Kiaulienos karka be kaulo troškinta obuolių sultyse pagal Beatos virtuvę

Tai toks gana ūkiškas, gardus ir gal net drįsčiau pasakyti visai vyriškas maistas. Nors žinoma mes, tokią troškintą karką pagal Beatos virtuvės receptą, valgėme visa šeima, net antakiai kilnojosi beragaujant, nes mėsa buvo itin minkšta, sultinga bei sodri.

Aš pati viską troškinau ketaus puode, galėčiau pasakyti, kad jis tam labai tinka.

Ingredientai

• iškaulintos karkos: 2 nedidelės
• aliejus: šlakelio
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnio
• pamėgti prieskoniai kiaulienai
• svogūnai: 2
• morkos: 2
• česnakas: 1 galvutės
• čiobrelis: kelių šakelių
• lauro lapeliai: kelių
• obuolių sultys: 300 mililitrų
• vanduo: 300 mililitrų.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nukaulintas kiaulienos karkas įtrinkite druska, pipirais, susmulkintomis 2 skiltelėmis česnako ir kiaulienai skirtais bei jūsų mėgstamais prieskoniais.

2. Palikite marinuotis per visą naktį.

3. Po to puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite susmulkintus svogūnus, morkas, česnaką ir įmeskite kelias šakeles čiobrelio.

4. Tada ant viršaus sudėkite prieskoniais įtrintas karkas ir užpilkite obuolių sultimis skiestomis perpus su vandeniu, kad apsemtų.

5. Pagardinkite prieskoniais, lauro lapais, uždenkite dangčiu ir troškinkite kelias valandas.

6. Labai skanu patiekti su bulvių koše bei šviežiai paraugtais agurkais. Arba žinoma, galite rinktis savo pamėgtą garnyrą prie karkos. Skanaus!

Rekomendacija: Daugiau receptų iš karkos rasite: Karkos receptai.

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę