Meniu
Asmeninė anketa Prisijungimas ir registracija
Atgal Pagrindinis » Autorių straipsniai » Receptai » 2021 » Vasario » 7

Pjaustyti marinuoti agurkai (traškūs ir saldžiarūgščiai)

Pjaustyti Marinuoti Agurkai (Traškūs Ir Saldžiarūgščiai)

Visados galvojau, kad agurkų marinavimas tai toks močiučių darbas. Kad jau aš savo gyvenime tai jau tikrai niekada nemarinuosiu! Bet kaip aš klydau. Tai yra tapę vienu mano mėgstamiausių ritualų. Tad dabar jau drąsiai galiu dalintis savo pačios išbandytais bei patikrintais receptais. Šį kartą traškūs ir saldžiarūgščiai marinuoti agurkai.

Šis receptas susideda iš dviejų dalių: pačio marinato bei rekomenduojamų žolelių. Marinatą darome pagal receptą, o žoleles galima pakoreguoti. Rekomenduoju išbandyti įdėti gvazdikėlio grūdelį - jis suteiks nuostabaus pikantiškumo, keisto salsvumo, kuris marinuotiems agurkams nerealiai tinka. Bet jei gukažkurios žolelių dalies neturite, arba naudosite savo variantus, tai irgi pavyks.

Aš dalį agurkų marinuoju su čili pipiru. Jį dedu ne visą, o tik dalį, atpjaunu riekelėmis ir tada įmetu keletą.

Česnakai bei krienai taip pat suteiks to gero poskonio.

O vat vyšnių bei juodųjų serbentų lapai kažkokio itin ryškaus skonio neturi, bet tiek raugimui, tiek marinavimui yra naudojami ir kartu su visais kitais ingredientais nuostabią sudaro visumą.

Jeigu dar nežinote, kaip marinuoti agurkus žiemai, paskaitykite mano mylimą receptą. Stengiausi surašyti viską taip, kad suprastų ir virtuvės naujokai. Konservavimas išties yra lengvesnis, nei kartais atrodo. O žiemą būna taip skanu atsidaryti savo pačių marinuotų agurkų stiklainėlį.

Dar keli svarbūs patarimai:

- Agurkai privalo būti švieži. Kuo šviežesni, tuo geriau.
- Prieš marinuodami agurkus būtinai užpilame šaltu vandeniu, tai suteiks traškumo.
- Marinuotų agurkų receptuose įprastai yra siūlomi 2 nuplikymai vandeniu. Pati esu dariusi tiek su vienu, tiek su dviem, skirtumo visai nepajaučiau. Tai kam prailginti procesą? Tad mano pačios recepte tik vienas užplikymas.
- Nenaudojame druskos su jodu. Konservavimui pati tinkamiausia yra paprasčiausia akmens druska.
- Marinavimui tiks ir obuolių actas, bet jis yra silpnesnis nei spirito actas, tad jo reikia pilti daugiau. Visados atkreipiame dėmesį į acto stiprumą (procentinį dydį). 

Ingredientai

Marinatui:

  • vanduo: 1 litro
  • 9% actas: 100 mililitrų
  • cukrus: 5 šaukštų
  • druska: 1 šaukšto.

Žalumynai ir prieskoniai:

  • česnakas: 1 skiltelės
  • lauro lapeliai: 1
  • pipirai: 2-3 žirnelių
  • vyšnių lapeliai: 2
  • juodųjų serbentų lapeliai: 2
  • krieno lapeliai: 0,5-1 (tiesiog didelį krieno lapą pasmulkiname)
  • čili pipiriukas: riekelės (nėra būtina)
  • gvazdikėliai: 1 grūdelio (nėra būtina).

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia agurkus pamirkome kelias valandas šaltame vandenyje.

2. Po to nupjauname agurkų galiukus iš abiejų pusių.

3. Tada agurkus supjaustome riekelėmis arba šiaudeliais. Jeigu labai nesinori, galite ir nepjaustyti, bet man supjaustyti gaunasi skanesni (o gal tai tik įsitikinimas).

4. Agurkus nuplikome. Sudedame agurkus į kibirą arba didelį puodą ir užpilame verdančiu vandeniu. Palaikome maždaug 15 minučių (kol užverda marinatas ir susiruošiame žalumynus).

5. Puode užviriname marinato ingredientus.

6. Sudedame žalumynus bei prieskonius į stiklainius, sudedame plikytus agurkus. Užpilame verdančiu marinatu.

7. Užsukame dangtelius. Aš pati naudoju ranka užsukamus, ypač tuos, kurie lieka nuo majonezo, kečiupo arba pirktinių marinuotų agurkų. Štai ir viskas. Nuostabūs agukai paruošti. Skanaus!

Rekomendacija: Daugiau marinuotų agurkų receptų rasite: Marinuoti agurkai.

