Azijietiški mėsos kukuliai iš vištienos su kokosiniais ryžiais

Azijos virtuvė žavi visų mūsų šeimą, savo skanių žaismu. Čia tiek saldu, tiek sūru, tiek viskas gali būti kartu vienoje skonių paletėje. Tokie vištienos kukuliai su Azijos nata itin patiko visai šeimai, net ir mano vyrui, kuris mieliau renkasi kiaulieną ar jautieną, o ne vištieną. Kokosiniai ryžiai čia yra tas akcentas, kuris patiekalą pakelią į visai naują lygį. Skanumėlis!

Ingredientai

Kokosiniams ryžiams:

• ryžiai: 300 gramų
• vanduo: 1,5 stiklinės
• kokosų pienas: 1 stiklinės
• druska: žiupsnio.

Vištienos kukuliams:

• vištienos faršas: 450 gramų
• džiūvėsėliai: 5 valgomųjų šaukštų
• kiaušiniai: 1
• smulkinta kalendra: 1 valgomojo šaukšto
• česnakas: 2 skiltelių
• tarkuotas imbieras: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnio.

Padažui:

• sojos padažas: 4 valgomųjų šaukštų
• medus: ~2-3 valgomųjų šaukštų
• tarkuotas imbieras: 0,5 arbatinio šaukštelio
• čili drožlės: žiupsnelio.

Recepto paruošimas

1. Kokosiniai ryžiai: Pirmiausia ryžius kelis kartus perplaukite, kol vanduo taps skaidrus.

2. Tada užpilkite ryžius vandeniu, kokoso pienu, pagardinkite druska ir išvirkite.

3. Mėsos kukuliai: Į vištienos faršą suberkite džiūvėsėlius, susmulkintą kalendrą, imbierą ir česnaką. Pagardinkite druską bei pipirais. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.

4. Tada suformuokite nedidelius mėsos kukuliukus.

5. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

6. Iškepusius kukuliukus atidėkite į šoną.

7. Padažas: Sumaišykite visus nurodytus ingredientus tarpusavyje ir pašildykite prikaistuvyje, kol masė tampa vientisa.

8. Sudėkite mėsos kukuliukus į padažą ir pamaišykite, kad apliptų.

9. Patiekite kartu su citrininiais ryžiais ir skanaukite!

• Rekomendacija: Daugiau mėsos kukulių receptų rasite: Mėsos kukuliai.
• Receptu pasidalino Kviečiu į virtuvę