Pasakiškai skanus vasariškas braškių pyragas su migdolais

INGREDIENTAI:

110 g. sviesto;
100 g. cukraus;
3 kiaušiniai;
125 g. miltų;
50 g. maltų migdolų;
1 a.š. vanilės ekstrakto;
45 g. grietinės;
1 citrinos žievelės;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnis druskos;
500 g. braškių.

GAMINIMAS:

1. Braškes nuplaukite ir dalį jų – 370 g. – supjaustykite į keturias dalis.

2. Į dubenį berkite cukrų, tarkuotą citrinos žievelę ir išmaišykite, kad žievelė išleistų sultis.

3. Į cukrų sudėkite gabaliukais pjaustytą kambario temperatūros sviestą ir išplakite elektriniu maišytuvu. Beplakant po vieną įmuškite kiaušinius, supilkite vanilės ekstraktą. Išplaktą masę atidėkite į šalį.

4. Atskirame dubenyje miltus sumaišykite su maltais migdolais, kepimo milteliais ir druska.

5. Elektriniu maišytuvu plakant prieš tai paruoštą tešlą, po truputį suberkite miltų mišinį ir grietinę.

6. Į tešlą sudėkite ketvirčiais pjaustytas braškes ir išmaišytą tešlą dėkite į apvalią kepimo formą, išteptą riebalais ir padengtą kepimo popieriumi.

7. Pyragą papuoškite likusiomis braškėmis ir kepkite 45 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Pyragą patiekite atvėsusį.

Skanaus!