Šiltos žuvies salotos su mangų padažu

Jeigu mėgstate kepti ant grilio, tai turiu Jums tobulą pasiūlymą. Nors originaliame recepte šis patiekalas kaip salotos, tačiau man tai buvo sotus pagrindinis patiekalas. Tačiau palikau pavadinimą lygiai tokį, kaip radau. Žinoma, manau galite žuvį kepti ir orkaitėje ir viskas puikiai pavyks. Tokiu patiekalu tikrai nebus gėda ir visus užsukusius svečius pavaišinti.

Žuvį renkamės pagal savo skonį, o padažą rekomenduoju pasigaminti iš anksto.

Ingredientai

• tilapijos: 2 (manųjų svoris buvo ~650 gramų)
• mango vaisiai: 1 (didelio)
• šviežias imbieras: ~1 centimetro dydžio gabaliuko
• raudonosios čili paprikos: 1
• citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
• šviežios pjaustytos petražolės: žiupsnelio
• vyšniniai pomidorai: 175 gramų
• druska
• malti juodieji pipirai.

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia žuvis išdarinėjame ir jeigu reikia, nuvalome žvynus.

2. Tada iš abiejų pusių padarome įpjovas bei apibarstome druska ir maltais juodaisiais pipirais.

3. Kepame ant grilio, kol gražiai apskrunda ir būna iškepusios.

4. Mangą nulupame, perpjauname perpus ir pašaliname kaulą.

5. Nedidelį gabaliuką supjaustome plonai ir atidedame į šalį.

6. Į blenderį (maisto smulkintuvą) sudedame likusią dalį mango, sutarkuotą imbiero gabaliuką, smulkiai kapotą čili papriką, citrinos sultis, petražoles, pagardiname druska ir viską sutriname iki vienalytės masės. Jeigu ji bus per tiršta, tai galima įpilti šlakelį vandens.

7. Iškepusias žuvis patiekiame su mangu, vyšniniais pomidorais ir mėgstama duonele. Skanaujame!

8. Patarimas: Jeigu Jūsų turimas mango vaisius nėra pakankamai sunokęs ir nesigauna vienalytė masė, tiesiog padažą pertriname per smulkų sietelį ir tuomet patiekiame.

Rekomendacija: Daugiau žuvies salotų receptų rasite: Žuvies salotos.

Recepto Autorius Oditėlės blogas