Ką dėti į tešlą, kad blynai neplyštų: paprasti ingredientai

Svarbiausia: kad kepant blynus jie neplyštų

Saldūs ir kvapnūs blyneliai - puikus pasirinkimas pusryčiams ar desertui. Tačiau svarbu užtikrinti, kad blynai apverdami nesuliptų, nesudegtų ir nesuplyštų.

Skanių blynų gaminimo receptu pasidalijo maisto tinklaraštininkė Julija instagrame.

Ką padaryti

Svarbu, kad kepant blynai nesuplyštų, tada paruoštą tešlą reikia palikti 30 minučių kambario temperatūroje arba 2 valandoms nusiųsti į šaldytuvą.

Per šį laiką miltuose esantis glitimas spės išbrinkti ir blyneliai kepdami nesuplyš.
Kaip pasigaminti skanius blynus

Blynams su varškės įdaru pasigaminti reikės šių ingredientų:

• pieno - 500 ml;
• miltų - 200 g;
• kiaušinių - 2 vnt;
• sviesto - 2 šaukštai;
• cukraus - 2 šaukštai;
• druskos - 0,25 šaukštelio.

Įdarui reikės saldžios varškės masės.

Paruošimas:

1. Pirmiausia į dubenį persijokite miltus, suberkite druską, cukrų ir išmaišykite plaktuvu. Tada įmušame 2 kiaušinius, supilame trečdalį pieno ir gerai išmaišome plakikliu, kad neliktų gumuliukų.
2. Į masę supilkite likusį pieną, visą laiką maišydami, ir sudėkite sviestą. Paruoštą tešlą reikia atidėti 30 minučių kambario temperatūroje.
3. Blynus kepkite riebalais pateptoje keptuvėje, kol taps traškūs.
4. Pabaigoje kiekvieną blyną reikia aptepti varškės mase ir patogiai suvynioti. Po to dar šiek tiek pakepinti svieste, kol taps traškūs.