Drėgnas netikras zuikis iš jautienos su morkomis, bulvėmis ir batonu

Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad gaminant vien iš jautienos, netikras zuikis gaunasi kiek sausokas, tačiau iš tiesų jis drėgnas. Taip nutinka dėl papildomai naudojamų ingredientų. Man asmeniškai jis gavosi tiesiog puikus ir neriebus (o tai man didžiulis privalumas). Pamėginkite ir Jūs.

Aš tokį zuikį dažniausiai kepu Velykoms, bet puikiai tinka ir kai tiesiog pritrūksta minčių ką skanaus vakarienei pagaminus iš faršo.

Patarimas: Jeigu vis gi mėgstate dar "riebesnį" netikrą zuikį, tai dedame kiaulienos ir jautienos faršą santykiu 1:1.

Ingredientai

• jautienos faršas: 500 gramų
• svogūnai: 1 (didelio)
• česnakas: 3 skiltelių
• morkos: 1 (didelės)
• bulvės: 4 (nedidelių)
• kiaušiniai: 1
• batonas: 2 riekelių
• pienas: 40 mililitrų
• šviežios petražolės: žiupsnelio
• džiovintas raudonėlis: žiupsnelio
• druska
• juodieji pipirai.

Recepto paruošimas

1. Patarimas prieš gaminant: Kad būtų skaniau, aš visada susimalu jautienos faršą pati, nes pirktinis nebūna toks kokybiškas.

2. Pirmiausia batono riekeles suplėšome gabaliukais, užpilame pienu ir rankomis "sumaigome", kad susigertų pienas.

3. Tada į dubenį sudedame batoną, faršą, smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną, išspaustas česnako skilteles, per burokinę tarką tarkuotas morkas bei bulves, įmušame kiaušinį, suberiame susmulkintas šviežias petražoles, raudonėlį, pagardiname druska ir juodaisiais pipirais. Viską gerai išminkome.

4. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.

5. Iš pasiruošto jautienos faršo suformuojame netikro zuikio "kepaliuką" ir įdedame į kepimo skardą.

6. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių arba tol, kol iškepa.

7. Labai skanu patiekti su salotomis ir/arba mėgstamu padažu.

8. Pastebėjimas: Daugiau, nei pusę laiko, netikrą zuikį kepiau pridengusi su folija.

Rekomendacija: Daugiau netikrų zuikių receptų rasite: Netikri zuikiai.

Recepto Autorius Oditėlės blogas