Braškių uogienė, kaip ją pagaminti?

Braškių uogienė: nauda, receptai, derinys

Liepą, rugpjūtį laukuose gausu skaniausių braškių, tačiau ką daryti, kai jų per daug? Atsakymas - braškių uogienė, nes jos maloniai kvepia, jose yra daug vitaminų, mineralų ir maistingųjų medžiagų, be to, jomis galima gydyti daugelį ligų.

Braškėmis gydoma aterosklerozė, vidurių užkietėjimas, mažakraujystė ir hipertenzija.

Klasikinė braškių uogienė

Kad uogos mažiau nukentėtų šalinant nešvarumus ir dulkes, jas reikėtų plauti dideliame inde, pvz.

Tada uogas reikia perrinkti - pašalinti žalius lapus prie pagrindo, taip pat išimti iš indo supuvusius ir pažeistus vaisius.

Ingredientai:

• Pačios uogos;
• cukraus - tiek, kiek uogų.

Receptas:

• Uogos užpilamos cukrumi ir paliekamos 4-6 valandoms.
• Uždėkite viryklę ir palaukite, kol užvirs. Virkite 5 minutes, nugriebkite putas.
• Nuimkite nuo ugnies ir palikite 10 valandų.
• Grįžkite ant viryklės ir pakartokite tuos pačius veiksmus dar 2 kartus.
• Po trečiojo virimo leiskite uogienei atvėsti apie valandą, tada išpilstykite ją į sterilizuotus stiklinius indelius ir užsukite dangteliais.
• Braškių uogienė su avietėmis
• Dažnai uogos derinamos konservuojant braškių, aviečių ir vyšnių asorti. Gaminant aviečių ir braškių uogienę užtruksite trumpiau, o uogos šiame deserte išliks sveikos.

Ko jums reikės:

• Po 500 g braškių ir aviečių;
• cukraus - 1 kg;
• vandens - 400 ml.

Paruošimas:

• Braškių uogas nuplaukite, nulupkite ir pašalinkite visas nevalgomas dalis.
• Užpilkite cukrumi ir palikite 10 minučių.
• Supilkite vandenį į puodą ir pastatykite jį ant viryklės.
• Palikite burbuliuoti ir virkite 10 minučių, šaukštu nuimdami putas.
• Palikite atvėsti, tada sudėkite į garuose iškaitintus stiklinius indus ir uždarykite dangteliu.

Skaniausia braškių uogienė su vyšniomis

Braškės dera ne tik su avietėmis, bet ir su vyšniomis, todėl šeimininkės renkasi braškių ir vyšnių uogienę. Vyšnios suteikia uogienei rūgštumo, o braškės - skonio.

Sudedamosios dalys:

• Po 500 g braškių ir vyšnių be kauliukų;
• cukraus - 1 kg.

Receptas:

• Braškių uogas nuplaukite, pašalinkite lapus ir sugedusias uogas, o iš nuplautų vyšnių pašalinkite kauliukus.
• Uogas užpilkite cukrumi ir palikite kelias valandas troškintis.
• Uždėkite indą ant viryklės ir virkite 50 minučių, šaukštu nuimdami putas.
• Išpilstykite į garuose iškaitintus stiklinius indus ir uždarykite dangteliais.

Aromatinės braškių uogienės kaloringumas yra 285 kcal 100 gramų, todėl saugantiems skaičių nereikėtų ja mėgautis, nors šaltuoju šaltuoju metų laiku tai geriausias būdas išlikti energingiems ir sustiprinti gynybines jėgas. Sėkmės!