Naminė „daktariška“ dešra. Kaip ją pasigaminti?

Virtą česnakinę dešrą pasigaminti labai paprasta ir tam nereikia specialių įrankių. Tokios dešros skonis, žinoma, nepanašus į įprastas dešras, kurios yra parduodamos parduotuvėje, bet pusryčiams puikiai tiks. Skonis, kaip pašteto.

Sudėtis:

Vištiena – 1 vnt.

Česnakas – 2-4 skiltelės;

Sultinys – 300 ml;

Želatina – 10 gr.;

Juodieji pipirai – pagal skonį;

Saldi paprika – pagal skonį;

Burokėlių sultys – 1 šaukštas.

Sultiniui:

Svogūnas – 1 vnt.;

Morka – 1 vnt.;

Lauro lapai – 2 vnt.;

Juodieji pipirai – 6-8 vnt.;

Druska – pagal skonį.

Paruošimas:

Užvirkite vandenį ir panardinkite vištieną į vandenį, įdėkite morkas, svogūną, druską, lauro lapus, pipirus ir virkite, kol išvirs vištiena (paranormal.lt).

Imame želatina ir ištirpiname pagal numatyta instrukciją 300 ml sultinyje.

Išspauskite iš burokėlio sultis 1 valgomą šaukštą.

Atskirkite mėsą nuo vištienos, vaizdo įraše kalbama apie 800 g. mėsos svorį.

Pridėkite prieskonių pagal skonį, juodų pipirų ir saldžiųjų paprikų, įdėkite 2-3 česnako skilteles, galite įdėti džiovinto česnako.

Įpilame 1 šaukštą burokėlių sulčių, sultinį su želatina ir viską gerai sumaišome maišytuvu, iki sklandžios masės. Jei reikia, pabandykite pridėti druskos.

Paimkite plastikinį butelį, nupjaukite viršų. Dedame gautą masę į butelį ir dedame į šaldytuvą, kol ji sukietėja, pageidautina per naktį.

Dabar išimkite iš butelio ir supjaustykite į gabalėlius.

Išsamesnę informacija apie dešros gamybą galite pamatyti toliau pateiktame vaizdo įraše. Skanaus!