Naujas Receptas: Vaisių Ir Riešutų Duona

Ingredientai:

0,75 puodelio džiovintų ananasų;
0,5 puodelio razinų;
0,75 puodelio džiovintų abrikosų;
0,5 puodelio datulių;
0,5 džiovintų spanguolių;
0,25 puodelio cukruoto imbiero;
100 ml. obuolių brendžio (kalvadosas);
300 g. miltų;
žiupsnis druskos;
0,5 a.š. kepimo miltelių;
1 a.š. malto cinamono;
žiupsnis malto muskato;
110 g. sviesto;
220 g. rudojo cukraus;
2 kiaušiniai;
2 v.š. melasos;
sauja kepintų pistacijų;
sauja kepintų pekano riešutų;
sauja migdolų;
150 g. cukraus pudros;
1 a.š. vanilės ekstrakto;
1 apelsino tarkuotos žievelės;
1 v.š. apelsinų sulčių.

Gaminimas:

1. Visus vaisius supjaustykite smulkiais gabaliukais, užpilkite brendžiu, indą uždenkite maistine plėvele ir pašildykite 90 sekundžių mikrobangų krosnelėje.

2. Į atskirą dubenį pilkite miltus, druską, kepimo miltelius, cinamoną, muskatą ir išmaišykite.

3. Kitame dubenyje sviestą el. maišytuvu išplakite su cukrumi. Plakdami muškite po vieną kiaušinį, pilkite melasą, suberkite prieš tai paruoštus miltus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

4. Į tešlą berkite smulkintus riešutus, vaisius ir viską išmaišykite.

5. Į stačiakampę kepimo skardą aukštais kraštais klokite kepimo popierių, patepkite riebalais ir sukrėskite visą tešlą. Kepkite 1 val. 45 min. iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

6. Kol kepa pyragas, paruoškite užpilą. Dubenėlyje išmaišykite cukraus pudrą su vanilės ekstraktu, tarkuota apelsino žievele ir apelsinų sultimis. Užipilą tolygiai paskirstykite ant iškepto pyrago viršaus ir pabarstykite kepintomis pistacijomis.