Recepto Autorius Raudona virtuvė

Pasaulio naujienas kitaip... skaitykite Paranormal Telegram, FB ir X(twitter) kanale

...kadangi jau perskaitėte šį straipsnį iki pabaigos, prašome Jus prisidėti prie šio darbo. Skaitykite „Paranormal.lt“ ir toliau, skirdami kad ir nedidelę paramos sumą. Paremti galite Paypal arba SMS. Kaip tai padaryti? Iš anksto dėkojame už paramą! Nepamirškite pasidalinti patikusiais tekstais su savo draugais ir pažįstamais.

Turite savo nuomone, tapk autoriumi, prisijunk ir rašykite bloge. Dalinkitės receptais, sveikatos patarimais, nutikimais, susidūrėte su nekasdieniškais reiškiniais. Galite išversti iš užsienio kalbos, talpinkite su nuoroda. Laukiame Jūsų straipsnių, naujienų, apžvalgų ar istorijų!

Niekas neišdrįso palikti komentaro.
Būkite pirmi, kurie pasidalins savo nuomonėmis su kitais.
avatar

Nemokami skelbimai

TAIP PAT SKAITYKITE:
02.11.2024 laikas 21:09 Receptai Skanūs dietiniai duonos receptai: sveikai ir skaniai
Daugelis žmonių mano, kad duona gali būti kliūtis siekiant sveikos gyvensenos ir figūros, tačiau tai neturi būti tiesa! Šiandien pristatome tris skanius dietinės duonos receptus, kuriuos galite lengvai pagaminti namuose. Su šiais ...

Skaityti daugiau

01.11.2024 laikas 15:51 Receptai Traškūs Cukinijų Blyneliai: Sveikas Ir Skanus Pusryčių Pasirinkimas

Cukinijų blynai – tai ne tik skanus patiekalas, bet ir puikus būdas išsaugoti šviežių daržovių naudingas medžiagas. Šiame recepte cukinijos pjaustomos mažais gabaliukais, kad jų skonis ir tekstūra būtų akcentuoti. Pamiršk...

Skaityti daugiau

31.10.2024 laikas 20:42 Receptai Sultingi marinuoti šašlykai: Patikimas receptas su svogūnais
Marinuoti šašlykai yra klasikinis patiekalas, kuris puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdienei vakarienei. Tačiau, kad šašlykai būtų sultingi ir aromatingi, svarbu žinoti, kaip juos tinkamai paruošti. Šiame straipsnyje pasidalins...

Skaityti daugiau

04.11.2024 laikas 09:16 Kodėl nevertiname artimųjų, kai jie yra šalia?
Šiandieniniame pasaulyje, kai technologijos leidžia bendrauti akimirksniu, vis daugiau žmonių jaučiasi vieniši net būdami šalia mylimų žmonių. Kodėl mes nepasinaudojame proga vertinti ir būti kartu? Ar tai patogumo, užimtumo ar nepasitikėjimo rezulta...

Skaityti daugiau

03.11.2024 laikas 19:47 FTB konfiskuoja Diddy ‘šantažo juostas’ su Kamala Harris ir J.Lo

Šiandienos pramogų ir politikos susikirtimas atskleidžia tamsias paslaptis, kurios gali pakeisti ne tik elitą, bet ir visą politinį kraštovaizdį. Neseniai Diddy skandalai palietė ne tik jo asmeninį gyvenimą, bet ir įžymybių, tokių kaip Jennifer Lo...

Skaityti daugiau

03.11.2024 laikas 16:11 Kodėl kelnės buvo uždraustos senovės Romoje ir kaip jos tapo privalomu garderobo elementu?
Romos imperija, turinti didelę įtaką pasaulio kultūrai, išsiskiria ir savo drabužių tradicijomis. Kelnės, kurios anksčiau buvo laikomos barbarų simboliu, pamažu tapo neatsiejama vyriško garderobo dalimi. Šiame straipsnyje nagrinėsime, kaip ir kodėl š...

Skaityti daugiau

03.11.2024 laikas 13:35 Senovės garsai: ar Egipto piramidės galėjo paveikti sąmonę?

Egipto piramidės, šimtmečius stebinančios savo didybe ir tikslumu, slepia daugiau nei tik faraonų kapavietes. Naujausi moksliniai tyrimai atskleidžia intriguojančią galimybę, kad šie didingi statiniai buvo sukurti ne tik architektūros šedevrams, b...

Skaityti daugiau

03.11.2024 laikas 10:26 Trumpų šeimos imperija: nuo Frederiko iki Donaldo Trumpų

Trumpų šeima – tai garsi ir įtakinga dinastija, kurios šaknys siekia XIX a. pab. ir kurios istorija kupina neįtikėtinos verslo sėkmės, rizikų ir drąsių sprendimų. Frederiko Trumpo, Donaldo Trumpo senelio, gyvenimo kelias rodo ne tik verslumo...

Skaityti daugiau