bet iš jų, kaip ir iš kitų kruopų galite gaminti pačius įvairiausius patiekalus.

Vienas paprasčiausių patiekalų iš lietuviškos virtuvės – grikiai su spirgučiais ir svogūnu. Paprastai grikius verdu, tačiau šį kartą juos tiesiog išbrinkinau vandenyje. Skonis visiškai toks pats kaip ir virtų grikių, tik reikia kiek palaukti, kol išbrinksta.

Ingredientai

• 1 stiklinės sausų grikių (~250 ml)
• 2 stiklinės šalto vandens
• ~80-100 g šalto rūkymo šoninės
• 1 vidutinio dydžio svogūnas
• druskos, juodųjų pipirų
• saulėgrąžų aliejaus kepimui.

Recepto paruošimas

• 1. Grikius suberiame į dubenį, užpilame vandeniu ir išmaišome.
• 2. Paliekame brinkti ~2 h, kol grikiai sugeria visą vandenį. Galite prieš tai grikius supilti į sietelį ir nuplauti šaltu vandeniu. Taip pat grikius galite palikti brinkti pernakt.
• 3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname šiek tiek aliejaus.
• 4. Šoninę susmulkiname, sudedame į keptuvę, pakepiname pora minučių.
• 5. Svogūną nulupame, susmulkiname, suberiame į keptuvę su šonine, išmaišome ir kepame, kol svogūnas suminkštėja ir apskrunda.
• 6. Po to viską sumaišome su grikiais, pagardiname druska, pipirais pagal skonį. Skanaus!
• 7. Rekomendacija: Daugiau grikių receptų rasite: Grikių receptai.

Recepto Autorius Lithuanian in the USA